வறுத்த சாண்டா மரியா திரி குறிப்பு குறிப்பு

கலிஃபோர்னியாவின் சாண்டா மரியா நகரம் அதன் ருசியான வறுத்த முட்டையைப் புகழ் பெற்றுள்ளது. டிரை-டிப் என்பது கிரில்லுக்கு ஒரு பெரிய துண்டு, மற்றும் இந்த வெஸ்ட் கோஸ்ட் பார்பெக்யூ பிடித்த மிகவும் பொதுவான டெக்சாஸ் அல்லது தெற்கு பார்பிக்யூ சமையல் இருந்து வேகம் ஒரு நல்ல மாற்றம் செய்கிறது.

சாண்டா மரியா பார்பிக்யூ டிரை- டிப்ஸின் 6 பகுதிகள் சேவை செய்கின்றன

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 முதல் 2 1/2 எல்பி மாட்டிறைச்சி முனை முட்டை வறுவல்
• 1 தேக்கரண்டி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
• 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி
• 1/4 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
• 1/3 கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1/3 கப் காய்கறி எண்ணெய்
• 4 கிராம்பு நசுக்கிய பூண்டு

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள், வெங்காயம் பவுடர், ரோஸ்மேரி, மற்றும் கெய்ன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ட்ரை-முனை அனைத்து பரப்புகளில் மீது தேய்க்க. 3 மணி நேரம் மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து விடுங்கள்.

டிஜோன், வினிகர், தாவர எண்ணெய், மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு ஜாடி மற்றும் குழம்பாக வரை தீவிரமாக குலுக்கல்.

உங்கள் கரி அல்லது எரிவாயு பார்பிக்யூ கிரில் தயார் .

எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையுடன் கிரில் மற்றும் தூரிகை மீது முக்கோணத்தை வைக்கவும். ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு முறையும் பிச்சை எடுக்கும் ஒவ்வொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கும் திரும்பவும். நடுத்தர அரிதான 25-30 நிமிடங்கள் கிரில் (135 டிகிரி F இன் உள் அறையில்). வறுத்த வெளியில் மிகவும் இருண்ட மற்றும் ஒரு கரி புல்பட்டை உருவாக்க, இந்த விரும்பிய மற்றும் இந்த பார்பிக்யூ செய்முறையை கையொப்பம் பண்புகள் ஒன்று.

கிரில்லை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து முக்கோணத்தை அகற்றவும். தானியங்கள் முழுவதும் 1/4 "தடிமனான துண்டுகள் பிரித்து 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த barbecued மாட்டிறைச்சி என்று பரிமாறவும், ஆனால் கலிபோர்னியாவில், இது பெரும்பாலும் tortillas மற்றும் சல்சா பணியாற்றினார்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	522
மொத்த கொழுப்பு	30 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	17 கிராம்
கொழுப்பு	152 மிகி
சோடியம்	893 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	9 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	51 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)