பிளாக் பீன் சாஸ் உள்ள உப்பு-வறுத்த மாட்டிறைச்சி

பணக்கார கருப்பு பீன் சாஸ் டெண்டர் மாட்டிறைச்சி பட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகள்.

4 சேவை செய்கிறது

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் நீண்ட தானிய அரிசி
• 6 தேக்கரண்டி கருப்பு பீன் சாஸ்
• 4 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது
• 4 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 4 தேக்கரண்டி மிளகாய் அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய்
• 24 அவுன்ஸ் (720 கிராம்) மெல்லிய மாட்டிறைச்சி, தானியத்துடன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 24 பச்சை பீன்ஸ், முக்கோணத்தின் மீது அரை வெட்டப்பட்டது, முறுக்கியது
• 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள், ஜாலிநெட்
• 2 வெங்காயம், ஒவ்வொரு வெட்டு 8 வெட்ஜ் மற்றும் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்ட
• 6 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 4 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய இஞ்சி
• 3 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
• 3 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க், 3 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் ஒரு பேஸ்ட் கலந்து கலக்க வேண்டும்

அதை எப்படி செய்வது

1. நீரில் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீரை ஒரு கொதிமையாக்கும் வரை அரிசி அரிசியில் கிளறிவிட்டு கிளறி விடவும். ஒரு இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி கொண்டு பானை மூடி, மிக குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. அரிசி சமையல்காரர் போது, ​​கருப்பு பீன் சாஸ், சோயா சாஸ், சீன அரிசி மது , சர்க்கரை, மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் கருப்பு மிளகு ஒன்றாக கலந்து.
3. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வால் அல்லது பெரிய வாணலியை சூடாக்கவும், எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்கு மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும்.

Wok இருந்து மாட்டிறைச்சி நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி.
4. மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடேற்றவும் மற்றும் பச்சை மிளகாய், மணி மிளகு, மற்றும் வெங்காயம் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 5. பூண்டு மற்றும் இஞ்சி மற்றும் வேகவைத்த வறுக்கவும் மற்றொரு நிமிடம், பின்னர் மாட்டிறைச்சி திரும்ப. சாஸ் கலவை மற்றும் பங்கு சேர்க்கவும், பின்னர் cornstarch பேஸ்ட் மற்றும் சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை. அரிசி ஒரு படுக்கையில் பரிமாறவும்.

த மெடிடார் அஷ்யியன் வேயின் அனுமதியுடன் மறுபதிப்பு (விலே, 2007)

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	2405
மொத்த கொழுப்பு	45 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	17 கிராம்
கொழுப்பு	152 மிகி
சோடியம்	2,099 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	365 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	108 கிராம்
புரத	140 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)