என் வறுவல் மிகவும் சிறியதாக இருந்தது, ஆனால் ஒரு பெரிய வறுத்தலைப் பயன்படுத்தவும், பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களின் விகிதாசாரத்தை அதிகரிக்கவும் உணர்கிறேன். இந்த சுவையான பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது சோளத்துடன் ஒரு இதயமான மற்றும் ருசியான குடும்ப உணவிற்கு பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பன்றி இறைச்சி ரோஸ் வறுவல் (அண்ணா, 2 முதல் 3 பவுண்டுகள் வரை)
- 2 தேக்கரண்டி கலவை கலவை கலவை (மாண்ட்ரீல் அல்லது சிகாகோ போன்றவை
- ஸ்டீக் சீனிங் )
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 5 முதல் 7 துண்டுகள் பேக்கன்
- படிந்து விழுவதற்கு:
- 1/3 கப் ஆரஞ்சு மார்கேட்
- 1/3 கப் மிளகாய் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 2 தேக்கரண்டி கிரியோல் கடுகு
அதை எப்படி செய்வது
- 350 ° F க்கு வெப்ப அடுப்பு
- மாவை சேக்கிங் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை இணைக்கவும்; வறுத்த கலவையை முழுவதுமாக கழுவவும்.
- ஒரு படலம் வரிசையாக பேக்கிங் டிஷ் வறுத்த வைத்து. பன்றி இறைச்சி மீது பன்றி இறைச்சியை ஒழுங்காக வைக்கவும்.
- ஒரு உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டரில் சுமார் 140 ° வரை அல்லது சுமார் 55 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கும்.
- படிந்து உறைந்த பொருட்கள் இணைக்க. 15 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கவும், வறுத்தலைத் தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் அல்லது உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டரில் 155 பற்றி பதிவு செய்யப்படும் வரை தாராளமாக தூரிகை கலவையை துலக்க வேண்டும்.
மேலும் பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட் வகைகள் மற்றும் தொடர்புடைய
மசாலா பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட்
மெதுவாக குக்கர் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ்
மெடிரா காளான் சாஸ் உடன் சில்லி தேங்காய் பன்றி இறைச்சி