பேரீச்சம்பழங்கள் மிகுந்த கனிம பழமாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் அவை பல வண்ணங்களை விட அதிகமான வண்ணம், சுவை, மற்றும் அமைப்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் வகையில் அவை செய்யப்படுகின்றன. சிறந்த முடிவுகளை எடுப்பது எப்படி என்பதை இங்கே காணலாம்.
பாதுகாப்பாக pears செய்ய இரண்டு அடிப்படை வழிகள் உள்ளன: சூடான பேக் முறையும் மூல பேக் முறையும். இது குறைவான படிநிலைகள் தேவை என்றாலும், மூல பேக் முறை ஒரு தாழ்ந்த உற்பத்தியில் விளைகிறது. ரா பேக் பழம் பதப்படுத்தப்படுகையில் சுருக்கவும் முனகும் திரவத்திலிருந்து வெளியேறுகிறது.
ஜாடிகளைத் திறந்தவுடன் மேல் நிறமாலைக்குச் செல்லும் துண்டுகள் மற்றும் மறைந்து விடுகின்றன.
ஹாட் பேக் முறை பழம் மிதவை மற்றும் நிறமாற்றம் வாய்ப்புகள் குறைகிறது.
படி ஒன்று: கவனிப்புடன் உங்கள் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கேனிங்கிற்காக உறுதியான, பற்றற்ற பேரீச்சை தேர்வு செய்யவும். முற்றிலும் கடினமாக இருப்பினும், சற்று கீழ்நோக்கி உள்ளவர்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அதிகப்படியான பழுத்த பழம் ஜாடிகளில் மிதப்பதற்கு அதிகமாகும், மேலும் குறைந்த அமில உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது பேரீச்சம்பழங்களைக் காப்பாற்ற உதவுகிறது, அவை தக்காளி அல்ல.
பீல் மற்றும் கோர் பியர்ஸ்
தண்டுகள் அத்துடன் ஒவ்வொரு பேரி கீழே இருந்து ஒரு மெல்லிய துண்டு துடைக்க. ஒரு காய்கறி உரித்தலைப் பயன்படுத்தி பேரிக்கரைப் பீல் செய்யவும். அவற்றை அரைத்து வெட்டவும் , விதைகள் மற்றும் கோர்களை வெட்டவும் ஒரு paring கத்தி பயன்படுத்தவும்.
பியர்ஸ் வெட்டுவது
அமிலத்தூள் தண்ணீர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை தயார் (2 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர் அல்லது தண்ணீர் ஒரு கேலன் எலுமிச்சை சாறு).
உறிஞ்சும் மற்றும் cored pears துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக்கி, நீங்கள் விரும்பினால் எந்த.
Seckels போன்ற மிக சிறிய pears முழுவதும் அல்லது halves உள்ள canned.
நீங்கள் செல்லும்போது அமிலத்திலிருந்த தண்ணீரின் கிண்ணத்திற்கு துண்டுகளா அல்லது துண்டுகளையோ சேர்க்கவும். இந்த நடவடிக்கை நிறமாற்றம் தடுக்கிறது.
ஒருமுறை அனைத்து pears வெட்டி மற்றும் அமிலமயமாக்கப்பட்ட நீரில், ஒரு வடிகட்டி அவர்களை வாய்க்கால்.
சுருக்கமாக சர்க்கரை, நீர், அல்லது சாறு உள்ள பீஸ் சமைக்க
ஒரு எளிய சர்க்கரை பாகத்தில் பெரும்பாலும் பேரீச்சம் பழச்சாறுகள் இருப்பினும், அவை சாறு அல்லது வெற்று நீரில் கூட மிகவும் பாதுகாப்பானவை.
கேனிங் திரவம் ஒரு சுவாரஸ்யமான உறுப்பு, பாதுகாப்பு பாதுகாப்பு அல்ல. சாறு உபயோகித்தால் , வெள்ளை நிற திராட்சை சாறு பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் அதன் ஒப்பீட்டளவில் நடுநிலை நிறம் மற்றும் சுவை. ஆப்பிள் போன்ற மற்ற சாற்றைப் பயன்படுத்துவதால் நீரில் 50-50 தண்ணீருடன் கலந்து சாப்பிடுவதால், சாறு சுவை பேரிகளின் சுவையை அதிகரிக்காது.
சாறு, சாறு அல்லது தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பேரிகளின் துண்டுகளா அல்லது துண்டுகளையோ சேர்த்து, 2 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
கனிம ஜாடிகளை நிரப்புக
உங்கள் பதனிடும் ஜாடிகளை கஞ்சி பேரீச்சத்துக்காக கிருமிகள் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஆனால் அவை சுத்தமாகவும், சிதைவுடனும் அல்லது சிப் இல்லாதவையாகவும் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் சூடாக இருக்க வேண்டும் - மிகவும் சூடான தண்ணீர் நிரப்ப, பின்னர் பழம் பூர்த்தி முன் அவற்றை காலி.
பச்சரிசி மாவுகளை உறிஞ்சும் திரவத்தில் இருந்து கொதிக்க வைக்க ஒரு ஸ்லாட் ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். பழங்களைக் கொண்டு ஜாடிகளை நிரப்பவும், பேரிக்கரையின் மேல் மற்றும் ஜாடிகளின் விளிம்புகளுக்கு இடையில் 3/4-அங்குல தலை இடைவெளி விட்டுவிடவும். பழத்தை அதை வெட்டாமல் மிகவும் இறுக்கமாகக் கட்டுங்கள் (இது பழம் மிதவை குறைக்க உதவும் மற்றொரு முனை ஆகும்).
ஒவ்வொரு ஜாரிலும் 1/2-அங்குல தலை இடத்தை விட்டு, பேரிக்காயைப் பழத்தின் மீது சிறிது பளபளப்பாக வைத்திருக்கும் சூடான திரவத்தை நெய். ஒரு சுத்தமான, ஈரமான காகிதம் அல்லது துணி துண்டு (ஜாடி விளிம்பு எந்த உணவு ஒரு நல்ல முத்திரை தடுக்க முடியும்) ஜாடிகளை விளிம்புகள் துடைக்க.
பாதுகாப்பான கேபிள்கள்
ஜாடிகளை செயல்படுத்தவும்
ஒரு கொதிக்கும் நீர் குளியல் , பைண்ட் ஜாடிகளுக்கு 20 நிமிடங்கள், quarts 25 நிமிடங்கள் செயல்முறை. குறிப்பு: தேவைப்பட்டால் உங்கள் உயரத்திற்கான கேனிங் நேரத்தைச் சரிசெய்யவும்.