புல்லட் பன்றி: சாஸ்

பார்பிக்யூ செய்ய பன்றி வெட்டுக்கள் போலவே பிராந்திய ரீதியிலான சாஸ்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன. கரோலினாஸின் கிழக்குப் பக்கத்தில், சாஸ் மசாலா, சூடான மற்றும் தக்காளி முற்றிலும் இல்லாதது. தக்காளிகள் பிசாசு தன்னை ஒரு தயாரிப்பு என்று பண்டைய நம்பிக்கை வைத்திருக்கும் இந்த மக்கள் தொடர்ந்து. நீங்கள் மேற்கு தக்காளி சாஸ் உள்ளிட்டு அதை சூடான இருந்து இனிப்பு நகர்த்த என.

சாஸ் விருப்பங்கள் : சுவையூட்டிகள் முடித்த ஒதுக்கி பன்றி பல அரிக்கும் விருப்பங்கள் உள்ளன.

மெழுகுவர்த்திகள் அல்லது சாப்ஸ் என்று அறியப்படும் சோஸ்ஸ் புகைபிடிக்கும் போது, ​​சுவை சேர்க்க மற்றும் ஈரப்பதத்தை ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய பன்றியின் மீது பராமரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். மாப்ஸ் மற்றும் சாப்ஸ் ஆகியவை மெல்லிய சுவையூட்டிகள், பொதுவாக நீர் மற்றும் வினிகர் மற்றும் கெய்ன் போன்ற சுவையூட்டும் சில வகையான வகைகளாகும். பெரும்பாலான மக்கள் அதை நீங்கள் இந்த சுவையூட்டிகள் ஒரு பயன்படுத்த ஒரு அவசியம் இல்லை என்று சொல்ல போதிலும், அது வழங்க முடியும் கூடுதல் சுவை போன்ற பல மக்கள்.

முடிக்கும் சாஸ் : இழுக்கப்பட்ட பன்றிக்கு பாரம்பரிய சாஸ் பொதுவாக ஒரு இறுதி சாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த மேஜையில் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு அட்டவணை சாஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சரியான சாஸ் கண்டுபிடிப்பது சவாலாக இருக்கலாம். நீங்கள் பாரம்பரியத்துடன் ஒட்டலாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் சிறந்தவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நான் தடித்த வணிக சுவையூட்டிகள் பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. இழுத்து பன்றி அதை மெல்லிய ஒன்று ஒட்டிக்கொள்கின்றன சிறந்த மற்றும் overpowering இல்லை. அனைத்து பிறகு, நீங்கள் பன்றி மென்மையான மற்றும் சுவையான ஒரு கடினமான துண்டு செய்து பல மணி நேரம் கழித்து விட்டேன்.

தக்காளி Vs வினிகர் : தெற்கு பாணி சாஸ் இரண்டு பிரிவுகளாக வீழ்ச்சி.

தக்காளி மற்றும் அதை இல்லாமல் அந்த அந்த சுவையூட்டிகள். கடுகு சார்ந்த சுவையையும் நீங்கள் காணலாம். தக்காளி இல்லாமல் ஒரு அடிப்படை சாஸ் சாறு வினிகர், சூடான மிளகு சாஸ், உப்பு, மற்றும் மிளகு உள்ளது. நீங்கள் பழுப்பு சர்க்கரை, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், கடுகு (தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது தூள்), மற்றும் உங்கள் ஆடம்பரமான பிடிக்கும் என்று வேறு எதையும் சேர்க்க முடியும்.

இந்த சாஸ் சில நேரங்களில் வினிகர் சாஸ்கள் என குறிப்பிடப்படுகிறது, பொதுவாக சூடாக இருக்கும். தக்காளி சாஸ் சூடாக இருக்கலாம், ஆனால் பொதுவாக இனிப்பு இருக்கும். தக்காளி சாஸ் உள்ள தக்காளி முழு தக்காளி, பசை, சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் இருந்து வரலாம் மற்றும் பொதுவாக சில வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது வெல்லப்பாகு, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் தூள் அல்லது சூடான சாஸ் செய்யப்படுகின்றன.

நீங்கள் இழுக்க பன்றி வேகவைக்க மற்றொரு வழி அதை நீங்கள் சேவை செய்ய முன் செய்ய வேண்டும். ஒருமுறை நீங்கள் பன்றி இழுத்து அதை சூடான தங்க ஒரு பானை உட்கார்ந்து பற்றி 1/2 ஆப்பிள் சாறு வினிகர் மற்றும் கெய்ன் 2 தேக்கரண்டி கப் சேர்க்க. இறைச்சி வினிகரை உறிஞ்சி வரை உப்பு மற்றும் இளங்கொதிவா மற்றும் ஒரு தடிமனான சாஸ் உருவாகிறது. நீங்கள் எப்பொழுதும் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். சுவை சரியாக ஒழுங்காக இருந்தால் எப்போதாவது சுவை பரிசோதனை உங்களுக்கு சொல்லும். சிலர் வினிகர் கசப்பான சுவையைச் சேர்க்கிறார்களோ, அதை மற்றவர்கள் சரியாகச் சேர்த்துக் கொள்வார்கள். நான் இழுத்து பன்றி சமையல் இன்னும் சாஸ் பரிந்துரைகள் வேண்டும். ஆனால் ஞாபகம், சாஸ் அதை கவர் இல்லை, சுவையை சேர்க்க வேண்டும். யாரோ ஒரு முறை சொன்னது போல், "சாஸ் நீங்கள் விரும்பும் திசையில் சுவையை முடக்கிவிட வேண்டும், அதைத் தகர்த்துவிடாதீர்கள்".

அடுத்த பக்கம்: சாண்ட்விச்