நாம் மெதுவாக வசந்த காலத்தில் கோடையில் வெப்பமான நாட்களுக்கு மாற்றுவதால், இந்த சாலட் மேல்புறத்தில் மேஜை மீது அடிக்கடி தோன்றும்.
ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கேப் காட் ஒரு திருமண ஆண்டு கொண்டாட போது என் கணவர் மற்றும் நான் இந்த சாலட் ஒரு மாறுபாடு அனுபவித்தேன். லிபர்ட்டி ஹில் இன் பெட் & பிரீஃபாவில் எங்கள் புரவலன்கள் ஒரு காலை உணவு டிஷ் (வெண்ணெய் வெண்ணெய்) என வழங்கப்பட்டது. நான் வெட்கப்பட்டேன் நான் அதை மீண்டும் உருவாக்க வீட்டுக்கு வந்தேன் (என் சொந்த திருப்பமாக). நான் வெறுமனே போதுமானதாக இருக்க முடியவில்லை.
இனிப்பு மற்றும் தாகமாக காட்டு வியத்தகு தக்காளி ஒரு வண்ணமயமான கலவையை ஒரு ஒளி மற்றும் zesty vinaigrette உள்ள தூக்கி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன வெண்ணெய் இணைந்து பணியாற்றினார். (ஒரு செய்தபின் ripened வெண்ணெய் மீது துண்டுகளாக விட இன்னும் அற்புதம் ஏதாவது இருக்கிறதா?). ப்ரஞ்ச், மதிய உணவு, அல்லது இரவு உணவு - இந்த எளிய, இன்னும் சுவைமிக்க பசையம்-இலவச சாலட் எந்த உணவிற்கு ஒரு அருமையான பக்க டிஷ் உள்ளது, crumbled feta மற்றும் புதிய வோக்கோசு கொண்ட உயர்மட்ட.
நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த சாலட் உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும். கையில் கைகள் இல்லை, அல்லது ஃபாஃபாவின் ரசிகர் அல்லவா? அதற்கு பதிலாக நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ் பயன்படுத்த அல்லது முற்றிலும் சீஸ் தவிர்க்க. நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தக்காளி பாதாம் இடத்தில் நீங்கள் செர்ரி தக்காளி பயன்படுத்த அல்லது beefsteak தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன.
வெனிகிரெட்டே தயாரிக்கும் போது, பசையம் இல்லாத ஃப்ரீ டிஜோன் கடுகு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், சில கடுகு பிராண்ட்கள் வினிகர் உள்ளிட்ட பசையம் தானியங்களில் இருந்து வடிகட்டப்படுகிறது.
இந்த பக்க டிஷ் வறுத்த கோழி, ஒரு இதயமான வெள்ளை மீன், அல்லது வறுக்கப்பட்ட டோஃபு kebabs இணைந்து பணியாற்றினார் சுவையாக இருக்கும் .
வெண்ணெய் அகற்றும் குழி அகற்றப்பட்ட பிறகு, குழியை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்! நீங்கள் எதிர்பார்க்காத அந்த வெண்ணெய் குழிக்கு சில மிகவும் பயனுள்ள பயன்பாடுகள் உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்
- 1 டீஸ்பூன் புதிய இத்தாலிய தட்டையான இலை வோக்கோசு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ தேக்கரண்டி பசையம் இல்லாத டிஜோன் கடுகு
- ½ தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 2 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 10 அவுன்ஸ் மாவை தக்காளி பாதாம் (அல்லது செர்ரி தக்காளி)
- 1 பெரிய வெண்ணெய், பிசின் மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 1 டீஸ்பூன் புதிய இத்தாலிய பிளாட் இலை வோக்கோசு, நறுக்கப்பட்ட (அழகுபடுத்த)
- 1/4 கப் ஃபாபா உடைந்தது
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், துண்டு துருவல், பசையம் இல்லாத டீஜன் கடுகு, மாப்பிள் சிரப், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்த்து. ஆலிவ் எண்ணெய் மிக மெதுவாக துடைப்பம் வரை திசுக்கள். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கழுவும் மற்றும் கெட்டியான பாலாடைக்கட்டி தக்காளி உலரவைக்கவும். அரை சிறிய தக்காளி துண்டுகள், மற்றும் பெரிய பெரிய கால். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் தக்காளி வைக்கவும்.
- தக்காளி மீது வெனிகிரெட்டே அரை ஊற்ற, மற்றும் இணைக்க டாஸில்.
- விரும்பியிருந்தால், மேல் ஒரு சேவை தட்டில் மற்றும் தூறல் கூடுதல் vinaigrette மையத்தில் தக்காளி ஏற்பாடு. ஒரு ஒற்றை அல்லது இரட்டை அடுக்கு தக்காளி சுற்றி வெண்ணெய் துண்டுகள் ஏற்பாடு.
- முழு டிஷ் கரைந்து பிசை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய வோக்கோசு கொண்டு. மாற்றாக, நீங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றோடொன்று ஒன்றாகச் சேர்த்து, ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டுக்குள் ஊற்றலாம்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கலாம் - அனைத்து பிராண்டுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 131 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 118 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |