இந்த ருசியான மாட்டிறைச்சி குண்டு தயார் செய்ய ஒரு படம், மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் seasonings ஒரு இதய மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீன் மிளகாய் போன்ற குண்டு சுவை செய்ய. மென்மையான மாட்டிறைச்சி மற்றும் மிளகாய் சுவைகள் ஒரு அற்புதமான அன்றாட உணவிற்கு பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்துடன் இணைந்திருக்கின்றன. இது ஒரு கட்சி அல்லது tailgating நிகழ்வு செய்ய ஒரு சிறந்த உணவு தான், அது சேவை மெதுவாக குக்கர் சூடாக வைத்து கொள்ளலாம்.
இந்த இதயக் குவளையில் புதிதாக வேகவைத்த கோதுமை கொண்ட ஒரு அற்புதமான உணவு உண்டு. அல்லது பிஸ்கட் அல்லது மென்மையான ரோல்ஸ் உடன் குண்டுகளை பரிமாறவும். நான் குண்டியைச் செய்தேன், அதை சாம்பல் வால்பேட்டுகளால் (படத்தில்) சேர்த்தேன்.
குண்டு சேர்க்க முடியும் என்று சில மற்ற பொருட்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு துகள்கள்,
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் சக் குண்டு மாட்டிறைச்சி
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் மிளகு
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி நல்ல தரமான மிளகாய் தூள்
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெற்று, மிளகுத்தூள், அல்லது ஸெஸ்டி மிளகாய்-பாணி
- 1 முடியும் (4 அவுன்ஸ்) நறுக்கப்பட்ட லேசான பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள்
- 1 கப் குறைந்த சோடியம் அல்லது unsalted மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 2 கேன்கள் சிறுநீரக பீன்ஸ் அல்லது சிறிய சிவப்பு பீன்ஸ் (28 முதல் 32 அவுன்ஸ் மொத்தம்)
- 1 முழு கர்னல் சோளம், வடிகட்டிய (சுமார் 15 அவுன்ஸ்)
அதை எப்படி செய்வது
- 1/2-inch க்யூப்ஸ் மீது மாட்டிறைச்சி வெட்டு,
- காய்கறி எண்ணெய் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது stockpot வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி, அடிக்கடி கிளறி, மாட்டிறைச்சி வரை browned வரை. ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு மாட்டிறைச்சி நீக்க மற்றும் அனைத்து ஆனால் துடைப்பான் 2 தேக்கரண்டி ஆஃப் வாய்க்கால்.
- நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மணி மிளகு சேர்த்து. குக்கீ, கிளறி, வெங்காயம் கசியும் வரை.
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து கிளறி, சமையல் தொடரவும்.
- தக்காளி மற்றும் பச்சைத் தேங்காயைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மாட்டிறைச்சி, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் குழப்புங்கள். பானைக்கு மாமிசத்தை திருப்பி, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம், அல்லது இறைச்சி மிகவும் மென்மையான வரை, குறைந்த, மூடி, மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்ப குறைக்க. பீன்ஸ் வாய்க்கால் - துவைக்க தேவையில்லை - மற்றும் சோளம் மற்றும் குண்டு கலவையை சேர்க்க. குங்குமப்பூவை ஒரு இளஞ்சிவப்புக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- ஒரு கப், 1/4 கப் குளிர்ந்த நீரில் மாவு கலவை; குண்டு மீது அசை. சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை.
மாட்டிறைச்சி குண்டு உதவுகிறது 8.
நீ கூட விரும்பலாம்
மாட்டிறைச்சி பார்பிக்யூ வேகவைத்த பீன்ஸ்
மெதுவாக குக்கருக்கு அடிப்படை மாட்டிறைச்சி குண்டு
பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கொண்டு மெதுவாக குக்கர் மாட்டிறைச்சி குண்டு