இந்த புளிப்பு கிரீம் பவுண்டு கேக் ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பம் சரியான கேக், அல்லது ஒரு வார இறுதியில் அதை சுட்டுக்கொள்ள. விருப்பமான வெண்ணிலா படிப்படியாக பவுண்டு கேக் பூசவும் அல்லது குளிர்ந்த கேக் தூவி களிம்பு சர்க்கரை கொண்ட சாக்லேட் கொண்டு முடிக்கவும். பவுண்டு கேக் துண்டுகள் பழம் சாஸ்கள், பெர்ரி, அல்லது எலுமிச்சை இனிப்பு சாஸ் உடன் அற்புதமானது. அல்லது பவுண்டு கேக் வெட்டி இந்த சுவையான பவுண்டு கேக் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி செய்ய .
பவுண்டு கேக்குகள் நீண்ட தூரத்திலிருந்தே அவற்றை நன்றாக அமைத்து, அவற்றை ஈரப்பதத்தில் காற்று சேர்த்துக்கொள்கின்றன, மற்றும் இந்த பவுண்டு கேக் தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளையிலிருந்து ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கிறது. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கும் முன் குறைந்தது 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். செய்முறைக்கு கீழே சில உதவிகரமான பவுண்டு கேக் குறிப்புகள் காணலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 கப் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை, 68 F முதல் 72 F)
- 6 முட்டை (அறை வெப்பநிலை, பிரிக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 3 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (13 1/2 அவுன்ஸ்,
- ஸ்பூன் மற்றும் ஸ்வீப் )
- 1/4 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- Optional Vanilla Glaze க்கு:
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி பால் (அல்லது சூடான நீர்)
அதை எப்படி செய்வது
350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
தாராளமாக கிரீஸ் மற்றும் ஒரு பிளாட் அடி குழாய் கேக் பான் அல்லது Bundt கேக் பான் மாவு.
ஒரு மின்சார கலவை கிரீம் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் ஒன்றாக granulated சர்க்கரை மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் 1 கப், அல்லது மிகவும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. முட்டை மஞ்சள் கரு, ஒரு நேரத்தில், ஒவ்வொரு கூடுதலாக பிறகு நன்றாக அடித்து.
வெண்ணிலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையாகும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு, சோடா ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.
உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும்; நன்றாக அடிக்க.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் - முன்னுரிமை எஃகு அல்லது கண்ணாடி - சிகரங்கள் கிட்டத்தட்ட கடினமான வரை முட்டை வெள்ளை அடிக்க. கேக் இடிக்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளைகளை மடியுங்கள்.
ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் floured குழாய் பான் அல்லது பண்ட் கேக் பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதற்கு சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் அல்லது கேக் சோதனைகள் செய்ய 300 ° மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள.
10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ரேக் மீது கேக்கை குளிர்ச்சியுங்கள். கவனமாக ஒரு ரேக் மீது பான் கவிழ்த்து. ஒரு பிளாட்-அடியில் குழாய் பான் ஒன்றைப் பயன்படுத்துகையில், கேக்கை ராக் மீது கவிழ்த்து, அதை மற்றொரு ராக் மீது கவிழ்த்து விடுங்கள்.
விருப்ப வெண்ணிலா படிந்து விடுகிறது
நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு மின் கலவை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 கப் தூள் சர்க்கரை கொண்ட மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி அடித்து. வெண்ணிலா 1 டீஸ்பூன் வெல்லவும், பின் 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி பால் அல்லது சூடான நீரில் அடித்து, அல்லது ஒரு மெல்லிய ஐசிங் செய்ய போதுமானதாக. குளிர்ந்த கேக் மீது ஐசிங் தூறல்.
பவுண்டு கேக் குறிப்புகள்
- பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா இல்லாமல் பவுண்டு கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுவதால், ஒரு மின்சார கலவை உபயோகிக்க முக்கியம், மேலும் பல நிமிடங்கள் இடையூறாக முடிந்தவரை அதிக காற்றுடன் இணைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பவுண்டு கேக் பரிசோதனையைத் தாங்குவதற்கு பான் கீட்டையை அடையக்கூடிய நீண்ட ஸ்கேவேர் பயன்படுத்தவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகளை கொண்டு வர, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சூடான குழாய் தண்ணீரில் மூடவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
- முட்டை சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, இடி நனைந்து போனால், கவலைப்படாதீர்கள். மாடியில் அடித்து மாவு மிதமாக இருக்கும்.
- முதல் 15 நிமிடங்களில் அடுப்பில் கதவை திறக்க வேண்டாம் மற்றும் முதல் 20 நிமிடங்களில் கேக் நகர வேண்டாம்.
- மேல்புறத்தில் பிரவுனிங் அதிகமாக இருந்தால், தொட்டியில் பட்டு மேல்நோக்கி கழுவும்.
- அடுப்பு preheated என்று எந்த அறிகுறி உங்கள் அடுப்பில் இல்லை என்றால், அதை வெப்பநிலை வர 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் கொடுக்க. அல்லது ஒரு அடுப்பு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு அடுப்பில் தெர்மோமீட்டர் மூலம் அவ்வப்போது அடுப்பு வெப்பநிலையை சரிபார்க்க ஒரு நல்ல யோசனை.
- சில அடுப்புகளில் சில டிகிரிகளால் முடக்கலாம், பரிந்துரைக்கப்பட்ட பேக்கிங் நேரம் முடிவதற்கு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை கேக் சோதிக்கவும்.
மேலும் புளிப்பு கிரீம் கேக் வகைகள்
இரண்டு முட்டை வெண்ணிலா பவுண்டு கேக்
கிளாசிக் குளிர் அடுப்பு பவுண்டு கேக்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 444 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 121 மி.கி |
| சோடியம் | 394 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 61 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |