நியூசிலாந்து லாம்ப் வெர்ஸஸ் அமெரிக்கன் லாம்ப்

ஆட்டுக்குட்டியானது ஒரு மிகுதியான உள்ளூர் உணவுப் பழக்கமாக இருக்க வேண்டும். பரந்த அளவிலான தட்பவெப்ப நிலைகள் மற்றும் சுவாரஸ்யங்களைக் கொண்டிருக்கும் இதயமுள்ள உயிரினங்கள். அவற்றின் உணவு எங்கிருந்து வருகிறது, எப்படி வளர்க்கப்படுகிறது என்பவை பற்றி கவலைப்படாமல், ஆட்டுக்குட்டி பெரும்பாலும் ஒரு பாதுகாப்பான தேர்வாக இருக்கும் போது வேறு எதுவும் தெரியாது: எந்த ஆட்டுக்குட்டி நிறைய இருக்கிறது.

நான் கலிஃபோர்னியாவில் வசிக்கும் போது, ​​இன்னும் சில செம்மறியாடுகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு மாநிலம் (இருந்தாலும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஏறக்குறைய பல இல்லை), நான் அடிக்கடி இறைச்சி கவுண்டர்களில் வெளிநாட்டு ஆட்டுக்குட்டியை மட்டுமே காண முடியும்.

இது, நான் வளைகுடா பகுதியிலிருந்தாலும் கூட, ரியோ விஸ்டா மற்றும் பிற உள்ளூர் பண்ணைகள் இன்னும் ஆடுகளை வளர்க்கின்றன.

வெறுமனே வைத்து: நியூசிலாந்து இருந்து ஆட்டுக்குட்டி மலிவான-கூட அமெரிக்க கப்பல் விட கப்பல் பிறகு கூட. மற்றும், ஒரு உள்ளூர் உணவுகள் பரிந்துரை என, நான் நியூசிலாந்து ஆட்டுக்குட்டி அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டி போன்ற நல்ல சுவை இல்லை என்று சொல்ல முடியும் விரும்புகிறேன். அது கடினமானது. அது விளையாட்டாக அல்லது ஆட்டிறைச்சி சுவை என்று. நான் அப்படி செய்ய முடியாது. நியூசிலாந்து ஆட்டுக்குட்டி, அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டியை விட வித்தியாசமான சுவையாக இருக்கிறது என்பதை நான் கூறுகிறேன். மற்ற நாடுகளில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டியைப் போல. கீழே உள்ள பொது வேறுபாடுகளை நான் கோடிட்டுக் காட்டியுள்ளேன்.

அமெரிக்க லாம்ப்

அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டி மிகப் பெரிய விலங்குகளிலிருந்து வருகிறது. அதன் வாழ்நாள் முழுவதும் புல்வெள்ளத்தால் எப்போதும் வாழ்கிறது , ஆனால் சில அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டிகள் தானாக முடிக்கப்படுகின்றன, அதாவது, அதன் வாழ்நாள் முடிவில் அது கொட்டப்படுவதற்கு முன்பு அதைத் தகர்த்தெறிய வேண்டும் என்பதே. இந்த பழக்கம் ஒரு கனிந்த வாசனை மற்றும் மாலை அணிவகுத்து வழிவகுக்கும் (ஒரு மாதிரியான அமெரிக்கன் பரிசு அவர்களின் மாட்டிறைச்சியில்).

அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் சிவப்பு நிறமாக இருக்கின்றது, ஏனெனில் மார்பிள்மை மிகவும் மென்மையானது. அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டி குறிப்பாக "புல் ஊட்டி" அல்லது "புல் முடிந்தது" குறிக்கப்பட்டதாக இருக்கும், மேலும் வலுவான ஆட்டுக்குட்டி சுவையைக் கொண்டிருக்கும்.

