ரொட்டி ஒரு ஸ்பானிஷ் மேஜையில் இல்லை. இது எந்த ஸ்பானிஷ் உணவின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் பல்வேறு வடிவங்களில் வருகிறது. இந்த எளிய ஸ்பானிஷ் ரொட்டி செய்முறை ரொட்டி தயாரிப்பில் ஒரு தொடக்க பூர்த்தி ஒரு மிக அடிப்படை வெள்ளை ரொட்டி உள்ளது. மாவு, தண்ணீர், உப்பு, மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை இந்த ருசியான ரொட்டி தயாரிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் இந்த ரொட்டியை ஒரு செங்குத்தாக (ஸ்பானிஷ் சொல்லாக அல்லது barra ) அல்லது ஒரு பெரிய சுற்றுக்குள் உருவாக்க முடியும். நீங்கள் இன்னும் மாவை பிரிக்க வேண்டும் என்றால், அது இரண்டு மினி சுற்றுகள் செய்யலாம். முடிவடையும் தொடக்கத்திலிருந்து 2 மணிநேரத்தை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 அவுன்ஸ் / 148 மிலி நீர் (சூடான, 2/3 கப்)
- 1 (1/4 அவுன்ஸ்.) உறை
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் (அல்லது 2 1/4 தேக்கரண்டி)
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 4 கப் மாவு (வெட்டப்படாத, வெள்ளை)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கப் தண்ணீரை அளவிடுங்கள். ஒரு சில நொடிகளில் நுண்ணலை வெப்ப நீர், அது மந்தமாக இருக்கும் வரை.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், சூடான நீரில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, இருவரும் முற்றிலும் கரைத்து வரை தொடர்ந்து கிளறி.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் , மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து.
- ஒரு மர ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, படிப்படியாக தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை மாவு மற்றும் உப்பு கலவையை அசை. ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்கப்படும் வரை ஒரு நேரத்தில் 2 தேக்கரண்டி தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீரில் கலக்கவும்.
- மாவை ஒரு மென்மையான பந்து உருவாக்க 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், ஈரமான ஒரு டிஷ் துண்டு கொண்டு மாவை மூடி. வரைவுகளில் இருந்து ஒரு சூடான இடத்தில் கிண்ணத்தை வைக்கவும் மற்றும் மாவை 40 நிமிடங்கள் உயர அனுமதிக்கவும்.
- மாவை 5 முதல் 6 முறை சலிக்கவும். ஒரு சுற்றுக்கு ஒரு பெரிய பந்தை அமைக்கவும் அல்லது 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் சிறிய சுற்றுகளாகவும் அமைக்கவும். ஒரு பாக்டீட்டை தயாரிக்க, மாவை 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், 12 அங்குல நீளம் கொண்ட, நீண்ட தடித்த கயிறுகளாகவும் அமைக்கவும். ஒன்றாக துண்டுகள் திருப்ப மற்றும் ஒன்றாக முனைகளை பிஞ்ச்.
- பேக்கிங் கல் அல்லது சிறிது தடவப்பட்ட குக்கீ தாளில் மாவை வைக்கவும். இது 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் எழுகிறது.
- 425 F அடுப்பில் Preheat. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உருவாக்க ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் முட்டை அடிக்கவும்.
- ஒருமுறை உயர்ந்து, 7 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் ஒரு பளபளப்பான மேலோடு உருவாக்க முட்டை மற்றும் முட்டை மூலம் துண்டம் இருந்து தூரிகை நீக்க. அடுப்பில் திரும்பி, பேக்கிங் தொடர்ந்து (சுமார் 13 நிமிடங்கள்). தங்கம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது ரொட்டி செய்யப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் கீழே தட்டும்போது ஒரு வெற்று ஒலி உள்ளது.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி ஒரு ரேக் மீது முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
பருவங்களுக்கு சரிசெய்தல்
உங்கள் சமையலறை உள்ளே இருக்கும் நிலைகள், ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை போன்றவை எந்த வீட்டில் ரொட்டி விளைவை பாதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். பொருத்தமான மாவை தயாரிக்க தேவையான அளவு மாவு மற்றும் தண்ணீர் தேவைப்படும். பருவங்களில் உங்கள் வீட்டில் மாற்றங்கள் உள்ள காலநிலை போன்ற ஆண்டு முழுவதும் இந்த தேவைகளை மாற்றுவதை நீங்கள் காணலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 129 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 52 மிகி |
| சோடியம் | 1,246 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |