இந்த burrito பர்கர்கள் உங்கள் cookout வெற்றி இருக்கும்.
ரெசிட் பீன்ஸ் மற்றும் டெக்ஸ்-மெக்ஸ் ஸ்டைல் மேல்புறங்களைக் கொண்ட இந்த ருசியான, தாகமாக பர்கர்கள், சுவையுணர்ச்சியுடனான சுவையுணர்ச்சியூட்டுதல்
சவக்கிடங்களுக்கான , ஒரு சிபோட்டில் மயோனைசே அல்லது சல்ஸாவை பயன்படுத்தவும், அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது க்யாகாகமோலை கொண்டு பர்கர்கள் மேல்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி (80% முதல் 85% *)
- 4 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி உப்பு (அல்லது சுவையூட்டுவது)
- விருப்பம்: 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (புதிய, நறுக்கப்பட்ட)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 4 முதல் 6 துண்டுகள் மிளகு ஜேக் சீஸ்
- 4 முதல் 6 ஹாம்பர்கர் buns (பிளவு மற்றும் சிற்றுண்டி)
- 1/15 அவுன்ஸ் refried பீன்ஸ் முடியும்
அதை எப்படி செய்வது
- கிரில்லை ஒரு வெப்பமானி கொண்டிருக்கும்பட்சத்தில், அதிக வெப்பத்திற்கு கிரில்லை சூடாக்கவும் அல்லது 450 F ஐ வெப்பப்படுத்தவும். (துரதிர்ஷ்டவசமாக அறிவுறுத்தல்களுக்கு கீழே காண்க.)
- புருஷோ அல்லது டகோ சாக்ஸிங் மற்றும் கிலன்ட்ரோவுடன் தரையில் மாட்டிறைச்சி இணைக்க வேண்டும் என்றால்; நன்றாக கலக்கவும். ஒவ்வொரு பர்கர் பட்டி மையத்தை ஒரு விரல் அல்லது கட்டைவிரலை மையப்படுத்தவும். பர்கர்கள் இன்னும் சமமாக சமைக்கப்படுவர், மேலும் மையத்தில் அதிகமாக வீங்குவதில்லை.
- நான்கு 6-அவுன்ஸ் பர்கர்கள் அல்லது ஆறு 4-அவுன்ஸ் பர்கர்கள் மீது தரையில் மாட்டிறைச்சி வடிவமைக்க.
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு எளிதில் பர்கர்கள் தெளி.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்களில் கிரில்லை வெப்பமான பகுதி மீது பர்கர்கள் போட்டு, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் நீளமான நேரடி வெப்பத்துடன் கிரில்லை ஒரு பகுதி மீது சமையல் செய்யுங்கள் அல்லது பர்கர்கள் மூலம் சமைக்கப்படும் வரை .
- சீஸ் மேல் மற்றும் சீஸ் உருகிய வரை தான் சமைக்க.
- குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, refried பீன்ஸ் சூடு.
- திரட்டப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு தாராளமான அடுக்கில் ஒவ்வொரு துண்டு துண்டாக ரொட்டியை பரப்பியது, பின்னர் ஒரு பர்கர் மேல். சர்க்கா, புளிப்பு கிரீம், குசகாமோல் அல்லது சிபோட்டோல் மயோனைசே, பானைப் பருப்பு, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி பர்கர் பயன்படுத்தலாம்.
பர்கர்கள் உடைக்க
- ஒரு கொதிகலன் பான் எண்ணெய் எண்ணெயில் பர்கர்கள் வைக்கவும். வெப்ப மூலத்திலிருந்து சுமார் 4 அங்குல அகலத்தை ஒழுங்குபடுத்துங்கள்.
- புண்ணாக்கு 500 எஃப் (அல்லது உயர்) வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.
- சுமார் 3 நிமிடங்கள் பர்கர்கள் மூடிவிடு. 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் நீடிக்கவும், அல்லது பர்கர்கள் ஒரு உணவு வெப்பமானி மீது குறைந்தபட்சம் 160 F பதிவு வரை.
* Juiciest, மிகவும் ருசியான பர்கர்கள், 80% முதல் 85% தரையில் மாட்டிறைச்சி சிறந்த தேர்வு ஆகும். மேலும் கொழுப்பு juicier, சுவையான பர்கர்கள் முக்கிய உள்ளது. நீங்கள் சாய்ந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் கூடுதல் கொழுப்பு மற்றும் ஈரப்பதம் சேர்க்க முடியும். சுமார் 1 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை மாட்டுக் குழாயில் கலக்கவும். அல்லது, இறைச்சி கலவையை ஒரு குழம்பு அல்லது குழம்பு அல்லது தக்காளி சாறு இரண்டு சேர்க்க.