நியூசிலாந்து லாம்ப்

நியூசிலாந்தில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டி அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டியைவிட சிறியது. அதன் வாழ்நாள் முழுவதிலும் புல்வெள்ளி உண்டானது, இன்னும் அதிக உச்சரிக்கப்படுகிறது, ஆட்டுக்குட்டி போன்ற சுவையைத் தருகிறது.

இது இளைய வயதில் படுகொலை செய்யப்படுகிறது, அதனால் தானிய உணவு மற்றும் குறைந்த மார்க்கெட்டிங் இல்லாததால், அது இன்னும் மென்மையானது. நியூசிலாந்தில், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் பல நாடுகளில் இருப்பதைப் போல, 12 மாதங்களுக்குள் உள்ள விலங்குகளுக்கு மட்டுமே "ஆட்டுக்குட்டி" என்று பெயரிடப்படலாம், அதே நேரத்தில் அமெரிக்காவில் இத்தகைய வயது வரம்பு இல்லை.

ஆஸ்திரேலிய லாம்ப்

ஆஸ்திரேலிய ஆட்டுக்குட்டி அமெரிக்க சந்தையில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது, ஆனால் நியூசிலாந்து ஆட்டுக்குட்டியைப் போல சிறிய மிருகங்களிடமிருந்து அது வெளிப்படையான புல்வெளியில் புல் சாப்பிட்டுள்ளது, எனவே அது மெல்லியதாக இருக்கிறது, அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டியைவிட ஆழ்ந்த சுவையாக இருக்கிறது.

ஐஸ்லாந்திக் லாம்ப்

ஐஸ்லாந்திய ஆட்டுக்குட்டி அமெரிக்க சந்தையில் நான் பார்த்திருக்கிறேன், ஆனால் நியூ யார்க்கில் உள்ள ஒரு நண்பன் என்னிடம் சில நாட்களுக்கு முன்பே என்னிடம் எழுதியிருந்தார். இது மிகவும் சிறியதாக இருக்கும், இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மென்மையான சுவை மற்றும் மிகவும் மென்மையான அமைப்புடன்.

பிரஞ்சு லாம்ப்

பிரஞ்சு ஆட்டுக்குட்டி பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக உப்பு சதுப்புநிலையில் உணவளிக்கும் மென்மையான இளம் ஆட்டுக்குட்டி (பிரிட்டனில் அதிர்வெண் வளரும் நடைமுறையில்). எவ்வாறாயினும், அமெரிக்காவைப் போலவே, பிரான்சும் ஆட்டுக்குட்டி உற்பத்தியில் குறைப்புக்களைக் கண்டிருக்கிறது, அட்லாண்டிக்கின் இந்த பக்கத்தில் மட்டுமே உண்மையான சிறப்பு சந்தைகள் தங்கள் கைகளை பெறுகின்றன. பிரான்சில் விற்பனைக்கு வரும் ஆட்டுக்குட்டி கூட அயர்லாந்து நாட்டிலிருந்து வருகிறது!

லாம்ப் கண்டுபிடிக்க எங்கே

நீங்கள் வாழும் உள்ளூர் ஆட்டுக்குட்டி கண்டுபிடிக்க வேண்டுமா? இந்த மாநில வழிகாட்டிகளில் உள்ள வளங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். சுவையான ஆட்டுக்குட்டி சமையல் தேடுகிறதா? என் பிடித்தவை சிலவற்றைக் காண கீழே உருட்டவும். ஆட்டுக்குட்டி பற்றி தெரியாதா? அதிகப்படியான வலுவான அல்லது "ஆஃப்" சுவை கொண்ட சில ஆட்டுக்குட்டிகளை உண்ணுவதன் மூலம் உறிஞ்சப்பட்டீர்களா? தரையில் ஆட்டுக்குட்டி மெதுவாக மற்றும் நிலையான தொடங்கும். மேலும் வலுவான சுவைகள் நிறைய பயன்படுத்த இலவச உணர்கிறேன் - மசாலா rubs, கடுகு சாஸ்கள் , feta சீஸ் - ஆட்டுடன் இணைந்து. அது எடுக்கும்!