மது அரோமா புரிந்து

பொதுவாக, ஒரு மதுவின் "வாசனை" அல்லது "மூக்கு" என்பது கண்ணாடியில் மதுவின் வாசனை. வாசனை மலர், சிட்ரஸ், பழம், தாவர, மண் அல்லது பயன்படுத்தப்படும் திராட்சை பல்வேறு பொறுத்து பழக்கமுள்ள நறுமணமுள்ள எந்த எண் , winemaking செயல்முறை செயல்படுத்தப்பட்டது மற்றும் மது சேமிப்பு நிலைமைகள் இருக்க முடியும் .

இது மது வரும்போது, ​​ருசிக்கும், மெல்லவும், மூக்கு முக்கியமானது. மனித மூக்கு ஆயிரக்கணக்கான தனித்தன்மை வாய்ந்த நறுமணங்களுக்கு இடையில் வேறுபடுகிறது.

இது ஒரு ஒற்றைத் துணியில் வழங்கப்படும் பலவிதமான சுவையுணர்வைக் கண்டறிவதை அனுமதிக்கும் எங்கள் அருவருப்பான திறன்களாகும். இதற்கிடையில், நாக்கு உணர்திறன் மட்டுப்படுத்தப்படுகிறது: உப்பு, இனிப்பு, கசப்பு மற்றும் புளிப்பு. உண்மையில் ஒரு மதுவை சுவைக்க நீங்கள் சுவை மற்றும் சுவரொட்டிகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவுவதற்கு சுவைமிக்க நறுமணத்தையும் நாவையும் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு மூக்குகளைச் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு மதுவின் வாசனையை உண்மையாக எப்படி வாதப்படுத்துவது

மதுவின் நறுமணத்தின் சிறந்த விறைப்பு பெற, சில விநாடிகளுக்கு கண்ணாடிகளை சுழற்றுவதற்கு ஒரு நல்ல 10 வினாடிகள் செலவழிக்கவும். இது மதுபானத்தை மந்தப்படுத்த அனுமதிக்கிறது மற்றும் மதுவின் உட்புற வாசனைகளை உங்கள் மூக்குக்கு தூக்கிவைக்கும். திராட்சை மது மற்றும் குவளையில் உங்கள் மூக்கு குவிந்தவுடன், என்ன நறுமணத்தை முதலில் மனதில் வையுங்கள்? மலர்கள், பழங்கள்? பழம், ஒரு சிறிய ஆழத்தை கீழே பயிற்சி, நீங்கள் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை பழம் தீம்கள், பழத்தோட்டம் பழம் அல்லது பெர்ரி, அல்லது ஒருவேளை இன்னும் கவர்ச்சியான வெப்பமண்டல குறிப்புகள் மணம் இருக்கிறீர்களா? இந்த நறுமணத்தை மனதில் வைத்து, வாசனை மீது புதிய மகிழ்வுகளில் சுவைத் தோற்றத்தில் அல்லது உருவத்தை மீண்டும் மீண்டும் பார்க்கிறதா என்று பார்க்கவும்.

முதன்மை மது Aromas

முதன்மையான aromas பழம் இருந்து பெறப்பட்ட அந்த தனித்துவமான வாசனை உள்ளன. இந்த நறுமணம் தங்களை பழம் அல்லது பூஞ்சாணமாகக் காட்டலாம். இது அவர்களின் இளைஞர்களிடையே வெவ்வேறு ஒயின்களுக்கு இடையில் வேறுபடுவதை அனுமதிக்கிறது. வைக்கோல், ரோஜா, கெமோமில், பச்சை ஆப்பிள், எலுமிச்சை சுண்ணாம்பு சிட்ரஸ், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி அனைத்து முதன்மை வாசனை வகை கீழ் விழும் என்று.

இரண்டாம் மது Aromas

நொதித்தல் செயல்முறையானது ஒரு ஒயின் இரண்டாம் நறுமணத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நுட்பமான அல்லது கணிசமாக பாதிக்கப்படலாம். இரண்டாவது நறுமணத்தில் மிகவும் பொதுவான செல்வாக்கு ஓக். வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் சிடார் அல்லது பிற மர-போன்ற கருப்பொருள்கள் ஒரு இறுதி ஒயினுக்கு வழங்குவதில் இருந்து, ஓக் உயர்ந்த செல்வாக்கு ஒரு ஒயின் இரண்டாம் நறுமண சுயவிவரத்தில் மேலாதிக்க காரணி ஆகும்.

மூன்றாவது மது அரோமாஸ்

வயதான ஒரு வகையான வயதான செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்பட்டால், மூன்றாம் நிலைத் தன்மைகளைத் தொடங்குதல் ஆரம்பிக்கலாம். நீண்ட மற்றும் அதிகமான வயதான வயதானால், இந்த ஒயின் அரோமாட்டிகளால் இந்த மூன்றாம் அரோமஸால் பாதிக்கப்படும். இவை பெரும்பாலும் காபி, கேரமல், உண்ணாவிரதம் மற்றும் கொக்கோ அல்லது ஈரமான வனப்பகுதி, காளான்கள் அல்லது சைவ-போன்ற கூறுகளின் ஈரமான நறுமணம் போன்ற மண் நுணுக்கங்களை நோக்கி சாய்ந்துகொள்வதற்கான பதிலளிப்பு குறிப்புகள்.

மற்ற நறுமண விளைவுகள்

ஒரு ஒயின் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் டாங்க்களில் பார்வைக்குரிய ஓக் குறிப்பு இல்லாமல், இந்த ஒயின்கள் மிகவும் இளமையாகவும், புதியதாகவும், முழுமையான பழங்களுக்கிடையில் தோன்றும், முதன்மையாக முதன்மையாக வைன் வான் ஏரோமஸில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. எனினும், ஒரு மது தயாரிப்பாளர் Chardonnay இயங்கும் ஒரு மோனோலாக்டிக் நொதித்தல் என அழைக்கப்படும் இரண்டாம் நொதித்தல் மூலம் ஒரு மது விளைவாக பணக்கார, வெண்ணெய் சார்ந்த மணம்.

இந்த மட்பாண்ட நறுமணம் குறிப்பாக "பூச்செண்டு" என்ற "மூங்கில்" என்ற சொற்களின் கீழ் இல்லை, ஏனென்றால் அவை மகரோலக்டிக் நொதித்தல், விண்டெர்னரால் பயன்படுத்தப்படும் தலையீடு மற்றும் திராட்சை வகையின் வகையிலான குணாதிசயத்தில் உள்ளவை அல்ல, அவை சர்தோனேயில் இல்லை.