குர்குரி பிந்தி (இந்திய மிருதுவான ஓக்ரா)

இந்த ஒக்ரா டிஷ் வெற்று வெற்று அரிசி மற்றும் உங்கள் பிடித்த டால் (பருப்பு டிஷ்) மற்றும் நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு கிடைத்துவிட்டது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 கிலோ / 1 பவுண்டு ஒக்ரா
• 1/2 கப் பெங்கால்
• கிராம் மாவு (பீசான்)
• 1/2 தேக்கரண்டி
• மஞ்சள் தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 1 தேக்கரண்டி
• கரிமம் விதைகள் (அஜுவெய்ன்)
• 4 தேக்கரண்டி சாட் மசாலா
• ருசிக்க உப்பு
• 1 சுண்ணாம்பு சாறு

அதை எப்படி செய்வது

1. பிந்தி கழுவி, பின்னர் முற்றிலும் காய வைக்கவும். இது நடக்கவில்லை என்றால், அடுத்த கட்டத்தில் வெட்டும்போது பிந்தி ஒட்டும் மற்றும் மெலிதாக இருக்கும். பிந்தியின் மேல் தண்டுகளை அகற்றவும், பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
2. சமையல் எண்ணெய் ஒரு நடுத்தர சுடர் மீது சூடேறும். ஆழமாக வறுத்த போது, ​​ஓக்ரா தீக்கதிர்வதைப் போல் எண்ணெயை அதிகரிக்க வேண்டாம்.
3. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஒக்ராவை வைத்து அதில் மற்ற எல்லா உலர்ந்த பொருட்களையும் தெளிக்கவும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பே உப்பு அல்லது பருவத்தில் சீக்கிரம் நீரை விடுவித்து, சோர்வாகிவிடும்.

1. ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும் , காகித துண்டுகள் மீது மிருதுவான மற்றும் வடிகால் வரை.
2. எலுமிச்சை சாறு கொண்டு அழகுபடுத்தி, வெற்று வேகவைத்த அரிசி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த டேல் உடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	147
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	438 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	26 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	5 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)