இந்த சுலபமான பவுண்டு கேக் ரொட்டி பாணியில் சுடப்படுகின்றது, எனவே அது பல குடும்பங்களுக்கான ஒப்பீட்டளவில் சிறியது மற்றும் சரியான அளவு தான். நீங்கள் ஒரு அரை பவுண்டு கேக் என்று கூப்பிட்டிருக்கலாம்!
பவுண்டு கேக் ஒரு அற்புதமான வெற்று கேன்வாஸ் ஆகும். இந்த ருசியான வெண்ணிலா பவுண்டு கேக் துண்டுகளை பெர்ரி அல்லது பழ சாஸுடன் அல்லது எலுமிச்சை சாஸ் அல்லது ஒரு பழ எலுமிச்சை தயிர் கொண்டு சமைக்கவும் . துண்டுகள் இனிப்பு பெர்ரி மற்றும் சாட்டையுடன் கிரீம் ஒரு சிறந்த ஸ்ட்ராபெரி ஷாப்பிங் செய்ய. நீங்கள் இனிப்பு பிரஞ்சு சிற்றுண்டி செய்ய அதை பயன்படுத்த முடியும்!
ஒரு பவுண்டு கேக் கடினம் அல்ல, ஆனால் சில விதிகள் உள்ளன. ஒரு வெற்றிகரமான பவுண்டு கேக்கிற்காக, அறை வெப்பநிலையில் உள்ள எல்லா பொருட்களையும் கொண்டிருந்து, தொடங்கும் முன் வழிமுறைகளைப் படிக்கவும். இது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் மிகவும் முக்கியம் மற்றும் அது மிகவும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. ஒரு நல்ல 5 நிமிடங்களுக்கு நேரம் கொடுங்கள். மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் பால் மாற்று வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். இறுதியாக, முடிக்கப்பட்ட இடிக்கு மேல் போடாதீர்கள் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உருவாக்கியபோது நீங்கள் சேர்க்கும் மதிப்புமிக்க காற்றை குறைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 65 F முதல் 68 F வெப்பநிலை சிறந்தது *
- 1 1/2 கப் கிரானேட் சர்க்கரை
- 2 முட்டை, அறை வெப்பநிலை **
- 2 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு, 9 அவுன்ஸ்
- 3/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2/3 கப் முழு பால்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- கிரீஸ் மற்றும் மாவு 9-by-5-by-3-inch loaf pan.
- பல சிறிய துண்டுகளாக வெண்ணெய் வெட்டி.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை வைத்து. நடுத்தர உயர் வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை, ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை.
- முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றும் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; துடைக்க அல்லது முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 1-கப் அளவிலேயே, 2/3 கப் பால் மற்றும் வெண்ணிலாவை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மாவு கலவையில் ஒரு மூன்றில் ஒரு பகுதியை உருவாக்கிய கலவையில் சேர்க்கவும், துடைக்காத வரை மட்டுமே தோற்கவும். பால் பாதியாகவும், நன்கு கலக்கவும். மாலையில் மற்றொரு மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும், வெட்டவும் இல்லை. மென்மையான மற்றும் கலக்கப்பட்ட வரை மீதமுள்ள பால் பீட். மீதமுள்ள மாவு கலவையைச் சேர்த்து, கலவையுணர்வு வரை மட்டும் அடித்து விடவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பாணியில் இடிவைத் துடைத்து, சமமாக பரப்பவும்.
- சுமார் 1 மணிநேர 15 நிமிடங்களுக்கு முன்னரே தயாரிக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட மரத்தூள் அல்லது கேக் சோதனையை சுத்தம் செய்யப்படும் வரை.
* நீ கடைசி நிமிடத்தில் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தால், வெண்ணெய் சிறிய தேக்கரண்டி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி - சுமார் 10 1/2 தேக்கரண்டி - மற்றும் கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் அடிப்பதைத் தொடங்குங்கள். வெண்ணெய் மென்மையாக மாறும் போது கலவை வேகத்தை அதிகரிக்கவும். வெண்ணெய் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போதே, கிரீமிங் வழிமுறைகளுடன் தொடரவும்.
** அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகள் கொண்டு, சூடான குழாய் நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அவர்களை விட்டு விடுங்கள்.
வேறுபாடுகள்
- எலுமிச்சை பவுண்டு கேக் ரொட்டி: 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணிலா சாறு மாற்றவும். குளிர்விக்க ஒரு ரேக் மீது இயக்கிய மற்றும் இடத்தில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு வெந்தயத்தில், 1/4 கப் கிரானைட் சர்க்கரை 1/4 கப் தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன் மெல்லிய வெங்காயம், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து கலக்கவும். சர்க்கரை கழிக்கப்படும் வரை ஒரு மிளகாய் தூவி, கிளறவும். படிப்படியாக சூடான சுட்ட கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் மேல் படிந்து உறைந்த துலக்க.
- பிரவுன் சர்க்கரை பவுண்டு கேக்: கிரானியேட் சர்க்கரைக்கு பழுப்பு சர்க்கரை மாற்றுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 444 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 527 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |