இந்த பாரம்பரிய குளிர் காலநிலை ஒரு எளிய பதிப்பு. பேக்கன் சிறிய அளவு இந்த சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு chowder அதன் கையெழுத்து சுவையை கொடுக்கிறது.
சேவை: 6
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பன்றி இறைச்சி 2 துண்டுகள், துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 கப் புதிய அல்லது உறைந்த சோள கர்னல்கள்
- 1 russet உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 3 கப் முழு பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கனமான கீழே சூப் அல்லது சாஸ் பாட்டில், பன்றி இறைச்சி சமைத்த வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உள்ள பேக்கன் sauté, ஆனால் மிருதுவான இல்லை. மாவு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, சோளம், பால், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் நன்கு அசை.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு வரை கொண்டு, குறைந்த மற்றும் சமைக்க வெப்பம் குறைக்க, எப்போதாவது கிளறி. நறுமணமுள்ள ஒரு கலவையை அரை சதுர தூள் மற்றும் நல்ல கூழைக்குள் கலக்கவும். மற்ற பாதி அரை கலந்த கலவையுடன் பானையில் மீண்டும் சேர்க்கவும். பதப்படுத்தி உடனடியாக பரிமாறவும்.