தங்கள் ஈரமான வாசனை மற்றும் மென்மையான, அழைப்பிதழ்களை கொண்டு வீட்டில் டின்னர் ரோல்ஸ் யார் இல்லை? தேன் மற்றும் மோர்மிக் குழு இந்த ஸ்கெர்ப்டிஸ் ரோல்ஸ் கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்பு சேர்க்க வரை.
நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தில் சுத்தப்படுத்தப்படலாம். கம்பளிப்பந்தாட்ட கப், பேக்கிங் தாள்கள் அல்லது ரோல் பேக்கிங் பேன்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். பெரும்பாலான ரொட்டிகளைப் போல, இந்த ரோல்ஸ் அழகாக உறைந்துவிடும். உறைவிப்பான் பைகள் போட மற்றும் உறைந்து விடுங்கள், உங்களுக்கு தேவையான போது சிலவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (25 அவுன்ஸ்)
- 2 கப் மோர்ஸ் (16 அவுன்ஸ்)
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
- 2 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி தேன்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது ஸ்டாண்ட் கலவைக் கிண்ணத்தில், அனைத்து நோக்கம் மாவு, உடனடி ஈஸ்ட், தேன், உப்பு, மோர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கையில் பொருட்கள் அல்லது கலவை வரை மாவை கொக்கி கொண்டு கலந்து. மாவை மிதமான மற்றும் மீள் வரை கலவையை வேகத்தை 10 நிமிடம் வரை நனைக்கவும். மாற்றாக, மெல்லிய மற்றும் மீள் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கையில் மாவை சிறிது சிறிதாக மாற்றி, கசகால் போட வேண்டும். நீங்கள் மெதுவாக வேகவைத்த இருந்து மாவை வைத்து மாவு சிறிய அளவு கொண்டு தெளிக்க.
- ஒரு பெரிய, தாராளமாக பிசைந்த கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து மாவு அனைத்து பக்கங்களிலும் வெண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கும் அதனால் திரும்ப. ஒரு சிறிய மாவு கொண்டு தெளிக்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்தில் மாவை அதிகரிக்கவும். இது மொத்தமாக இரட்டை இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு சிறிது சிறிதாக சலிக்கவும், பின்னர் விரும்பியபடி வடிவமைத்து, சிறிது சிறிதாக சலிக்கவும். பான் ரோல்ஸ், 24 சுறுசுறுப்பாக உருவாக்கப்பட்ட பந்துகளில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. லேசான வெண்ணிறமான 13x9x2-inch பேக்கிங் பாணியில் சமமாக உருட்டவும். வரிசைகள் இடையே ஒரு சிறிய இடைவெளி இருக்கும். மாற்றாக, மாவை 24 துண்டுகளாக பிரித்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 3 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பந்துகளில் உருண்டு, 24 மப்னி கப் ஒவ்வொன்றிலும் 3 பந்துகளை வைக்கவும்.
- டின்னர் ரோல்களுக்கான மாவை பந்துகளை வடிவமைப்பதற்காக ஃபைன் சமையல்ஸின் வழிமுறைகளைக் காண்க.
- ஒரு தேநீர் துண்டு கொண்டு பான் (கள்) மூடி மற்றும் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் மாவை உயர்வு அனுமதிக்க, அல்லது மாவை மொத்தமாக இரு மடங்கு வரை.
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- ரோல்ஸ் இருந்து தேயிலை துண்டு நீக்க.
- முட்டை சேர்த்து 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்து, துடைக்க வேண்டும்.
- மெதுவாக முட்டை கழுவும் ரோல்ஸ் டாப்ஸ் துலக்க, பின்னர் பயன்படுத்தி என்றால், பாப்பி விதைகள் அல்லது எள் விதைகள் தெளிக்க.
- 18 முதல் 22 நிமிடங்கள் வரை ரோல் சுட வேண்டும், அல்லது நன்றாக பழுப்பு வரை. உள்ளே வெப்பநிலை 185 ° F முதல் 190 ° F ஆக பதிவு செய்ய வேண்டும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- முழு முட்டை முட்டை கழுவும் மென்மையாக வைத்துக்கொண்டு பளபளப்பான பளபளப்பை உருவாக்குகிறது. நீ ஒரு க்ளஸ்டரின் மேல் விரும்பினால், நீர் முட்டையிடும் முட்டை வெள்ளை.
நீ கூட விரும்பலாம்
- பேக்கர் டஜன்: ஹோம்ஷட் டின்னர் ரோல்ஸ்
- 8 ஆச்சரியம் இல்லை கன்னட் ரொட்டி
- 20 லைட், பிளாக்கி ஹோம் சேட் தென்னோ பிஸ்கட் சமையல்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 162 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 42 மி.கி. |
| சோடியம் | 695 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |