இந்த சோள சூப் சோளம் சுவை முழு, எளிய மற்றும் நீங்கள் அதை சூடான அல்லது குளிர் சாப்பிட முடிவு என்பதை சுவையாக (சோளம் பருவத்தின் உயரம் கோடை உயரம் என்பதால், நான் அதை விட அடிக்கடி குளிர்ந்த சேவை செய்ய தேர்வு செய்கின்றன).
சருமத்தில் இருந்து சோளத்தை உறிஞ்சுவதன் மூலம், அதிகப்படியான எலுமிச்சை அல்லது நார்ச்சத்துள்ள கர்னல்களை நீக்கி, இந்த சோளத்தை மையமாகக் கொண்ட சூப் கரைக்க வேண்டும். வெங்காயம் கொஞ்சம் இனிப்பு சேர்க்கிறது; உருளைக்கிழங்கு உடல் சேர்க்கிறது. இந்த சூப் சூடாகவும், நன்றாகவும், குளிராகவும் பரிமாறவும். நீங்கள் ஆடம்பரமான உணர்கிறீர்கள் என்றால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, அல்லது வெட்டப்படுகின்றன வெண்ணெய் அல்லது தக்காளி கொண்ட அழகுபடுத்த.
மேலும் ருசியான சோளம் சமையல் கண்டுபிடி அல்லது இந்த குளிர் சூப் சமையல் ஒன்றை முயற்சி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 காதுகள்
- இனிப்பு சோளம்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்)
- 1 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு (சுவை அதிகம்)
- 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 4 கப் தண்ணீர் (அல்லது
- கோழி குழம்பு அல்லது
- காய்கறி சாறு )
- விருப்ப garnishes: துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை சிலி, பருப்பு cilantro, diced வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, நொறுக்கப்பட்ட cotija சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- சோளத்தைத் துடைத்து, கடினமான உறிஞ்சிகளையும், மென்மையான நூல்களையும் நீக்கி விடுங்கள். முடிந்த அளவு சோளத்தை பறிப்பதற்கான ஒரு கணம் உங்கள் பற்களில் இருந்து அதைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து உங்களை காப்பாற்றும்!
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் nestled ஒரு பெரிய துளை grater பயன்படுத்தி, cobs இருந்து சோளம் கர்னல்கள் ஆஃப் அண்ண. ஒவ்வொரு கும்பலையும் உறிஞ்சிய பிறகு, கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள திரவ மற்றும் கொத்தமல்லி துணுக்குகளை வெட்ட ஒரு கத்தி கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இந்த மெல்லிய மூலப்பொருளான களிமண்ணை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. ஒரு பெரிய தொட்டியில், எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். குக்கீ, வெங்காயம் வாடி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை, எப்போதாவது கிளறி.
- இதற்கிடையில், தலாம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அறுப்பேன். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு பானை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். சோளம் பியூரி சேர்க்கவும். எல்லாம் சூடாக வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- ஒரு மூழ்கும் கலவையுடன் அல்லது கலப்பான் அல்லது உணவு செயலிகளில் கலவையுடன் கூழ் (ப்ரேசாஸ் மற்றும் தீக்கதிகாரிகளைத் தவிர்த்து சிறிய பாக்கெட்டுகளில் இதைச் செய்யலாம் மற்றும் ஒரு சுத்தமான சமையலறை துணியுடன் மேல் சூடான பிளட்ஸைப் பிடிக்கவும்).
- ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். (நீங்கள் சூப் சேவை செய்ய திட்டமிட்டுள்ளோம் இது வெப்பநிலையில் செய்ய; குளிர் சூப் சூடான சூப் ஏனெனில் சூடான சூப் விட உப்பு வேண்டும்.) நீங்கள் உங்கள் அடிப்படை திரவ தண்ணீர் பயன்படுத்தினால் உப்பு ஒரு நியாயமான அளவு சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க . உப்பு சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் 1/4 டீஸ்பூன், மற்றும் சாப்பிட்டு சுவை ஒரு ஜம்ப் கவனிக்க வரை ருசி வைத்து.
- வறுத்த சித்திரம், வெண்ணெய், தக்காளி, கொத்தமல்லி, அல்லது சீஸ் போன்ற அழகுபடுத்தி உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 339 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 890 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 75 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |