பெஸ்டோ சால்மன் பாஸ்தா இந்த சூப்பர் எளிதாக மற்றும் நேர்த்தியான செய்முறையை நிறுவனம் இருக்கிறது. வாரம் உங்கள் மெனுவை திட்டமிடுங்கள்; ஒரு நாள் அல்லது இரண்டே இரண்டு முறை இந்த செய்முறையை செய்யும் வரை வறுத்த சால்மன் ஒரு நாள் மற்றும் கிரில் இரண்டு கூடுதல், பின்னர் உறை பதனப்படுத்து, மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் இந்த செய்முறையை குறிப்பாக சமைக்க வேண்டும் என்று சால்மன் பயன்படுத்தலாம். பருவம் சால்மன் நீங்கள் விரும்பும் வழியில். நான் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் உலர்ந்த துளசி பயன்படுத்தி விரும்புகிறேன்.
ஸ்பாகெட்டிக்கு பதிலாக, ஃபெடக்குசின் அல்லது லிங்குன் போன்ற நீண்ட பாஸ்தாவை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் இடத்தில் நீங்கள் கிரீம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் இடத்தில் அரை மற்றும் அரைப் பயன்படுத்த முடியாது. ஆனால் இந்த பால் பொருட்களின் nonfat பதிப்புகள் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் டிஷ் கட்டமைப்பின் சரியான இருக்க முடியாது. இது மிகவும் மெல்லியதாகவும், தானியமாகவும் மாறும்.
நான் வறுத்த சால்மன் ஸ்விக்குகள் இடத்தில் சூடான புகைபிடித்த சால்மன் இந்த செய்முறையை செய்துவிட்டேன். சன்கினை சன்கினை உடைக்க - 1/2 பவுண்டு பற்றி பயன்படுத்துங்கள் - இயக்கும் போது செய்முறையை சேர்க்கவும். நான் அதை சமைக்கப்பட்ட சால்மன் கொண்டு இல்லை, ஆனால் அது ஒரு சிட்டிகை வேலை என்று.
டிஷ் மிகவும் எளிமையானது என்பதால், நீங்கள் ஆரம்பத்தில் சமைத்திருந்தால், பொழுதுபோக்கிற்கு சரியானது. இந்த பாஸ்தா டிஷ் சுவை அதன் பொருட்களின் தொகையை விட அதிகமாக உள்ளது!
சில வறுத்த பூண்டு ரொட்டி மற்றும் திராட்சை அல்லது செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஒரு எளிய vinaigrette அலங்காரம் கொண்டு தூக்கி ஒரு புதிய பச்சை சாலட் இந்த எளிய மற்றும் நேர்த்தியான டிஷ் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 வறுக்கப்பட்ட சால்மன் ஸ்டீக்ஸ்
- 1 (16 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு ஸ்பாகெட்டி பாஸ்தா
- 1 (12 அவுன்ஸ்) கொள்கலன்
- பசில் பெஸ்டோ
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 1/2 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- சமைத்த சால்மோனிலிருந்து தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும் மற்றும் மெதுவாக பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் கொதிக்க தண்ணீர் கொண்டுவாருங்கள். கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு சில உப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்தா சேர்த்து அசை.
- நீங்கள் தண்ணீர் பாஸ்தா சேர்த்த போது, துடைப்பம் ஒன்றாக ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பெஸ்டோ, கிரீம், மற்றும் புளிப்பு கிரீம். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது இந்த கலவையை வெப்பம், துடைக்க ஒரு கம்பி அடிக்கடி கிளறி.
- சர்க்கரை கலவையை ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பத்தைத் தொடரவும், கலவையை இளங்கொதிக்கும்.
- பாஸ்தாவை சமைக்கும்போது பாஸ்தாவை எடுத்து, சாம்பல் கலவையை பாதியளவு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர மற்றும் சமைப்பிற்கான மிளகாய்க்கு கீழ் வெப்பத்தைத் திருப்பவும், ஸ்பாகெட்டி பூசப்பட்டதும், கலவையை நன்கு சூடேற்றும் வரை மெல்லிய கலவையுடன் கலவையை கலக்கவும். மீதமுள்ள பாரமேசன் சீஸ் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 870 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 147 மி.கி. |
| சோடியம் | 266 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 87 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 24 கிராம் |
| புரத | 54 கிராம் |