மகரோனி மற்றும் சீஸ் என்பது நம்மால் பலர் வளர்ந்து, பெரும்பாலும் குழந்தை பருவத்தோடு இணைந்த உணவு. கிளாசிக் மற்றும் வசதியான, கிளாசிக் குழந்தைகள் உணவு இந்த பால்-இலவச பதிப்பு சாறு நிறைந்த கொழுப்பு மற்றும் பால் கொழுப்பு இல்லாமல் பாரம்பரிய சீஸ் சாஸ் செல்வத்தை மற்றும் சுவையை அடைய ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட், சோயா பால், மற்றும் tahini பயன்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அவுன்ஸ். எல்போ மாக்கரோனி
- 1/3 கப்
- ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன். மாவு
- 2 டீஸ்பூன். காய்கறி சாறு தூள்
- 1 கப் பால்-இலவச சோயா பால் (ஒரு தடிமனான முகவரைப் பயன்படுத்துவது, சில்க் போன்றது)
- 2 டீஸ்பூன். நீர்
- 1 டீஸ்பூன். tahini (மேலும் எலுமிச்சை பேஸ்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது)
- உப்பு, சுவைக்க
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கரும்புள்ளியில் 3 கப் தண்ணீரை பருக வேண்டும். எல்போ மாக்கரோனைச் சேர்த்து, 7 நிமிடங்கள் வரை, ஒரு தேக்கரண்டி வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி வடிகால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட், மாவு மற்றும் காய்கறி குழம்பு பவுடர் ஒரு சிறிய நீள்வட்டியில் சேர்த்து, கலவை வரை ஒன்றாக கலக்கவும். சோயாமல், தண்ணீர் மற்றும் தாஹினி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், நடுத்தர அளவு குறைவாகவும், அனைத்து தூள் கரைந்து, சாஸ் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை கலக்க வேண்டும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை தடித்த மற்றும் சூடான வரை வெப்பம். வெப்பத்தை அணைத்து ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
- சமைக்கப்பட்ட வெந்தையநிறமினியுடன், வறுத்த பாஸ்தா நன்றாக சேர்த்து வையுங்கள். கலவையை இரண்டு கிண்ணங்களாக பிரித்து சூடாக பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையை பால்-இலவச, சைவ உணவு, சைவ உணவு, முட்டை-இலவசம், மற்றும் லாக்டோஸ் -இயல் உணவுகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் ஒவ்வாமை அல்லது உணவு கட்டுப்பாடுகள் கொண்ட நபர்களுக்கான நோக்கம் கொண்ட எந்தவொரு செய்முறையுடனும், அனைத்து ஊட்டச்சத்து லேபல்களைப் படிக்கவும் மறைக்கப்பட்ட பால்-பெறப்பட்ட பொருட்கள் இல்லை (அல்லது மற்ற ஒவ்வாமை, இந்த உங்களுக்கு பொருந்தும் என்றால்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 384 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 960 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |