மக்கள் பாணியில் மீண்டும் வருவதைப் பற்றி பேசுகையில், அது எப்போதுமே சற்றே வித்தியாசமானது, மற்றும் டிஷ் எந்தப் புள்ளியிலும் தொடங்கும் எந்த நேரத்திலும் நான் உணர்ந்திருக்கவில்லை. புள்ளியில் வழக்கு: கோழி பானை பை. "ரெட்ரோ" மற்றும் "என்ஸ்டல்ஜியா உணவு" போன்ற சொற்கள் அதை விவரிக்க பயன்படுகிறது, ஆனால் என் நாடு உட்பட பல நிலப்பகுதிகளில், நாங்கள் அவற்றை நிறுத்திவிடவில்லை.
எனக்கு நேரம் மற்றும் துண்டுகள் இடையே உள்ளது என்று விஷயம் மேலோடு உள்ளது. நான் வீட்டில் க்ளஸ்ட்களைச் செய்திருக்கிறேன், ஆனால் அவை எனக்குப் புத்திசாலி இல்லை, நான் பூர்த்தி செய்வதற்கு அவசரமாக மிகுதியாக இருக்கிறேன். நான் இந்த காரணத்திற்காக குளிரூட்டப்பட்ட பை crusts மற்றும் உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி நேசிக்கிறேன், நான் ஒரு பெருமை தயார் பேஸ்ட்ரி விசிறி நான்.
குறுக்குவழிகளைப் பற்றி பேசுகையில், இந்த பை மேலும் காளான் சூப்பருக்கான கிரீம் கழிக்க முடிகிறது. சூப் செய்ய முடியும் இங்கே ஒரு சில விஷயங்களை: இது பால் இல்லாமல், creaminess சேர்க்கிறது; அது சுவை சேர்க்கிறது; அது பை நிரப்புகிறது; அதை நீங்கள் காப்பாற்ற முடியும் ஒரு காளான் பங்கு உருவாக்கும் பதிலாக, நீங்கள் நேரம் சேமிக்கிறது. நான் சூப் ஒரு முடியும் எனக்கு ஒரு இயங்கும் தலை கொடுக்க முடியும் என்று சில வழிகளில் யோசிக்க வந்தேன் இரவு உணவு, மற்றும் இது அவற்றில் ஒன்று.
இந்த கோழி பானை பை உண்மையான வாழ்க்கை ஒரு குறுக்கு பிரிவில் போல. சமைத்த கோழி வீட்டில், அல்லது ஒரு வாங்கப்பட்ட rotisserie கோழி இருந்து முடியும். காய்கறிகளில் சில புதியவை, மற்றவர்கள் உறைவிப்பான் இடைவெளியில் இருந்து வரலாம். ரோஸ்மேரி புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ இருக்கலாம். மேலோடு ஸ்டோர் வாங்கிவிட்டது. மற்றும் விளைவாக பானை பை அனைத்து உன்னுடையது.
எனவே, நீங்கள் கோழி பானை பை மீண்டும் பாணியில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறீர்கள், மற்றும் அது எப்போதும் வோக் வெளியே உணர்ந்தேன் யார் நீங்கள் அந்த, இந்த ஒரு செய்ய மற்றும் எப்படி இந்த "பழைய பள்ளி" பிடித்த உங்கள் குடும்பம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 பெரிய லீக்ஸ், வெள்ளை மற்றும் ஒளி பச்சை பாகங்கள், சுத்தம் மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன கேரட்
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த
- கரடுமுரடான அல்லது கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவைக்கு
- 1 காளான் சூப் கிரீம் முடியும்
- 1 கப் தண்ணீர்
- ½ கப் புதிய, அல்லது உறைந்த மற்றும் பனிக்கட்டிகள், பட்டாணி
- 1 கப் உறைநிலையில் மற்றும் defrosted முத்து வெங்காயம் வெங்காயம்
- 3 கப் குவிக்கப்பட்ட அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட சமைத்த கோழி
- ½ கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
- 1 தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி (17.3-அவுன்ஸ் தொகுப்பில் பாதி)
- 1 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 ° F. இலகுவாக ஒரு 9 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை பான் அல்லது nonstick சமையல் தெளிப்பு போன்ற அளவிலான அளவிலான பேக்கிங் டிஷ் தெளிக்க.
- ஒரு பெரிய வனத்தில், நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வெண்ணெய் வெப்பம். 5 நிமிடங்களுக்கு பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தாளிக்கவும். காளான்கள் பழுப்பு நிறமாறும் வரை, உப்பு மற்றும் மிளகு, பருப்பு மற்றும் மிளகு, பருப்பு மற்றும் ரோஸ்மேரி, பருவத்தை 8 நிமிடங்கள் வரை சேர்க்கவும் (அவர்கள் சமைக்கத் தொடங்கும்போது திரவத்தை வெளியேற்றலாம், திரவ ஆவியாக்கி, காய்கறிகளை caramelize செய்ய தொடங்குங்கள்.) பின்னர் மாவை உள்ள அசை, மற்றும் மாவு ஒரு பிட் வறுக்கப்படுகிறது வரை மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்க தொடர்ந்து. காளான் சூப் மற்றும் தண்ணீர் கிரீம் சேர்த்து, அசை, மற்றும் ஒரு இளங்கொதிக்கு கொண்டு. கலவை ஒரு பிட் தடித்த வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. பட்டாணி, முத்து வெங்காயம் மற்றும் கோழி சேர்த்து, கலவையை ஒரு சூடான திரவமாக்குங்கள். வோக்கோசு உள்ள அசை.
- பை பான் மீது கலவை திரும்பவும். சிறிது சிறிதாக பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை சற்று சிறிது சிறிதாக சுற்றிக்கொள்ளவும்.
- நிரப்பப்பட்ட மேல் பஃப் பேஸ்ட்ரி வைக்கவும், மற்றும் அவர்கள் பான் கீழே கீழே செயலிழக்க என்றால் மூலைகள் ஆஃப் ஒழுங்கமைக்க. அடுக்கப்பட்ட முட்டை மூலம் பேஸ்ட்ரி மேல் துலக்க மற்றும் நீராவி தப்பிக்க முடியும் மேலோடு பல துருவங்களை செய்ய ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த. 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளும் வரை, தங்கம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, எல்லாம் குமிழும்.
குழந்தைகள் என்ன செய்ய முடியும்:
பீல் கேரட், ஸ்லைஸ் காளான்கள், அளவை பொருட்கள், துண்டாக்கப்பட்ட கோழி, பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல், பை மீது வைக்கவும், அதில் துண்டுகளை வெட்டவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 997 |
| மொத்த கொழுப்பு | 68 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 275 மி.கி. |
| சோடியம் | 709 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |