சாஸ்: தக்காளி

தக்காளி சார்ந்த பார்பெக்யூ சாஸ்கள் மிகவும் பிரபலமானவை என்று சொல்லுவதற்கு, பார்பெக்யூ சாஸ் தயாரிப்பதற்கான இன்னொரு வழி தெரியாத நபர்களை குழப்பிவிட மட்டுமே உதவும். உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் அனைத்து வணிக சுவையூட்டிகள் நல்ல பழைய தக்காளி அடிப்படையாக கொண்டவை. முதலில் தக்காளி போட்டுக் குடித்தால் யார்? அவ்வளவு முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பகுதி எப்போதும் அநேகமாக இழந்துவிட்டது. இருப்பினும், கிராஃப்ட் கம்பெனி வர்த்தக பார்பிக்யூ சாஸ்கள் விற்க முதல் முறையாக இருந்தது.

நிச்சயமாக, இந்த சாஸ் தக்காளி கொண்டிருக்கிறது.

பெரும்பாலான வணிக சுவையூட்டிகள் உண்மையில் கலவை மிகவும் அடிப்படை. தக்காளி சாறு, இனிப்பு, தக்காளி, மசாலா, பதப்படுத்தி, மற்றும் நிச்சயமாக புகை சுவை. இது திரவ புகை அல்லது வேறு எந்த புகை சுவையுடன் சேர்க்கப்பட்டாலும், சுவையூட்டும் புகைப்பழக்கம் , பிசாசின் விளைபொருளாக இருக்கும் கடுமையான பார்ர்பர்குளர்களால் கருதப்படுகிறது. புகை புகைப்பிடிப்பதால் புகைப்பிடிப்பதால், ஒரு குப்பி அல்ல. நீங்கள் அதை வெறுக்கிறீர்களா, அதை நேசிக்கிறீர்களா அல்லது அதை சகித்துக் கொள்ளலாமா, அது தங்குவதற்கு இங்கே இருக்கிறதா என்பதைப் பொறுத்தவரை, மக்கள் கடையில் இருந்து ஒரு பார்பெக்யூ சாஸில் எதிர்பார்ப்பது என்னவென்றால். வர்த்தக பார்பிக்யூ சாஸ்கள் சல்ஸா அல்லது கெட்ச் போன்ற ஒரு மென்மையாக மாறிவிட்டன. இந்த சுவையூட்டிகளால் உருவாக்கப்பட்ட மகத்தான விற்பனை விலா எலும்புகளாலும் தனியாக இருப்பதையும் விளக்க முடியாது. மக்கள் நிறைய விஷயங்களை மீது பார்பெக்யூ சாஸ்கள் பயன்படுத்தி தெரிகிறது.

எப்படியும், நான் திசை திருப்ப. அவர்கள் எளிமையாக இருப்பதால் தக்காளி சார்ந்த பார்பெக்யூ சாஸ்கள் பிரபலமாக உள்ளன. விலா அல்லது கோழி மீது பிரஷ்டு ஒரு நல்ல தடிமனான சாஸ் உங்கள் grilling அல்லது புகைத்தல் ஒரு பெரிய கூடுதலாக உள்ளது.

ஒரு பெரிய கூடுதலாக, அது பாராட்டினால் மற்றும் சக்தி இல்லை என்றால். நீங்கள் சாஸை ருசிக்க போகிறீர்கள் என்றால் எதையாவது புகைப்பிடிக்க அல்லது கிரில் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். ஒரு சாஸ் வாசனை மிகவும் வலுவாக இருக்க கூடாது அல்லது மிக அதிகமாக பயன்படுத்த ஏன் இது. ஒரு உண்மையான பார்பெக்யூ சாஸ் ஒரு சுவை enhancer உள்ளது.

தக்காளி சார்ந்த சாஸ்கள் ஒருபோதும் grilling போது பயன்படுத்த கூடாது.

இயற்கை சர்க்கரைகள் இறைச்சி மேற்பரப்பில் caramelize மற்றும் எரிக்க வேண்டும். இது உண்மையில் உயர் வெப்பநிலையில் சமையல் செய்வதற்கு மட்டுமே பொருந்தும். நீங்கள் 265 டிகிரி F / 130 டிகிரி செல்சியஸ் கீழே வெப்பநிலையை வைத்திருக்கும் வரை சர்க்கரைகள் சிறந்த உங்கள் புகைபிடிக்கும் சர்க்கரை சார்ந்த சாஸ்கள் மீது மெதுவாக முடியும் சிறந்த புகை வெப்பநிலை மேலே வெப்பநிலை எரிக்க. நிச்சயமாக, நல்ல பார்பிக்யூ உதவி நிறைய தேவையில்லை வாசனையுள்ள பகுதியில் நீங்கள் எப்போதாவது எப்படியும் அதை விட்டுவிடுவீர்கள். பார்பிக்யூ சாஸ் மிகவும் முடிவில் அல்லது மேஜையில் சேர்க்க முடியும். பாரம்பரியமாக உணவு சாப்பிடும் நபர் பொதுவாக பார்பெக்யூ சாஸ் சேர்க்கிறார். இந்த வழியில் அவர்கள் எவ்வளவு அல்லது அவர்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சிறியதாகிறார்கள்.

தக்காளி சாஸ் கெட்ச்அப், தக்காளி சாஸ், தக்காளி விழுது, தக்காளி சாறு, முழு தக்காளி, நீங்கள் யோசனை செய்து கொள்ளலாம். தக்காளி வாசனை கீழே தொனிக்க நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முன் 15-30 நிமிடங்கள் சாஸ் இளங்கொதிவா அனுமதிக்க. சுவைகள் ஒன்றாக கலக்க அனுமதிக்க இது சாஸ் நேரம் கொடுக்கும். நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முன் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாஸ் உட்கார அனுமதிக்க வேண்டும். தக்காளி உள்ள அமிலம் இன்னும் முறிவு பொருட்கள் மற்றும் மெல்லிய சுவையை.