பழ கேக் ஒரு துண்டு விட ஒரு தேநீர் நேரம் உபசரிப்பு இன்னும் சுவையாக இருக்க முடியும்? இந்த யார்க்ஷயர் பழ கேக் ரெசிபி யார்க்ஷயர் சிற்பி டொமினிக் ஹாப்கின்சன் என்பதில் இருந்து வருகிறது.
டொமினிக் ஒரு திறமையான சிற்பியாக மட்டுமல்லாமல், அவர் மிகவும் ஆர்வமுள்ள உணவுப்பொருளாகவும், இந்த செய்முறையை உருவாக்கிய ஒரு மாமியை உருவாக்கினார்.
இந்த ருசியான பணக்கார, ஈரமான கேக் வெற்றி மாலை முன் வலுவான இருண்ட தேநீர் உள்ள உலர்ந்த கலப்பு பழங்கள் ஊறவைத்தல் உள்ளது; தேயிலை கேக் சுவையை ஒரு நுட்பமான ஆழம் சேர்க்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் பழங்கள் ஊற நேரம் அனுமதிக்க ஒரு சிறிய திட்டமிடல் வேண்டும். அது போடப்படாமல் போனால் அது மதிப்பு.
நீங்கள் பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகள் கிடைக்கும் ஒரு உலர்ந்த பழங்கள் கலவையை பயன்படுத்தலாம், அல்லது ஒரு தனிப்பட்ட கேக் உருவாக்க உங்கள் சொந்த கலவை, உங்கள் விருப்பங்களை கலவை சமநிலைப்படுத்தி (நான் இன்னும் sultanas மற்றும் என்னுடைய குறைந்த அறுவடை தேதிகள் அன்பு). நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் கேக் எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா, பாருங்கள்
எச்சரிக்கை செய்யுங்கள், இருந்தாலும், ஒரு துண்டு எப்போதும் போதாது.
டொமினிக் நன்றி அவரது ருசியான செய்முறையை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 450 கிராம்
- 1lb)
- கலப்பு உலர்ந்த பழங்கள்
- 300 மில்லி (10 பக் அவுன்ஸ்) குளிர், வலுவான, கருப்பு தேநீர்
- 225g (8oz) அனைத்து நோக்கம் / வெற்று மாவு
- 150 கிராம் (5½ அவுன்ஸ்) வெண்ணெய், சிறிது மென்மையாக
- 150 கிராம் ((5½ அவுன்ஸ்) இருண்ட Muscovado சர்க்கரை
- 4 நடுத்தர முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி கத்திரிக்காய் / கரும்பு வெல்லம்
- 100 மில்லி (3 தேக்கரண்டி) கலவை அல்லது சேரி
- ½ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் ஜாதிக்காய்
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 110 கிராம் (4oz) தரையில் பாதாம்
- 225 கிராம் (8oz) வெட்டப்பட்ட தலாம், வெட்டப்பட்டது
- 225g (8oz) பளபளப்பு செர்ரிகளில், பாதியாக
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பழங்கள் வைக்கப்படும் நாள் முன், தேநீர் சேர்த்து நன்றாக அசை. ஒரே இரவில் மூடிவிட்டு வெளியேறவும்.
- 325F / 170C / gas 3 க்கு அடுப்பில் Preheat.
- ஒரு 22cm (8 ") சுற்று கேக் டினை வடியுங்கள் greaseproof paper அல்லது baking parchment.
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு மின்சார கை துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, சர்க்கரை வெண்ணெய், மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை கிரீம் கிரீம்.
- கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு முட்டை அடித்து, பின்னர் மாவு ஒரு கால் அடித்து. அனைத்து முட்டைகளையும், மாவுகளையும் வரை பயன்படுத்தவும்.
- கேக் கலவையில் பேரிழப்பு, கலவை அல்லது செர்ரி, ஜாதிக்காய், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவை மெதுவாக கலக்கவும். இறுதியாக, பேக்கிங் பவுடர் குழப்பு.
- உலர்ந்த பழங்கள் வாய்க்கால் மற்றும் தரையில் பாதாம் , மெல்லிய செர்ரி, மற்றும் கலப்பு தலாம் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும் பிறகு அனைத்து கலங்களும் கலவையில் சேர்க்கப்படும் வரை மெதுவாக அசையாமலே கேக் கலவையை சேர்க்கவும். கேக் கலவையை 'மிதப்பது' மெதுவாக மெதுவாக அசை.
- தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட கேக் டின் கலவையை மற்றும் மெதுவாக மேற்பரப்பு நிலை. 2 முதல் 2 மணி நேரம் அல்லது இருண்ட, தங்க பழுப்பு வரை 2 preheated அடுப்பில் சமைக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 454 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 124 மிகி |
| சோடியம் | 408 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |