பச்சை பீன்ஸ், மெழுகு பீன்ஸ், நீண்ட பீன்ஸ், அல்லது ரோமனோ பீன்ஸ் எல்லாம் இந்த செய்முறையில் அழகாக வேலை செய்கின்றன. பீன்ஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் , பூண்டு, உப்பு, தண்ணீர் ஒரு ஸ்பிளாஸ், மற்றும் நேரம் பிட் இந்த lusciously மென்மையான மற்றும் ருசியானது braised பச்சை பீன்ஸ் செய்ய எடுக்கும் அனைத்து உள்ளது. சுறுசுறுப்பான, சிறிது வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ், இவை இல்லை. ஒரு நீண்ட சமையல் நேரம் அவர்களுக்கு மிகுந்த மென்மையானது மற்றும் பீன்ஸ் திரவத்தின் சுவைகளை பீன்ஸ் உணவூட்டுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு
- பச்சை பீன்ஸ் (அல்லது ரோமனோ பீன்ஸ்)
- 2 முதல் 4 கிராம்பு பூண்டு
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு (ருசிக்க சிறந்த கடல் மற்றும் கூடுதலாக)
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- விருப்பம்: தைம் அல்லது ஆர்கனோ போன்ற புதிய மூலிகைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- மெல்லிய மற்றும் பீன்ஸ் முனைகளில் நிராகரிக்கவும். உண்மையான சரம் பீன்ஸ் பயன்படுத்தி இருந்தால், பீன்ஸ் பக்கங்களிலும் சேர்த்து சரங்களை இழுக்க, ஒரு முனை முறித்து கீழே இழுத்து விட்டு. குளிர்ந்த நீரில் பீன்ஸ் துவைக்க.
- சிறிது நசுக்கி மற்றும் பூண்டு தலாம். பெரிய துண்டுகளாக பூண்டு இருந்தால் (அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வெட்டுவது, அதன் உறைந்த சுவையை உக்கிரப்படுத்துவது, நீண்ட வெட்டுத்தொட்டியை வெட்டுதல் அல்லது மினுங்குவதை விட பெரிய துண்டுகளாக வெளியேறுதல் அல்லது குறைத்தல்) ).
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நடுத்தர வெப்பம் மீது saute பான், அது வெப்பம் வரை எண்ணெய் வெப்பம். பூண்டு சேர்த்து சமைக்க, பான் ஒரு பிட் ஆடி, அது மணம் வரை மற்றும் வெறும் 2 நிமிடங்கள், தங்க திருப்பு.
- பீன்ஸ் சேர்த்து, எந்த தண்ணீரையும் கழுவ வேண்டும், அவற்றை எண்ணெய் பிடிக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கலக்கவும். உப்பு கொண்டு தெளி மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்க. மூடி, நடுத்தர குறைந்த வெப்ப குறைக்க, மற்றும் மிகவும் மென்மையான வரை சமைக்க, சுமார் 20 நிமிடங்கள். ஒரு மென்மையான மென்மையான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க வெப்பத்தை சரிசெய்யவும்.
- பீன்ஸ் சமையல் போது, நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும் எந்த மூலிகைகள் வெட்டுவது.
- கவர் நீக்கி, உயர் மற்றும் சமையல் வெப்ப அதிகரிக்க, எப்போதாவது கிளறி, எந்த மீதமுள்ள தண்ணீர் ஆவியாக்கி மற்றும் பீன்ஸ் விளிம்புகள் மீது ஒரு பிட் பழுப்பு தொடங்கும்.
- பீன்ஸ் முதலில், பீன்ஸ் சூடான, சூடான, அல்லது அறை வெப்பநிலையில், புதிய மூலிகைகள் சிதறல், பயன்படுத்தினால்.
வேறுபாடுகள் / சேர்த்திருக்கும்
இந்த பீன்ஸ் வாசனை டன் இருக்கும் போது, நீங்கள் எப்போதும் பின்வரும் லில்லி கத்தரிக்க முடியும்:
- ஒரு சில வினாடிகளுக்கு விடைகொள்வதற்கு, பீன்ஸ் சேர்க்கும் முன், பூண்டு சமையல் முடிவில் 1/4 டீஸ்பூன் சிவப்பு சிலி செதில்களுடன் சில ஸ்பைஸ் சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வேறு சுவைமிக்க எண்ணெயுடன் சாப்பிடுவதற்கு முன் தூறல்.
- 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அரை உப்பு மற்றும் அதன் பின் சோயா சாஸ் அல்லது தாமரி ஆகியவற்றோடு சேர்த்து தூறலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 526 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 166 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 82 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 22 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |