லக்ரோ டி அப்பா என்பது ஈக்வடார் உணவு வகைகளில் முக்கியமான ஒரு பொடியாக உருளைக்கிழங்கு சூப். இது பாரம்பரியமாக வெண்ணெய் சேர்த்து, மற்றும் ஒரு மசாலா அஜி சாஸ் பணியாற்றினார். லோர டி டி அப்பா அடிப்படை பொருட்கள் கொண்ட, எளிய மற்றும் மிகவும் விரைவான செய்ய. இது ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் பூர்த்தி செய்கிறது - சரியான ஆறுதல் உணவு. ஒரு சிறிய கிக் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், சிறிது அஜீரொட்டோவை அரைத்தூள் வெங்காயத்துடன் சேர்க்கலாம். சோளம் ஒரு பிரபலமான கூடுதலாக (பெரிய கர்னல் ஆண்டின் Choclo சோளம் ருசியான).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- விருப்ப: 1 தேக்கரண்டி அஜி அரிசில்லோ பேஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 2 பவுண்டுகள் மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு
- 2 கப் கோழி பங்கு
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் கிரீம்
- 1/2 கப் பால்
- 1 முட்டை
- 5 அவுன்ஸ் மான்டேரி பலா சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- விருப்ப அழகுபடுத்த: துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
- விருப்ப அழகுபடுத்த: நொறுக்கப்பட்ட queso fresco சீஸ்
- விருப்பத்தேர்வு:
- அஜி சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பெரிய சூப் பானியில் உருக.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, மற்றும் விருப்ப அஜி அமரில்லோ பேஸ்ட் சேர்க்கவும். மென்மையான, மணம் மற்றும் ஒளிபுகா வரை குறைந்த வெப்ப மீது Sauté வெங்காயம்.
- வெங்காயம் சமையல் போது, உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் 1 அங்குல க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் மென்மையாகவும், தங்கமாகவும் இருக்கும் போது கோழி பங்கு 1 கப் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கலப்பான் மற்றும் செயல்முறை கலவையை நீக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து சூப் பானைக்கு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மணம் வரை தங்குவதற்கு சூட் மற்றும் தங்கத்தை திருப்புவதற்குத் தொடங்குங்கள்.
- வெங்காயத்தின் திரவத்தை மீண்டும் உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து, மற்றொரு கோப்பை கோழி பங்கு மற்றும் 2 கப் தண்ணீருடன் சேர்க்கவும்.
- 20-25 நிமிடங்கள் பற்றி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை திரவத்தை உப்பு, மிளகு, பருப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு கொண்டு வரவும், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும்.
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher கொண்டு பானை முற்றிலும் மாஷ் உருளை.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரீம் மற்றும் பால் சேர்த்து முட்டை துடைக்க வேண்டும். பால் மற்றும் கிரீம் மீது சூடான சூப் கலவையை ஒரு கோப்பை துடைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை சூப்புடன் சேர்த்து, கலவையை கலக்க வேண்டும்.
- துண்டு துண்டாக வெண்ணெய் வரை உருகிய வரை. பருப்பு சூப் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை வேண்டும்.
- சூப் சூடான, நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட queso சுவரோஸ் சீஸ் கொண்டு அழகுபடுத்தப்படுகிறது.
6 தாராளமாக சேவை செய்கிறார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 421 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 94 மி.கி. |
| சோடியம் | 362 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |