ரெஜினாவின் பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட்

ரெஜினாவின் பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட் இந்த சூப்பர் எளிய செய்முறை ஒரு மென்மையான வெட்டு அற்புதமான சுவையை சேர்க்க மூலிகைகள் பயன்படுத்துகிறது.

யுஎஸ்டிஏ ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு 145 ° F இன் வெப்பநிலையில் பன்றிகளை சமைக்க முடியும் என்று முடிவு செய்தது; அது இனி உணவு பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக நன்றாக செய்ய சமைக்க வேண்டும். அதாவது இறைச்சி ரொட்டி மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும் என்பதாகும்.

சில பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, அஸ்பாரகஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ், பழ சலாட், மற்றும் இனிப்புக்கு ஒரு ஆப்பிள் பை போன்ற சில வேகவைத்த காய்கறிகள் இந்த உன்னதமான பழங்கால செய்முறையை பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 (3-1 / 2 முதல் 4 பவுண்டுகள்) போடாத பன்றி இறைச்சி வறுவல்
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1-1 / 2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
• 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மார்கோரம் இலைகள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பூண்டு
• 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

மேலோட்டமான வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுத்தலை வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், தக்காளி, மார்கோரம், பூண்டு, உலர்ந்த கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் ஒரு பேஸ்ட் செய்ய கலந்து கலக்கவும். வறுத்த இந்த கலவையை தேய்க்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் பன்றி நிற்கட்டும்.

Preheat அடுப்பில் 450 ° F. 20 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி சுவைத்து , பின்னர் வெப்பத்தை 300 ° F க்கு குறைக்கலாம்.

உள் வெப்பநிலையானது 145 ° F பதிவு செய்யப்படும் வரை பன்றி இறைச்சி சுட வேண்டும், ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 18-23 நிமிடங்கள்.

செதுக்குவதற்கு முன், 5-10 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.

உள் வெப்பநிலையானது 145 ° F பதிவுசெய்யும் வரை நீங்கள் ஒரு பவுண்டுக்கு 20-25 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சியை 350 ° F க்கு வறுக்க முடியும். அலுமினிய தாளில் வறுத்தலை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும், பிறகு பணியாற்றவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	415
மொத்த கொழுப்பு	25 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	12 கிராம்
கொழுப்பு	138 மிகி
சோடியம்	98 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	1 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	43 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)