நியூயார்க் உள்ளூர் உணவுகள்

நியூயார்க்கிலுள்ள உள்ளூர் உணவிற்கான இந்த வழிகாட்டியுடன் பருவத்திலும் சந்தையிலும் என்னவென்பதைக் கண்டறியவும். அனைத்து மாநில வழிகாட்டிகளையும் போல, நியூயார்க் வழிகாட்டி ஒரு வேலை-முன்னேற்றமாகும். உங்களுக்குத் தெரிந்த அனைவருக்கும் தெரிந்துகொள்ள விரும்பும் ஒரு சந்தை, CSA அல்லது கூட்டுறவு உள்ளதா? இங்கே அதை பற்றி சொல்லுங்கள்!

• 07 இல் 01

  நியூயார்க் பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

  நியூயார்க் சந்தைகள் மாநில எல்லைக்குள், நியூ ஜெர்சி, கனெக்டிகட், கிழக்கு பென்சில்வேனியா, மற்றும் மேற்கு மாசசூசெட்ஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து "உள்ளூர்" உற்பத்திகளை வரையறுக்கின்றன. நியூயார்க் பருவகால உற்பத்திக்கு இந்த வழிகாட்டியுடன் விவசாயிகள் சந்தைகள் மற்றும் கூட்டுறவுகளில் எதிர்பார்ப்பது என்ன என்பதை அறியுங்கள்.

• 07 இல் 02

  நியூயார்க் விவசாயிகள் சந்தைகள்

  நியூயார்க் நகரம் மற்றும் நியூயார்க் மாநிலம் ஆகியவை விவசாயிகளின் சந்தைகள் முழுக்க முழுக்க குவிந்துள்ளன. குளிர்காலத்தை நினைவில் கொண்டுவரும் ஏராளமான சந்தைகளும் கூட உள்ளன. விவசாயிகள் சந்தைகள் புதிய தயாரிப்புகளை விட விற்கின்றன, ஆனால் முட்டை, தேன், இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் (வேகவைத்த பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்டவை, முதலியன) சுற்று. நியூயார்க் விவசாயிகள் சந்தைகள் இந்த வழிகாட்டியிலுள்ள வளங்களைக் கொண்டு உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு சந்தை கண்டுபிடிக்கவும். (நீங்கள் ஷாப்பிங் பண்ணைகள் இந்த குறிப்புகள் கண்டுபிடிக்கலாம் தலைப்புகள் முன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்!)

• 07 இல் 03

  நியூயார்க் உள்ளூர் உணவு வலைப்பதிவுகள்

  நியூயார்க் முழுமையான இடங்களில் உள்ளது, மற்றும் அதிர்ஷ்டவசமாக அவர்கள் சில அவர்கள் அதை செய்ய எப்படி கண்காணிக்கும். இந்த நியூயார்க் உள்ளூர் உணவுகள் வலைப்பதிவுகள் உள்நாட்டில் சாப்பிட கருத்துக்கள் மற்றும் உத்வேகம் கிடைக்கும்.

• 07 இல் 04

  நியூயார்க் மீட்ஸ்

  நியூயார்க் கிங்ஸ்டனில் உள்ள ஃபிளெஷெர்'ஸ் மீட்ஸ், உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து கரிம முறையில் வளர்க்கப்பட்ட புல் சாப்பிட்ட இறைச்சியை விற்பனை செய்கிறது. கிங்ஸ்டனுக்கு அவர்களது புடவையாளராகப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமானதாக இல்லாதவர்கள், அவர்கள் புஷ்சின் கையேட்டை நன்கு வளர்த்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்காக எழுதியுள்ளனர்.

• 07 இல் 05

  நியூயார்க் உள்ளூர் உணவுகள் வளங்கள்

  • நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள உள்ளூர் உணவுகள் நிகழ்வுகளையும், எண்ணம் கொண்ட மக்களையும் காண மெதுவான உணவு NYC ஒரு சிறந்த இடம்.
  • புதிய நியூ யார்க் உணவு அருங்காட்சியகம் வரலாற்று நியூயார்க் நகர உணவுப்பொருட்களை பதிவு செய்வதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு வீழ்ச்சியிலும் லோயர் ஈஸ்ட் சைட்டில் அனைத்து பொருட்களின் உற்சாகமான பிக்லே தினத்தின் பெருமைமிக்க ஊக்குவிப்பு ஆகும்.
  • Ithaca இன் உணவு வலை இத்கா பகுதியில் உள்ளூரில் சாப்பிடுவதைப் பற்றி அற்புதமான தகவலை வழங்குகிறது
  • லோக்கூர்'ஸ் ஹேண்ட்புக் , நியூயார்க் உள்ளூர் உண்பவர்களுக்கு சமையல் குறிப்புகள் இருந்து, சிறந்த குறிப்புகள் உள்ளன

• 07 இல் 06

  மேற்கு நியூயார்க் மாநில சிறப்பு: பஃப்போல விங்ஸ் & வக் சாண்ட்விச்சஸ்

  வெஸ்ட் சாண்ட்விச்சில் பஃப்பலோ விங்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிற்கு மேற்கத்திய நியூயார்க் பிரபலமாக உள்ளது. பஃப்பலோ இறக்கைகளைப் பற்றி எங்களுக்குத் தெரியும் (இது வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது, இந்த பஃப்பலோ விங் ரெசிபி என்பதைப் பார்க்கவும்). வெக் மீது மாட்டிறைச்சி (அல்லது சிலர் சொல்வதுபோல் விக்) குறைவாக நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் கம்மெல்வேக் ரொட்டி மீது கஞ்சி மாடுகளின் வெளிப்புற முகம் சாண்ட்விச் என்பது மசாலா ஹார்ஸாரடிஷ் மற்றும் அவுஸ் ஜூஸ் சாஸ் ஆகியவற்றில் உள்ளது. இது மேற்கு நியூயார்க் மாநிலத்திற்கு கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமானது.

• 07 இல் 07

  நியூயார்க் பிடித்தவை: ஃப்ளூகே மற்றும் ப்ளூஃபிஷ்

  Fluke (அஸ்கஸ்மர் ஃபிளண்டர்) மற்றும் நீலநிறம் ஆகியவை லாங் தீவில் இருந்து அகப்பட்டுக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் காட்டு-பிடிபடுகையில், இருவரும் கடல் வாட்ச் நிகழ்ச்சியில் "நல்ல மாற்றுகளாக" பட்டியலிடப்படுகின்றன.

  செப்டெம்பர் மாதத்தின் மூலம் மே மாதமாக பயன்படுத்தப் பட்டது, ஆனால் இந்த சுவையான அடிமட்ட மக்களை பாதுகாப்பதற்கான பாதுகாப்பு முயற்சிகள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிளவு, குறுகிய பருவங்கள் (மே மாதத்தில் ஜூலை முதல் ஆகஸ்ட் வரை ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள்) ஆகியன. லுக் என்பது ஒரு உறுதியான fleshed, plump வெள்ளை மீன் grilling (அது புரட்ட வேண்டிய அவசியம் இல்லை) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது tangy வெங்காயம்- பிணைக்கப்பட்ட vinaigrette ஒரு பிட் சிறந்த உள்ளது. சுமார் 4 பவுண்டுகள்.

  ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரையிலான பருவத்தில் Bluefish, பிரபலமாக சுவையாகும். இந்த எண்ணெய் மீன் கிரில் கிரில் அல்லது வெட்டப்பட்டது. அனைத்து மீன்களையும் போலவே, மிகச் சிறந்தது, மிகச் சிறந்தது. அந்த நாளையோ அல்லது முன்னைய தினத்தையோ பிடித்துக்கொண்ட நீலக்கண்ணைப் பாருங்கள்.