விண்டேஜ் ஆண்டுகளின் அடிப்படையில் ஒரு தொடர்ச்சியான ஒயின்களின் ஒரு பரந்த அளவிலான மது அருந்துதல் ஆகும். ஒவ்வொரு வருடமும் ஒயின் உலகில் எப்படி இருக்க முடியும் என்பதை அனுபவத்தில் அனுபவிக்க இது ஒரு அருமையான வழி. இது ஒற்றை ஒயின் நுட்பமான பாத்திரங்களை வகிக்கும் பல காரணிகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியும்.
ஒரு செங்குத்து மது ரசீது ஹோஸ்டிங் மிகவும் எளிதானது, மற்றும் விருந்தினர்கள் ஒரு சிறிய கட்சி பொழுதுபோக்கு ஒரு வேடிக்கையான வழி. இது ஒயின் காதலர்கள் மற்றும் தொடக்க நபர்களிடையே உரையாடலை ஊக்குவிக்கிறது.
எல்லோரும் ஒரு பெரிய நேரத்தை கொண்டுவந்து புதிய முன்னோக்குகளைக் கற்றுக் கொள்வார்கள்.
ஒரு செங்குத்து மது விருந்துக்கு என்ன தொடர்பு?
பல்வேறு விண்டேஜ்களில் இருந்து அதே தயாரிப்பாளரிடமிருந்து ஒரு ஒயின் இனத்தைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் செங்குத்துச் சுவைத்தல் நடத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் 2003, 2004 மற்றும் 2005 ஆம் ஆண்டுகளிலிருந்து குளோவ் டூ வால்'ஸ் நாபா பள்ளத்தாம் கபர்னெட் சாவ்வினனைக் கொண்டிருப்பதற்கு வசதியளிக்கலாம் .
அதே தயாரிப்பாளரிடமிருந்து அதே திராட்சைத் தோட்டத்தைச் சேர்ந்த ஒயின் இனங்களைச் சாப்பிடுவது, உற்பத்தி ஒற்றை "ஒற்றை" மாறி என்று விட்டு விடுகிறது. இது ஆண்டு வருடம் எவ்வளவு வியத்தகு அல்லது நுட்பமான மது மாற்றங்கள் என்பதை கட்சி பார்க்க அனுமதிக்கிறது. இது ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமான அனுபவமாக இருக்கும்.
- இந்த வகையிலான ருசியான ஒரு குறிப்பிட்ட ஒயின் தயாரிப்பில் பல்வேறு வகையிலான பாணியையும், கலவைகளையும் நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள்.
- தனிப்பட்ட வானிலை முறைகள் ஒரு வருடம் முதல் அடுத்த வருடம் வரை திராட்சைகளை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை நீங்கள் காணலாம்.
- செங்குத்து மது tastings ஒரு சுற்று ராபின் பாணியில் பொழுதுபோக்கு வேடிக்கை. ஒரு புதிய ஹோஸ்ட் அல்லது ஹோஸ்டுடனான வேறு வீட்டிலேயே ஒரே குழுவையும் சேர்த்து, ஒரு சில மாதங்களில் பல ஒயின்களை ஆராய்ந்து பாருங்கள். நீங்கள் ஒவ்வொரு அனுபவத்திலும் கட்டியெழுப்ப வேண்டும், மேலும் ஒயின்கள் நிறைய தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
ஒரு செங்குத்துச் செடியை எப்படி அமைப்பது?
ஒரு செங்குத்து மது ரசனை நீங்கள் விரும்பும் வகையில் எளிமையாகவும் விரிவாகவும் இருக்கலாம். இது மிகவும் குறைவான விசையை வைத்திருப்பது சிறந்தது, எனவே நீங்கள் விருந்தினர்களை பல ஒயின்களுடன் அல்லது அதிகமான மக்கள் (மற்றும் உரையாடல்கள்) உடன் மூழ்கடித்து விடாதீர்கள். இது மூன்று அல்லது நான்கு ஒயின்கள் மற்றும் பத்துக்கும் குறைவானவர்களுடன் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.
- பல பழங்கால ரோமாபுரி உங்களுக்கு உங்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய ஒரு விருப்பமான மது உற்பத்தியாளரைத் தேர்வு செய்க.
- அந்த தயாரிப்பாளரின் பிரதான வகையிலான சிறப்புத் தேர்வுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். உதாரணமாக, சில வைன் ஆலைகளை Zinfandel இல் நிபுணத்துவம் செய்கையில் மற்றவர்கள் கப்ர்னெட் சாவிக்னைனில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.
- நேரடி அல்லது அருகில் அடுத்தடுத்த (முன்னுரிமை) மூன்று அல்லது நான்கு விண்டேஜ் தேடுங்கள் (உ.கா., 2010, 2011, மற்றும் 2012 அல்லது 2010, 2012, மற்றும் 2014).
- நீங்கள் ஒவ்வொரு விண்டேஜ் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று winemaker குறிப்புகள் எந்த சேர்ந்து மது பற்றி இலக்கியம் சேகரிக்க.
- போதுமான கண்ணாடிகள் சேகரிக்கவும், ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒயின் ஒன்றுக்கு ஒரு கண்ணாடி உள்ளது. மாற்றாக, ஒரு வாளி கிடைக்கும், எனவே விருந்தினர்கள் தங்கள் கண்ணாடி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு மது முடிக்க கடமை உணர்வதில்லை. (இது பரவாயில்லை, மற்றும் தொழில்முறை மது சுவைக்கிறவர்கள் எல்லா நேரத்திலும் மதுவை குவிப்பார்கள்.)
- இது நேரத்தை ருசித்துக்கொண்டிருக்கும் போது, பழமையான அல்லது இளைய மதுவோடு ஆரம்பிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ருசிப்பதன் மூலம் உங்கள் வழியை ஒரு கட்சியாக ஆக்கவும். ஒவ்வொரு கண்ணாடிக்குமான சிறிய அளவிலான மது (2 அவுன்ஸ்) மீது ஊற்றவும், அனைவருக்கும் நல்ல சுவை கிடைக்கும். நீங்கள் எப்பொழுதும் ஒவ்வொரு விருந்தினரின் விருப்பமான ருசிக்கு பிறகு ஒரு முழு கண்ணாடி ஊற்றலாம்.
- விருந்தினர்களுக்கு விருந்தாளிகளுக்கு காகிதங்களையும் பென்சிலையும் பெற்றுக் கொள்ளுங்கள், அவர்கள் ஒவ்வொரு மதுவிலும் பணிபுரியும் போது உரையாடலை ஊக்குவிப்பார்கள்.
மது அருந்திய பிறகு இலக்கியம் மதிப்புமிக்கது.
வைன் தயாரிப்பாளர் வானிலை, பூச்சிகள், அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட விண்டேஜ் போது அவர்கள் புதிய பீப்பாய்கள் மாற்ற வேண்டும்? பல காரணிகள் மதுவின் பழங்கால மரபியலில் விளையாடப்படுகின்றன, மேலும் அவை கவனிப்பு மற்றும் உரையாடலின் சுவாரசியமான புள்ளிகளாக இருக்கலாம்.