இந்த ருசியான வட இந்திய இனிப்பு பொதுவாக தாய்மார்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, இது பாலூட்டலுக்கு உதவும். அதில் உள்ள பொருட்கள் பால் அளிப்பை அதிகரிப்பதாக நம்பப்படுகிறது. ஒதுக்கி சுகாதார நலன்கள், Panjiri ஒரு ருசியான இனிப்பு உள்ளது. நீங்கள் ஒரு புதிய தாய்க்காக Panjiri செய்யவில்லை என்றால், நீங்கள் பட்டியலில் விருப்ப பொருட்கள் வெளியேற முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோப்பை
- நெய்
- 1/4 கப் காண்ட் / கௌண்ட் (சமையல் கம் படிகங்கள்)
- 1/4 கப் மாகனா (பருப்பு விதைகள்)
- 1/2 கப் wholemeal மாவு (அத்தா)
- 1/2 கப் கரடுமுரடான ரவை (சோஜோ)
- 1 கோப்பை
- சர்க்கரை , தரையில் coarsely
- 1 கப் unsalted
- பாதாம் , உலர்ந்த வறுத்த மாவு மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான தூள்
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பவுடர் (விரும்பினால்)
- 1 டீஸ்பூன் கறுப்பு விதை பவுடர் (விரும்பினால்)
- 1 தேக்கரண்டி
- ஏலக்காய் தூள் (விரும்பினால்)
- 1 தேக்கரண்டி
- பெருஞ்சீரகம் விதை பவுடர் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில், ஆழமான கடாயில் நெய் நனைக்கலாம்.
- கந்தக படிகங்களையும் வறுக்கவும், எரிவதை தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். படிகங்கள் மூடிவிடும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நீக்கி காகிதம் துண்டு மீது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அதே நெய்யில், வெண்ணெய் நிறத்தில் மங்கலான வர்ணம் வரை வறுக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நீக்கி காகிதம் துண்டு மீது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சுத்தமான, உலர் காபி சாணை உள்ள, பஞ்சு மற்றும் வெண்ணெய் (தனித்தனியாக) மோசமான பொடிகளுக்கு அரைக்கவும்.
- மேலே உள்ள அதே நெய், முழு மாவை மாவு மற்றும் இரட்டையர் சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான பொன்னிறமாக வைத்து, ஈரமான மணலைப் போடுவதை தொடர்ந்து தொடர்ந்து உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். இது பொறுமையை எடுக்கும். சமையல் வெப்பநிலையை உயர்த்துவதற்கு ஆசைப்படக்கூடாது, இது கலவையை எரிக்க மட்டுமே செய்யும்.
- மாவு மற்றும் ரவை முழுமையாக வறுத்தெடுக்கப்படும் போது, மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும் (வறுத்த மற்றும் நிலத்தடி மற்றும் மகாண உட்பட). நன்றாக கலந்து வெப்ப அணைக்க.
- Panjiri சேவை முன் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க அனுமதி.
- ஒரு புதிய தாய்க்கு சேவை செய்தால், பனகிரியை ஒரு குவளையுடன் முழுமையான கிரீம் / முழு பால் வழங்கப்படும்.