மிகவும் பொதுவான மெக்சிகன் சப்ஸ் மற்றும் ஸ்ட்யூஸ்

மத்திய அமெரிக்கா மசாலா, பணக்கார சுவைகள் சமையல் உலகில் உங்கள் பிடித்தவை மத்தியில் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மிளகாய் மாலை மீது சூடு ஒரு ருசியான வழி தேடுகிறீர்கள், ஒரு மெக்சிகன் சூப் அல்லது குண்டு செய்து கருதுகின்றனர்.

உங்கள் பிரதான மூலப்பொருளாக மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது பன்றிக்கு ஒரு விருப்பம் இருந்தால், மீட்பால்ஸிலிருந்து பன்றி குண்டு வரை பல விருப்பங்களை நீங்கள் பெற்றுக் கொள்ளலாம்.

நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய மெக்ஸிக்கோ சூப், மெனுடோ செய்ய முடியும், அது ஆடுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, பன்றிகள் அடி அல்லது மாட்டிறைச்சி நாக்கு போன்ற நடிகர்கள். அல்லது, கோதுமை அல்லது பன்றியுடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். மெதுவாக சமைத்த உணவை மென்மையான, நன்கு வளர்ந்த சுவையுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

• 05 ல் 05

  Albondigas

  அல்போண்டிஸ் , ஸ்பானிஷ் மொழியில் "மீட்பால்ஸ்கள்" என்று பொருள்படும், ஒரு மெல்லிய இறைச்சி சப் உள்ளது, அது அதிக கலோரி இல்லாமல் நிறைய உன்னையே உறிஞ்சும் . இத்தாலியன் மீட்பால்ஸை எப்படி தயாரிப்பது, பாரம்பரியமாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள். இந்த மெக்ஸிக்கோ செய்முறையை பதிலாக சமைத்த வெள்ளை அரிசி மாவு வகைக்கு உட்படுத்துகிறது. காய்கறிகள் சேர்த்து, மீட்பால்ஸ்கள் ஒளி கோழி குழம்பு ஒரு அற்புதமான அமைப்பு சேர்க்க.

• 02 இன் 05

  மெனுடோ

  மெனூடோ, ஸ்பானிஷ் மொழியில் "முக்கியமற்றது" என்று பொருள்படும், ஒருவேளை இந்த சூப் டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வெட்டுகளுக்கு ஒரு குறிப்பு ஆகும். இது பொதுவாக மாட்டிறைச்சி tripe (வயிற்று புறணி) மற்றும் பன்றிகள் அடி போன்ற தனிப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அனோகோ மற்றும் பொப்லானோ சிலைகளுடன் வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது.

  மெனூடோ பாரம்பரியமாக ஒரு தொங்கும் ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வு என அறியப்படுகிறது. ஜனவரி 1 ம் திகதி டிஷ் பிரபலமாக இருப்பதால், ஒரு நாளைக்கு ஒருமுறை பலர் குடிக்கக் கூடிய ஒரு குடிமக்களுக்கு பலமுறை சென்றடையலாம்.

• 03 ல் 05

  Pozole

  போஸோல் மேலும் போஸ்லால் என உச்சரிக்கப்படுகிறது, ஸ்பானிஷ் மொழியில் "ஹோமியனி" என்று பொருள். இந்த சூப் பன்றி இறைச்சி, நனைத்த வயல் சோளத்தின் ஒரு வகை பன்றியை அனுபவிக்க ஒரு சரியான வழி. இது மிளகாய், சீரகம், தேங்காய், மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் வழக்கமாக ஒரு குழுவில் தொங்கவிடப்படும். சிவப்பு, பச்சை அல்லது வெள்ளை குழம்பு உள்ளிட்ட இந்த உன்னதமான டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. குழம்பு வண்ணம் பயன்படுத்தப்படும் மிளகாய் வகை மூலம் செல்வாக்கு. வெள்ளை குழம்பு வகை, pozole பிளான்கோ , எந்த மிளகாய் உள்ளது. பச்சை நிற வேறுபாடு பொதுவாக தமொடிலோஸ் மற்றும் ஜலப்புனோக்களைக் கொண்டுள்ளது. சிவப்பு பதிப்பு வழக்கமாக அனோகா, கஜியில்லோ அல்லது பிக்னி மிளகாய் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது.

• 04 இல் 05

  சிலி வேர்ட்

  சிலி வெர்டே "பச்சை மிளகாய்" என்று பொருள்படும். இது பன்றி அல்லது கோழி மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட தடிமனான குண்டு. Tomatillos, பூண்டு, மற்றும் வெங்காயம் சுவை இதயம் சுவைகள் வெளியே. இந்த டிஷ் பயன்படுத்த பிரபலமான பச்சை மிளகாய் அனாஹிம், ஹட்ச், அல்லது poblanos உள்ளன.

  இதன் விளைவாக குண்டு அரிசி மீது வழங்கப்பட்ட அல்லது ஒரு tortilla உள்ள வச்சிட்டேன். மெல்லிய குக்கர் அல்லது ஒரு டச்சு அடுப்பில் சமையல்காரர் வழக்கமாக சாப்பிடுவதன் மூலம் காலப்போக்கில் ஒன்றாக வளரவும், கலப்புடனும் இருக்க வேண்டும்.

• 05 05

  சிக்கன் வெண்ணெய் சூப்

  கோழி டெண்டர் கொத்துகள் ஒரு ஒளி செய்ய இன்னும் வெண்ணெய் கிரீம் கட்டமைப்பை இணைக்க, இன்னும் சூப் பூர்த்தி. வெங்காயம், கொத்தமல்லி, மற்றும் பூண்டு சுவையை குழம்பு. சூப் சூடாக அதிகமான சுவையை கொடுக்க, நீங்கள் பட்டாணி அல்லது கேரட் போன்ற பொதுவான சூப் காய்கறிகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். ஒரு சிறிய ஜிங், நீங்கள் சுண்ணாம்பு ஒரு ஆப்பு இருந்து சாறு உள்ள மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன jalapenos அல்லது தூவி சேர்க்க முடியும். கூட இதயப்பூர்வமான உணவு, நீங்கள் குழம்பு அரிசி அல்லது பாஸ்தா சேர்க்க.