சியா விதை புட்டின் ஒரு மேற்கத்திய இனிப்புக்கு ஒரு ஜப்பனீஸ் இனிப்புடன் எளிதாக இனிப்பு சிவப்பு பீன்ஸ் சேர்க்கப்படும், இது பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுகளில் ஒரு பிரதான அம்சமாகும்.
சியா விதை புட்டுக்கு எந்த சமையல் தேவை இல்லை, ஆனால் அது ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்க அனுமதிக்க மட்டுமே பொறுமை, அல்லது ஒரே இரவில். தேவைப்படும் பொருட்கள் எளிமையானவை: பால் அல்லது பாலுறவின் மாற்றாக (சோயா பால், பாதாம் பால், தேங்காய் பால்), சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு, மற்றும் சியா விதைகள். விருப்பமாக இருந்தாலும், தேங்காய் பால் கூடுதலாக ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவையை சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Parfait:
- ½ கப் சியா விதைகள்
- 1 கப் தேங்காய் பால்
- 1 கப் வெண்ணிலா சோயா பால்
- 2 தேக்கரண்டி ஆல்கஹால் இலவசம்
- வெண்ணிலா சாறை
- 4 தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை அல்லது சுவைக்கு அதிகமாக வழங்கியுள்ளது
- 1 ½ கப் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கடினமான பருப்பு
- 1 ½ கப் புதிய ராஸ்பெர்ரி
- சுபுவன் (கரடுமுரடான சிவப்பு பீன் பேஸ்ட்)
- விப் கிரீம் (முன் தயாரிக்கப்பட்ட), விருப்ப தலையணி
- குக்கீகள் (ஸ்டோர் வாங்கி), விருப்ப தட்டிற்கு
- சுபுவானுக்கு:
- 1 கப் அசுகி பீன்ஸ் (சிறிய சிவப்பு பீன்ஸ்)
- 1/3 கப் மணிக்கட்டு
- வெள்ளை சர்க்கரை அல்லது சுவை அதிகம்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 - 5 கப் தண்ணீர், அல்லது தேவைப்படும்
அதை எப்படி செய்வது
- சியா விதை புட்டு தயாரித்தல்.
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான மீளுருவாக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில், சியா விதை, தேங்காய் பால், வெண்ணிலா சோயா பால், ஆல்கஹால் இல்லாத வெண்ணிலா சாறு மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும்.
- மெதுவாக அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு இடைவெளியுடன் இணைத்து, ஒரு மென்மையான கலவையை உருவாக்க விதைகளை எந்த துர்நாற்றத்தையும் தவிர்ப்பது. பாதுகாப்பான மூடி மற்றும் 6 முதல் 8 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிரூட்டவும். சியா விதைகள் "பஃப் அப்", மற்றும் நீண்ட கலவை உள்ளது, தடிமனான புட்டு மாறும்.
- Tsubuan (முட்டாள் ஜப்பனீஸ் இனிப்பு சிவப்பு பீன்ஸ்) தயார். குறிப்பு, சுபூவன் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் அஸ்குக் பீன்ஸ் தண்ணீரில் ஊறவும். பீன்ஸ் விரிவடையும், சிலர் பிளவுபடலாம். பீன்ஸ் துவைக்க, ஒரு நடுத்தர பானை மாற்ற, தண்ணீர் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க; குழம்பு நுனியில் இருந்து தெளித்த வரை நுனி நுனி, நிராகரிக்கவும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 1.5 to 2 மணி நேரம், அல்லது மென்மையான வரை azuki பீன்ஸ் அசை. பீன்ஸ் பானைக்கு ஒட்டிக்கொள்வதையும் எரிவதையும் உறுதி செய்ய எப்போதாவது குழப்புங்கள். திரவ ஆவியாகும் போது தேவைப்பட்டால் நீர் சேர்க்கவும்.
- பீன்ஸ் மென்மையானதும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை (1 - 5 நிமிடங்கள்) கரைக்கவும். மெதுவாக azuki பீன்ஸ் ஒரு சங்கி பேஸ்ட் ஒரு நொறுக்கு, அமைப்புக்கு பீன்ஸ் சில அப்படியே விட்டு. சுபாவன் இயற்கையில் சிறிது நீர்மூழ்கி இருந்தால், அது குளிர்ந்தவுடன், பீன்ஸ் திரவத்தை உறிஞ்சி, ஒரு அடர்த்தியான பசையை உருவாக்குகிறது. ஒருமுறை குளிர்ச்சியடைந்து, குளிர்விப்பானில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சுபூனை சேமித்து வைக்கவும்.
- புட்டுகளை வரிசைப்படுத்துங்கள்.
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அறுப்பேன் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் புளிப்புள்ளவை என்றால், தானிய சர்க்கரை ஒரு தொட்டு வெட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு தூக்கி. புதிய ரஸ்பெரிஸை கழுவவும் வாய்க்கால் செய்யவும், பிறகு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய 4 "உயரமான இனிப்பு கண்ணாடி, அடுக்கு வெண்ணிலா சியா புட்டிங், புதிய பழம் கொண்ட மேல், வென்ஸிலா சியா புட்டின் மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்க, பின்னர் மேல் ஒரு சூப், உப்பு கிரீம், மேலும் புதிய பெர்ரி ஒரு ஸ்கூப். விருப்பம்: முன் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை சேர்க்கவும்.
- உடனடியாக பரிமாறவும்.
குறிப்பு: நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது, பெரும்பாலான ஆசிய சந்தைகளில் சுபூவன் முன் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் அது இனிமையாக இருக்கும் போது இனிப்புக்கு அதை கட்டுப்படுத்த முடியாது.