எல்லோரும் ஒரு souffle செய்யும் பற்றி கவலைப்பட தெரிகிறது, ஆனால் நீங்கள் கற்பனை என்று அவர்கள் கடினமாக இல்லை. இந்த இனிப்பு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சோஃபிளே செய்முறையை ஒரு சுவையான, நேர்த்தியான பக்க டிஷ் மற்றும் மிகவும் எளிதானது. தைமஸ், வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு, அதே போல் ஒரு மிக பெரிய கையுறையுடன் பருவமடைந்த, இந்த சஃபோலி பாரம்பரிய, சர்க்கரையான சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கு சமையல் ஒரு எதிர்பாராத திருப்பமாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பிரிக்கப்பட்ட, வெண்ணெய் மென்மையாக
- 3 தேக்கரண்டி Parmesan சீஸ் வெட்டப்பட்டது
- ½ கப் இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 கோப்பை
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூழ்
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 கப் முழு பால்
- ½ தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- ¾ கப் கரைசல் க்ரூயெர் சீஸ்
- 3 முட்டை, பிரிக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்ட பெரிய சோஃபிளே அல்லது ஆழமான கேசெரோல் டிஷ் உள்ளே ஊறவும் . பாம்சேசன் சீஸ் உடன் பிசைந்த மேற்பரப்பு தெளிக்கவும் மற்றும் டிஷ் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் கலவையை அரைக்கவும். வெங்காயம் எரிவதை உறுதி செய்ய கவனமாக இருங்கள். மெல்லிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 30 வினாடிகள் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து துடைத்து, மாவு சமைக்க.
- கலவையை அடர்த்தியான வரை, சுமார் 4 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து மாறி மாறி, மாவை பால் சேர்க்கவும். செய்முறையின் இந்த பகுதி, சவஃபெல்லின் வெற்றிக்கான முக்கியம், எனவே அதை ஓட வேண்டாம்.
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூழ், உலர்ந்த வறட்சியான தைம் மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் 1 நிமிடம் நடுத்தர வெப்ப மீது சமையல் தொடர்ந்து சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, க்ரூயெர் சீஸ் உள்ள அசை.
- முட்டை மஞ்சள் கருவுக்குள் சூடான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கலவையை கரைசல் ½ கப், பின்னர் சூடான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையை மீண்டும் சேர்த்து, முழுமையாக இணைத்துக்கொள்ள கிளறி விடுங்கள். மீண்டும், இந்த பகுதியை ஓட வேண்டாம் என்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
- கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை அதிக வேகத்தில் முட்டை வெள்ளையினரை அடித்துவிடுங்கள் . இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கு முட்டைகளை கலக்கவும், மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை கலவை கலவையில் மடியவும்.
- சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கு சோஃபிளே வரை 30 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு முடிந்ததும் கலவையை வரை மூடி மற்றும் சமைத்த வரை. சவ்பெல்லே உடனடியாக வழங்கப்பட வேண்டும், அடுப்பில் இருந்து ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அப்பால் மாட்டாது. அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்படுவதற்கு முன்னர் எல்லாவற்றையும் சேவையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு souffle 6 servings செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 303 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 136 மி.கி |
| சோடியம் | 463 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |