சிறிய தனிநபர், சிறிய நான்கு வகையான விருந்தளிப்புகள் பெரும்பாலும் தென் அமெரிக்கக் கட்சிகளில் சேவை செய்யப்படுகின்றன. முட்டை மஞ்சள் கரு, தேங்காய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் பிரீஸில் பிரபலமான தேங்காய் உபசரிப்பு, இது ஒரு பெரிய மோதிரத்தை கஸ்டர்ட்டாக உருவாக்க முடியும் என்றாலும், அடிக்கடி இந்த வழிவகை செய்யப்படுகிறது. க்வின்டிம் தண்ணீரில் குளிக்கும்போது சுடப்படுகின்றது, மேலும் தேங்காய்த்தால் அது மேலே பாய்கிறது. பின்னர் கேக்குகள் தங்களுடைய கூர்மையான தங்கக் குவளைகளை வெளிப்படுத்த அச்சுகளிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. தேங்காய் இனிப்பு மெல்லிய மேலோட்டமாகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (கூடுதலாக 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பொறிக்கப்பட்ட வெண்ணெய்)
- 1 1/3 கப் சர்க்கரை (பாஸ் தூசி விட அதிகமானவை)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 14 முட்டை மஞ்சள் கரு (பிளஸ் 1 முழு முட்டை)
- 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் சுவையூட்டும்
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1 2/3 கப் தேங்காய் (புதியது அல்லது உறைந்திருக்கும், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, இனிப்பூட்டப்படாதது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் , 2 மினி-மஃப்ஃபிடு பைன்களின் அச்சுக்களில் உள்ள உருகிய வெண்ணெய் வரைவதற்கு.
- சர்க்கரையை அனைத்து அச்சுகளும் தாராளமாக தெளிப்பதன் மூலம், பின்னைத் திருப்பிக் கொள்ளவும், அதிகமாகவும் தட்டவும்.
- 350 டிகிரிக்கு ஒரு அடுப்பில் Preheat, மற்றும் அடுப்பில் தண்ணீர் ஒரு பானை சூடாக.
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் வரை உப்பு கிரீம்.
- முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் முட்டை அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள் (தேவைப்பட்டால் நுண்ணலைகளில் நீங்கள் சுருக்கமாக சுவைக்கலாம்). ஒரு முறை முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு கலக்கவும். இடி மென்மையாக இருக்க வேண்டும். தேங்காய் வாசனை மற்றும் வெண்ணிலாவில் குழப்பு.
- புதிய தேங்காயில் மடியுங்கள். (தேங்காய் துடைக்கப்படவில்லை என்றால், அது ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் முதலில் செயல்படும்).
- ஒவ்வொரு கப்கேக் பாணியிலும் ஒரு பெரிய பான் ஒரு பக்கத்தோடு சேர்த்து, ஒரு வறுத்த பான் போன்றவற்றை வைக்கவும். ஒவ்வொரு மினி கப்கேக் அச்சு நிரப்பவும் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக நிரப்பவும்.
- தண்ணீரில் குளிக்கும்போது , தண்ணீர் ஊற்றுவதற்காக , தண்ணீரில் குளிப்பதால் , 3/4 ஆழத்தில் ஒரு பெரிய ஆழத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். இது சில நேரங்களில் முதலில் அடுப்பில் பானைகளை வைக்க உதவுகிறது, பின்னர் நீரை பான் பாத்திரத்திற்குள் ஊற்றவும், நீ அடுப்பில் பாண்ட்களை நகர்த்தும்போது தண்ணீரைச் சுற்றவில்லை.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுடுவது custards, அல்லது அவர்கள் தொடுதல் மற்றும் ஒளி தங்க பழுப்பு உறுதியான வரை.
- ஒரு ரேக் மீது 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். கஸ்டார்டுகளை அகற்ற, கையில் இருந்து ஒரு கத்தி முனையிலிருந்து கழுவவும், அவற்றை மெதுவாக சுழற்றலாம் அல்லது அவற்றை வெளியே தூக்கி விடுங்கள். அவர்கள் எளிதாக வெளியே வரவில்லை என்றால், முதலில் அவர்களை கிண்டல்.
- குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையை ஒரு நிலையான மாஃபின் டின்னில் செய்யலாம், 12 தரமான கம்பளிப்பூச்சி அளவு flans செய்ய. இது ஒரு நடுத்தர அளவிலான (6 முதல் 7 கப்) வளைய அச்சுக்குள் என்னை உருவாக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 288 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 263 மிகி |
| சோடியம் | 96 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |