ஒரு பணக்கார ஸ்பானிஷ் Paprika சாஸ் சிக்கன் மார்பகங்கள் ஒரு அற்புதமான முக்கிய நிச்சயமாக அல்லது ஒரு டப்பா செய்ய . இந்த டிஷ் பொசுக டி டி பாலோஸ் சல்ஸா பிக்சன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
அதை செய்ய, வெறுமனே கோழி மார்பகங்கள் sauté, பின்னர் sauté மற்றும் ஒரு தைரியமாக வாசனை சாஸ் செய்ய மிளகாய், வெங்காயம், மற்றும் மிளகு சுழல். மிளகு, மிளகு, சிவப்பு, உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மிளகாய் மிளகாய். ஹங்கேரிய உணவுடன் இணைக்கப்பட்டிருந்தாலும், இது 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பெயின்க்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அங்கு அது பிமெண்ட்னா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இந்த டிஷ் நன்றாக இருப்பதால், ஒரு விருந்துக்கு அல்லது ஒரு சாதாரண கொண்டாட்டத்திற்கு முன்னால் இதை செய்யுங்கள், உங்கள் விருந்தினர்கள் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிப்பார்கள். சுமார் 40 நிமிடங்களில், உங்களுக்கு வண்ணமயமான, மிகவும் ஸ்பானிய முக்கிய பாடமாக உள்ளது . பாஸ்தா அல்லது அரிசி வழியாக பலர் இதைச் செய்கிறார்கள். இந்த செய்முறையை ஒரு டப்பாவாக மாற்றிக்கொள்ள, கோழி மார்பகங்களை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, பக்ரிகேட் சாஸ் மீது பாப்ரிக் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் (1 கி.கி) போனஸ் தோல்மற்ற கோழி மார்பகங்கள்
- 1/2 கப் (114 கிராம்) வெட்டப்படாத வெள்ளை மாவு
- 3 அவுன்ஸ் (80 மிலி) ஸ்பானிஷ் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம்
- 16 அவுன்ஸ் (500 மில்லி) கோழி குழம்பு
- 1 நீண்ட பச்சை மிளகு (இனிப்பு)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி ஸ்பானிஷ் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி வெள்ளை மாவு வரையப்படாதது
- 2 1/2 தேக்கரண்டி ஸ்பானிஷ் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- இந்த கோழி செய்முறையை முதல் பாடமாக டாப் அல்லது நான்கு சேவைகளாக சுமார் எட்டு சேவைகளையும் செய்கிறது.
- கோழி மார்பகங்களை துவைத்து, உலர்த்தவும். அரை கோழி மார்பகங்களை வெட்டு. ஒரு காகித அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் மாவு ஊற்ற மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. உப்பு. பன்றி பல துண்டுகளை பையில் வைக்கவும், அவற்றை கோட் அடித்து உதைக்கவும். கோழிப்பண்ணையில் அனைத்து கோழிகளும் பூசப்பட்டிருக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் சுமார் 1/4-அங்குல நடுத்தர மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெப்ப மீது ஊற்ற. இருபுறமும் பிரவுன் கோழி, பின்னர் அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. தண்டு, விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும், பின்னர் பச்சை மிளகாய் வெட்டவும். வெங்காயம் கரைசல் மற்றும் மிளகுத்தூள் மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர வறுக்கவும் பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும். அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், நடுத்தர வெப்பம் உயர்த்த மற்றும் மாவு சேர்க்க. வறுத்த மாவு, தொடர்ந்து கிளறி. சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் வரை மெதுவாக கோழி குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், மெல்லிய மாவு சேர்க்கவும். மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் அசை.
- சாஸ் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை ஒரு கலவை கலவையுடன் கலவையை ஊற்றவும். மாறி மாறி, உணவு செயலில் சுழன்று.
- வறுக்கப்படும் பாண்டிற்குக் கோழி மார்பகங்களைத் திருப்பி, கோழி மீது சாஸ் ஊற்றவும். கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை, சுமார் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை இளஞ்சிவப்பு. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 545 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 105 மிகி |
| சோடியம் | 660 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |