ஒரு குண்டிக்கான பிரவுனிங் மாட்டிறைச்சி போது, அது இரு பக்கங்களிலும் நன்றாக caramelized பெற விட வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் அனைத்து பக்கங்களிலும் பெற (என் கருத்து) குறைவாக முக்கியம்.
நீங்கள் மாட்டிறைச்சி பழுப்பு நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் ஒரு ருசியான மாட்டிறைச்சி குண்டு கொண்டு முடிவடையும், ஆனால் அது பட் ஒரு வலி என, அது உண்மையில் மதிப்பு, நான் நினைக்கிறேன்.
இந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு பீர், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, மற்றும் பார்பெக்யூ சாஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து ருசியும் செழுமையும் பெறுகிறது. செய்முறையை Sapporo பீர் இருந்து BBQ குறுகிய விலா ஒரு செய்முறையை ஈர்க்கப்பட்டு, மற்றும் நான் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தப்படும் பீர் தான். நீ மெதுவாக குக்கர் இல்லாவிட்டால், அதே முடிவுகளுக்கு 5 அல்லது 6 மணிநேரத்திற்கு மிக குறைந்த வெப்பத்தில் இதை மூடிவிடலாம்.
Parsnips ரூட் அருகில் ஒரு பரந்த கீழே நிறத்தில் களிமண் என்று வெளிர் கேரட் போல. அவர்கள் ஒரு அற்புதமான வறுமை மற்றும் இனிப்பு சுவை உண்டு. எந்த முளைக்கும் இல்லாமல் மென்மையான மற்றும் கடின parsnips பாருங்கள். நீங்கள் கேரட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு அல்லது கொல்ராபி அல்லது ரதபாபா போன்ற வேர்வெட்ட்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதற்கு பதிலாக ஒரு குண்டின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்
- 3 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி குண்டு இறைச்சி, 1 அங்குல க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 1½ கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் பார்பெக்யூ சாஸ், வீட்டில் அல்லது ஸ்டோர் வாங்கி
- 1 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு
- 2 கப் ½ அங்குல துண்டுகள்
- உரிக்கப்படுவது அல்லது ஸ்க்ர்புப்ட் parsnips
- ¾ கப் பீர்
- 1 பவுண்டு முட்டை நூடுல்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவற்றோடு சீசன் அறுவடை.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய பான் எண்ணெய் எண்ணெய். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை, அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாற்றம் செய்யப்படும் வரை, பானைகளில் வேலை செய்வது. பான் இல் மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் கூட்டமாக வேண்டாம். ஒதுக்கி இறைச்சி அமைக்கவும்.
- பான் இருந்து அனைத்து ஆனால் 2 தேக்கரண்டி கொட்டி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. 3 நிமிடங்கள் தக்காளி, சிறிது பழுப்பு வரை, அவற்றை மெதுவாக குக்கருக்கு சேர்க்கவும். மெதுவாக குக்கரில், பார்பெக்யூ சாஸ், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, தேன் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். Parsnips, பழுப்பு மாட்டிறைச்சி மற்றும் மெதுவான குக்கர் சமைத்த வெங்காயம் சேர்த்து இணைக்க அசை.
மெதுவாக குக்கருக்கு பீர் சேர்க்க, மற்றும் இறைச்சி மென்மையான வரை 6 முதல் 8 மணி நேரம், சமைக்க. குண்டு தயார் போது, முட்டை நூடுல்ஸ் தொகுப்பு வழிகாட்டுதல்கள் படி தயார். நூடுல்ஸ் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 921 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 203 மிகி |
| சோடியம் | 1,639 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 83 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 74 கிராம் |