மொராக்கோ அடைத்த தேதிகள்

அடைத்த தேதிகள் ஒரு மொராக்கோ இனிப்பு பாரம்பரியமாக ரமளான் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறப்படுகின்றன.

ஆரஞ்சு மலர் நீர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பாதாம் பசை நிரப்பு சுவையை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட ஆரஞ்சு மலர் தண்ணீர் மாற்ற முடியும். சில மொரோக்கன்கள் பசைப் பிரிக்கின்றன, பச்சை, சிவப்பு, நீலம் மற்றும் மஞ்சள் நிறங்கள் போன்ற வண்ணங்களைத் துலக்குகின்றன. மணிக்கட்டு சர்க்கரை, வாதுமை கொட்டை துண்டுகள் அல்லது ஒரு சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயை விரும்பியபடி அடைத்த தேதிகள்.

உறுதியான, மெல்லிய தேதிகள் தேர்ந்தெடுக்கவும். மொராக்கோவில் டேக்லெட் நூர் என்றழைக்கப்படும் பல்வேறு வகைகளை நான் பயன்படுத்துகிறேன்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 lb (500g) தேதி
• 1 கப் கோப்பை (150 கிராம்) பாதாம்
• 1/4 கப் (60 கிராம்) சர்க்கரை
• 1 1/2 தேக்கரண்டி
• ஆரஞ்சு மலர் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகிய
• 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• விருப்பத்தேர்வு:
• ஒரு சில சொட்டு உணவு நிறம்
• அழகுபடுத்தப்பட்ட சர்க்கரை
• வால்நட் துண்டுகள், அழகுபடுத்த
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

பாதாஞ்ச் மற்றும் பாதாம் தலாம் . ஒரு சிறிய தொட்டியில் கொதிக்கும் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள். பாதாம் சேர்த்து, ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். வெப்பம் மற்றும் வடிகால் இருந்து பாதாம் நீக்க. பாதாம் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​தோலை நீக்கி, உங்கள் முகம் மற்றும் கட்டைவிரலை இடையில் தனித்தனியாக பாதாம் துண்டுகளை கிழித்து விடுங்கள். தோலுரிக்கக்கூடிய பாதாம் சாம்பலை விட்டு விடவும்.

பாதாம் பசை செய். பாதாம் ஒரு பொடி கலவையாகும் வரை பாதாம், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு உணவு செயலியில் செயல்படுத்தவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு மலர் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் கத்தி சுற்றி ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் வடிவங்கள் வரை செயலாக்க தொடர்ந்து. செயலிலிருந்து ஒட்டுவை நீக்கி, தேவையானால், ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு துளி அல்லது இரண்டையுமே இரண்டு வண்ணங்களைப் பிழிவதன் மூலம் பேஸ்ட் பிரிக்கவும்.

தேதிகள் தேதிகள். உங்கள் தேதியுடைய அதே அளவு நீளமான பாதாம் உருளை சிறிய உருளைகளை ரோல் செய்யவும், ஆனால் 1/3 விட்டம் மட்டுமே. ஒரு தேதியை எடுத்து, குழிவை அகற்ற போதுமான அளவு செங்குத்து வெட்டு செய்ய, ஆனால் அரை தேதி வெட்டி மிகவும் ஆழமான இல்லை. குழிவை நிராகரி, பாதாம் பசையை ஒரு உருளை வடிவில் செருகவும், மற்றும் பேஸ்ட் முழுவதும் உறுதியுடன் தேதியின் பக்கங்களை அழுத்தவும். மீதமுள்ள தேதிகள் மற்றும் பாதாம் பசையை மீண்டும் செய்யவும்.

தேதியிட்ட தேதிகள். இது ஒரு விருப்பமான படி. பின்வரும் வழிமுறைகளில் ஒன்றை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் அல்லது ஆக்கபூர்வமாக இருக்க வேண்டும், உங்களுடன் சொந்தமாக வரலாம்:

• வால்நட் துண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், அல்லது இலவங்கப்பட்டை தூசி
• சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரை அடைத்த தேதியை ரோல் செய்யவும்
• வெளிப்படையான பாதாம் பசை ஒரு துணியால் கத்தியின் முனகலுடன் ஒப்பிட , பின்னர் சர்க்கரை தேதி உருட்டவும்

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு காற்றுத் தகடு கொள்கலனில் அடைத்த தேதிகள் சேமிக்கவும். சேவைக்கு முன்பாக அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	122
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	2 மிகி
சோடியம்	1 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	18 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)