போலந்து kapuśniak இந்த செய்முறையை ஒரு மாட்டிறைச்சி-தக்காளி குழம்பு புதிய முட்டைக்கோஸ், சார்க்ராட், மற்றும் காய்கறிகள் செய்யப்படுகிறது. இந்த சூப் ஒரு நாள் முன்கூட்டியே செய்யுங்கள், அது சேவைக்கு முன்னால் சமாளிக்க முடியும். பல kapuśniaks புதிய முட்டைக்கோஸ் அல்லது சார்க்ராட் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த செய்முறையை இரட்டை பஞ்ச் பொதி. ஒரு முழுமையான உணவுக்காக போலந்து லைட் கம்பு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். இது ஒரு பெரிய அளவுக்கு ஆனால் அது உறைவிப்பான் ஒரு நல்ல வேட்பாளர் தான். இந்த உக்ரேனிய கப்ச்யானிக் செய்முறையும் பாருங்கள் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 துண்டுகள் பருப்பு பன்றி இறைச்சி
- 1 பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம்
- 2 செலரி விலா 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 4 உரிக்கப்படுகிற கேரட் 1/4-அங்குல சுற்றுகளில் வெட்டப்பட்டது
- 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு 1/2-inch டைஸ் வெட்டப்பட்ட
- 2 கிராம்பு பூண்டு பூண்டு
- 1 சிறிய தலை முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்ட
- 2 பவுண்டுகள் அரைக்கப்படாத பன்றி இறைச்சிகள், 2-விலா எலும்பு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 இறைச்சி ஹாம் எலும்பு அல்லது ஹாம் ஹாக்
- 1 பவுண்ட் சார்க்ராட், வடிகட்டிய, சாறு ஒதுக்கப்பட்ட
- 8 அவுன்ஸ் தக்காளி சாஸ்
- 4 quarts மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு ஹங்கேரிய Paprika குவிக்கும்
- 1 பே இலை
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- அழகுபடுத்தப்பட்ட தட்டையான இலை வோக்கோசு
- அழகுக்காக புளிப்பு கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது பங்குச்சந்தை உள்ள, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது இருபுறமும் தேட பன்றி விலா. விலா எலும்புகளில் போதுமான கொழுப்பு இருக்க வேண்டும், எனவே கூடுதல் கொழுப்பு தேவையில்லை. விலாக்கள் மிகவும் ஒல்லியானவை என்றால், சற்று முன் சமைக்கும் தெளிப்புடன் பானையை தெளிக்கவும். பழுப்பு நிற விலாவை ஒரு தட்டு மற்றும் இருப்புக்கு அகற்றவும்.
- கொழுப்பு மிகவும் அவுட் வரை வரை பானை மற்றும் வறுக்கவும் பேக்கன் சேர்க்க. வெங்காயம், செலரி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பூண்டு மற்றும் பூண்டு மற்றும் பூண்டு வெங்காயம் சேர்க்கும் வரை சமைக்க. புதிய முட்டைக்கோசியை சேர்த்து, அது விழுந்து விடும் வரை சமைக்க வேண்டும். பானைக்குத் திரும்புதல் மற்றும் ஹாம் எலும்பு அல்லது ஹாக், சார்க்ராட், தக்காளி சாஸ், மாட்டிறைச்சி பங்கு , மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும், 2 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கவும் அல்லது எலும்புகளில் இருந்து இறைச்சி விழுந்துவிடும்.
- சூப் மற்றும் விலா எலும்பு அல்லது ஹாக் நீக்கவும் சூப், சிறிது குளிர் மற்றும் இறைச்சி அனைத்து எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு நீக்க அனுமதிக்க. தேவைப்பட்டால், கடித்து அளவு துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டுவது மற்றும் பானைக்கு திரும்பவும். நீங்கள் சற்று கூடுதலாக புளிப்பு சூப் விரும்பினால், முன்பதிவு சார்க்ராட் சாறு சில சேர்க்கவும்.
- ஒரு ஐஸ் நீர் குளியல் சூப் மற்றும் பின் உறை பதனப்படுத்து. அடுத்த நாள், கொழுத்த கொழுப்பைக் கரைத்துவிட்டு மீண்டும் மீண்டும் செய்யுங்கள். தேவைப்பட்டால், பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop கொண்டு சூடான கிண்ணங்கள் பரிமாறவும் மற்றும் விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 286 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 68 மி.கி |
| சோடியம் | 445 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 25 கிராம் |