மென்மையாக்கப்பட்ட புகைபிடித்த சால்மன்

சால்மன் சால்மன் போது அல்ட்ரா மரம் விரும்பப்படுகிறது ஆனால் எந்த புகை மரம் நன்றாக வேலை செய்யும். இந்த வூட் வறுத்த சால்மன் ரெசிபி சால்மன் மேற்கொள்வதில்லை ஆனால் மீன் ஒரு லேசான மற்றும் சுவையான சுவையை கொடுக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 சால்மன் வடிகட்டி, தோல் மீது (1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் / 450 முதல் 700 கிராம் வரை)
• 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லீ தேன், ரன்னி வரை வதக்கவும்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. வெண்ணெய், உருகிய
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி வெந்தயம் களை
• 2 கப் / 475 மில்லி அடுடர் வர்ல் சில்லுகள், தண்ணீரில் நனைக்கப்பட்டன

அதை எப்படி செய்வது

1. Preheat grill fr நடுத்தர வெப்பம்.

2. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ரன்னி தேன் ஒன்றாக கலந்து. குளிர் சால்மன் வடிப்பான் தோல் பக்கமாக கீழே போடவும், தேன் / வெண்ணெய் வரை பரவும். வெந்தயம் களை கொண்டு தெளிக்கவும். கிரில் மீது ஒரு புகை பெட்டியில் மற்றும் இடத்தில் மர சில்லுகளை வைத்து. சமையல் மீன்களுக்கு முன் எண்ணெய் கிரில் நன்றாக ஓடுகிறது.

3. ஒரு நடுத்தர வெப்ப மீது கிரில், தோல் பக்க மேல் சால்மன் வைக்கவும். சால்மன் தோல் விளிம்புகள் சுற்றி சுருட்டு தொடங்கும் போது கீழே நல்ல கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் கவனமாக திரும்ப உள்ளது.

போதுமான தடிமனான பகுதி செதில்களால் இறைச்சி 145 டிகிரி F இன் உள் வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​நீக்கவும் சேவை செய்யவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	486
மொத்த கொழுப்பு	23 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	129 மிகி
சோடியம்	218 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	26 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	42 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)