தீக்கோழி மாட்டிறைச்சிக்கு ஒரு ஒல்லியான மாற்று இருக்க முடியும். இருப்பினும், ஓஸ்டிச் சுவை மீது வலுவானதாக இல்லை, எனவே நீங்கள் அதை நன்கு பருக வேண்டும். இந்த செய்முறையை நீங்கள் ஒரு தீக்கோழி ஸ்டீக்கை சுவையாகவும், ஒரு வாட்டிய மாட்டு மாமிசத்தை மாற்றியமைக்கவும் மிகவும் ஒத்திருக்கும். அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைப் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 4-5 அவுன்ஸ் / 110-140 கிராம் தீக்கோழி ஸ்டீக்ஸ் (சுமார் 3/4 அங்குல தடிமன்)
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 1/2 தேக்கரண்டி / 7.25 மி.லி. உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.ல வெங்காயம் பொடி
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லீ பருப்பு தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- தட்டில் ஒரு தீக்கோழி ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து இரண்டின் பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்தில் மறைக்க.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து ஸ்டீக்ஸை அகற்றவும் மற்றும் கிரில் வெப்பமடைகையில் 15 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் (மூடப்பட்டிருக்கும்) உட்காரவும்.
- எண்ணெய் கிரில் நன்றாக சூடாகவும், சமைப்பதற்கு ஏக்கரில் வைக்கவும். பக்கத்திற்கு 5-6 நிமிடங்கள் கிரில் steaks, தடிமன் பொறுத்து அல்லது உள் வெப்பநிலை வரை குறைந்தது 150 டிகிரி எஃப் அடையும்.
- ஒருமுறை உகந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட்டு, கிரில்லிலிருந்து நீக்கவும், 5-7 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி ஓய்வு அளிக்கவும். பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 61 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 21 மிகி |
| சோடியம் | 1,063 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |