ஒயின் குகைகள் மற்றும் நிலத்தடி தாழ்வாரங்களில் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் வைன் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருப்பதற்கான காரணமும் உள்ளது - சிறந்த சேமிப்பு நிலைமைகள் தொடர்ந்து சந்திப்பதால்: குளிர்ந்த, இருண்ட, ஈரப்பதமான மற்றும் இன்னும் சுற்றியுள்ள இடங்கள். போது, மது சேமித்து ராக்கெட் அறிவியல் அல்ல, உங்கள் வைன் நீண்ட கால உயிர் மற்றும் உகந்த வயதான மிக சிறந்த வாய்ப்பு உறுதி உதவும் என்று மனதில் வைத்து ஒரு சில முக்கிய புள்ளிகள் உள்ளன.
அதைச் சிறப்பாக வைத்திருங்கள்
உகந்த வைன் சேமிப்பகம் 55 F க்கும் குறைவாகவே உள்ளது, அதிக வெப்பம் ஒரு பாட்டில் மதுவைக் குறைக்கும்.
நிலையான வெப்பநிலைக்காக நீங்கள் சுட வேண்டும், வியத்தகு வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் எதிர்மறையாக ஒரு சேமித்த பாட்டில் மதுவை பாதிக்கும். திராட்சரசம் சேமித்து வைக்கும் போது மனதில் வைத்துக்கொள்ளும் மற்றொரு காரணி ஈரப்பதம். அதிக ஈரப்பதம் தரும் வளிமண்டலத்தை குறைக்க மற்றும் ஆக்ஸிஜனை அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக மதுவின் வடுவை வலுவிழக்கச் செய்கிறது. சிறந்த ஈரப்பதம் 65 முதல் 75% வரை இருக்கும்.
அது இருட்டாக இரு
மதுவின் பெரும்பாலான நிற கண்ணாடி பாட்டில்கள் UV வடிப்பான்களை பாட்டில் கண்ணாடிக்குள் இணைக்கின்றன, ஆனால் இது முழு UV பாதுகாப்பை அவசியமாக்காது. ஒரு ஒயின் நேரடியாக வெளிச்சத்தில் இருந்தால், அது மதுவின் சுவைகளை கணிசமாக பாதிக்கும், இது முன்கூட்டிய வயதான விளைவாகும். பொதுவாக, வெள்ளை ஒயின்கள் ஒளி சீரழிவு மிகவும் உணர்திறன், ஆனால் அவர்கள் அதிக ஒளி கீழ் இருந்தால் சிவப்பு இழக்க நேரிடும்.
இன்னும் அதை வைத்திருங்கள்
எந்த காரணத்திற்காகவும், குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் மக்கள் தங்கள் வைன் வைத்திருக்க இயலாமல் இருக்கும் இடங்களில் ஒன்றாகும் .
ஒருவேளை, அது வசதியாக இருக்கிறது, ஒருவேளை அது அழகாக செய்யப்பட்ட இரும்பு மது அரிசி நன்றாக அங்கு பொருந்தும் என்று - ஆனால் வழி இந்த மது வைத்து மோசமான இடங்களில் ஒன்றாகும். முதல் அங்கு வெப்பம் மற்றும் நேரடி ஒளி, பின்னர் frig திறந்து மூடப்பட்டு ஒவ்வொரு முறையும் ரேக் வெளியே பாட்டில்கள் இழப்பு ஆபத்து உள்ளது, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து அதிர்வு கூட உள்ளது.
குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பிற முக்கிய உபகரணங்களின் தொடர்ச்சியான அதிர்வு மிக அருகாமையில் மதுவைத் தூண்டுவதோடு, சிவப்பு ஒயினில் செங்குத்தாக வைக்க முடியும். கான்ஸ்டன்ட் அல்லது சீரான அதிர்வு ஒரு வைன் உடைந்து விடும்.
இது பக்கவாட்டாக இருங்கள்
வேண்டுமென்றே அதன் பக்கத்திலுள்ள மதுவை சேமித்து வைப்பதன் மூலம், காக்கைக்கு தொடர்ந்து மதுவைத் தொடர்ந்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த கார்க் ஈரமான வைத்திருக்கும், சுருங்கி மற்றும் மது, எதிரி, பாட்டில் துடைக்க வேண்டும் எதிரி அனுமதிக்க கார்க் வைக்க வேண்டும். ஆக்ஸிஜன் மதுவுடன் தொடர்பு கொண்டு வரும்போது நல்லது இல்லை - மது ஒளிரும் (பழுப்பு ஆப்பிள் என்று நினைக்கிறேன்) மற்றும் aromas, சுவைகள் மற்றும் நிறம் அனைத்தையும் கெடுத்துவிடும்.
மது குளிர்விப்பான்கள்: மது சேமிப்பு அலகுகள்
நம்மில் பெரும்பாலோர் ஆன்-சைட் ராக் சுவர், வைன் குகைகள் அல்லது எங்கள் பிடித்த ஒயின்களுக்கான நிலத்தடி பாதாள வசதி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், இந்த பழமையான, ஆனால் சிறந்த நிலைமைகளை பிரதிபலிக்கும் விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன. ஒளி மற்றும் வெப்பம் சிறிது நேரத்தில் ஒயின்னை அழிக்கின்றன, உங்கள் மதுவை பாதுகாக்க ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தை கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் உங்கள் பாட்டில்களைப் பாதுகாக்க உறுதி செய்யுங்கள். Basements சிறந்த சேமிப்பு வசதிகள் - அவர்கள் பொதுவாக குளிர் மற்றும் இருண்ட தேவைகள் சந்திப்பதால். ஒரு அடித்தளம் ஒரு விருப்பம் இல்லை என்றால், ஒரு குளிர் மறைவை உள்ள பாட்டில்கள் வைத்து.
அல்லது இந்த பிரதான சேமிப்பக நிபந்தனைகளுடன் வேண்டுமென்றே வேண்டுமென்றே விரும்பினால், பல மது ரப்பர் அல்லது ஒயின் ஸ்டோரேஜ் பெட்டிகள்களில் ஒன்று சந்தையில் பரிசீலிக்கவும். இந்த காலநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பெட்டிகளும் பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் விலை புள்ளிகளிலும் வந்துள்ளன, அவற்றில் 16 பாட்டில்கள் ஒரு பாதுகாப்பான புகலிடமாக 600 பாட்டில்கள் தூங்குவதற்கான ஒரு நறுமணப் புகலிடமாக உள்ளன.
வைன் சேமித்து வைப்பதும், குளிர்ச்சியானதும், இருண்டதும், இன்னும், பக்கவாட்டிலும் வைக்க நினைவில் வைத்துக் கொள்வதும், நீங்களும் குறுகிய மற்றும் நீண்ட கால இரண்டிற்கும் வைன் வைட்டமின்ஸை வெற்றிகரமாக சேமித்து வைப்பீர்கள் என்று கண்டுபிடிப்பீர்கள்.