உள்ளூர் உணவை சாப்பிடுவதற்கு 10 வழிகள்

உள்நாட்டில் உணவு பல நன்மைகள் உண்டு . ஆனால் நீங்கள் எப்படி தொடங்கலாம்? இங்கு வாங்குவதற்கு 10 வழிகள் உள்ளன.

• 10 இல் 01

  பருவத்தில் என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிக

  உங்கள் பிராந்தியத்தில் பருவத்தில் என்னவென்பது தெரிந்து கொள்வது, விவசாயிகள் சந்தையில் எதிர்பார்ப்பது என்ன என்பதை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துவதோடு, பிற சந்தைகள் மற்றும் கடைகளில் உள்ள பொருட்களை உள்ளூர் அல்லது பிராந்திய ஆதாரங்களிலிருந்தும் (மற்றும் மிகவும் நிச்சயமாக இல்லை!) உங்களுக்குத் தெரியவரும்.

  • பருவங்களை உற்பத்தி செய்

• 10 இல் 02

  விவசாயிகள் சந்தையில் கடை

  உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் இடம்பெறும் விவசாயிகள் சந்தையில் ஷாப்பிங் நீங்கள் வாங்க மற்றும் சாப்பிடும் உள்ளூர் உணவுகள் அளவு அதிகரிக்க ஒரு வேடிக்கை, எளிதான வழி. அனைத்து விவசாயிகள் சந்தைகளும் அதே வழிகாட்டுதல்களே இல்லை, எனவே உள்ளூர் அல்லது பிராந்திய பண்ணைகள் மீது உற்பத்தி செய்யப்பட்ட அல்லது உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களை விற்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறிந்து பார்க்கவும். வாழைப்பழங்களைக் கொண்டுள்ள எந்தவொரு சந்தையிலும் மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியதாக இருங்கள் - நீங்கள் ஹவாய் அல்லது புளோரிடாவில் இருந்தாலும், நிச்சயமாக!

  • விவசாயிகள் சந்தை குறிப்புகள்
  • விவசாயிகள் சந்தையில் பணத்தை சேமிக்க எப்படி

• 10 இல் 03

  சமூக ஆதரவு விவசாயத்தில் சேரவும்

  சமூக ஆதரவு விவசாயம் (CSA) பங்கேற்பாளர்களை ஒரு குறிப்பிட்ட பண்ணைக்கு (அல்லது, சில சமயங்களில், பண்ணைகளின் குழு) இணைக்கிறது. நீங்கள் பண்ணையில் ஒரு பங்கை வாங்குகிறீர்கள், அதற்கு பதிலாக, அறுவடைக்கு ஒரு பங்கு கிடைக்கும். நீங்கள் பண்ணைக்கு வழங்கியுள்ள சிறந்த, சிறந்த தயாரிப்புகளை பெற்றுக்கொள்கிறீர்கள்; பண்ணை பருவகால செலவினங்களுக்கான உத்தரவாத விற்பனை மற்றும் பணம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

  • CSA என்றால் என்ன?
  • ஒரு CSA சேர நன்மைகள்
  • ஒரு CSA தேர்வு போது விஷயங்களை கருத்தில்

• 10 இல் 04

  கடைகள் கடைக்கு அந்த உணவு உணவுகள் லேபிள்

  நீங்கள் சந்தைகள் தெரிவு செய்திருந்தால், அதன் மூலப்பொருட்களை ஆதரிக்கும் ஒரு குறிப்பு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குறிப்பாக, கடல் உணவுகள், இறைச்சி, கோழி, மற்றும் உற்பத்தி ஆகியவற்றின் ஆதாரங்களைக் குறிக்கின்றன. கூட்டுறவு மற்றும் சுகாதார உணவு கடைகள் அவர்கள் எடுத்துச் செல்லும் உணவின் தோற்றத்தை தெளிவாகக் குறிப்பிடுகின்றன, ஆனால் வழக்கமான மளிகை கடைகள் அதிக அளவில் தங்கள் உற்பத்தி பிரிவுகளையும், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு கவுண்டர்களையும் குறிக்கின்றன.

  உங்கள் உள்ளூர் சந்தையில் எந்த அடையாளமும் இல்லை? மேலாளர் அல்லது பிரிவு மேலாளரிடம் பேசவும். உள்நாட்டில் வளர்ந்த மற்றும் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட உணவுகளில் உங்கள் ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்தவும். கடையில் எந்த உள்நாட்டில் அல்லது பிராந்திய ரீதியாக வளர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் கவனிக்க வேண்டும் என்று கேளுங்கள். உண்மையான ஆர்வத்தைச் சந்திப்பது எவ்வளவு நல்லது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

• 10 இன் 05

  மளிகை கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள்

  மளிகை கடைகள் எல்லையை சுற்றி பகுதி முழுவதும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் விட பொருட்கள் உள்ளன. புதிய உற்பத்திகள், இறைச்சிகள் மற்றும் பால் போன்றவற்றை இந்த ஷிமிமெட்டர்களைக் காப்பாற்றுங்கள் - துல்லியமாக நீங்கள் அவர்களின் ஆதாரத்தைப் பற்றி கேட்கலாம், மேலும் சில அருகாமையில் உள்ள ஆதாரங்களிலிருந்து சிலவற்றை கண்டுபிடிக்கலாம். உங்களுடைய பருவ காலங்களை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், நீங்கள் உள்நாட்டில் அல்லது பிராந்திய ரீதியாக வளர்க்கப்பட்ட சிலவற்றைக் கண்டறியலாம்.

• 10 இல் 06

  அல்ட்ரா-லோக்கல் கிடைக்கும்: தோட்டம் ஒரு தோட்டம்

  உள்ளூர் உணவு சாப்பிடுவதற்கு உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது இறுதி வழி. ஒரு எளிய மூலிகை தோட்டத்தில் இருந்து ஒரு குடும்பத்தை உணவளிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட பலகீனமான படுக்கைகள், உங்கள் சொந்த உணவு வளர வழிகள் நிறைய உள்ளன.

  • கொள்கலன் காய்கறி தோட்டங்கள்
  • வளரும் குலதனம் காய்கறிகள்
  • வளர்ந்து வரும் சமையலறை மூலிகைகள்
  • மினியேச்சர்ஸ் அண்ட் குள்ள பழ மரங்கள்

• 10 இல் 07

  U- தேர்வுகள் & பண்ணை அரங்கங்களைப் பார்வையிடவும்

  பெரும்பாலான நகரவாசிகளுக்கு, பண்ணை நிலைகள் ஒரு தினசரி உணவு சேகரிப்பு தீர்வு அல்ல. ஆனால் வாய்ப்பு கிடைத்தால், u- தேர்வு (நீங்கள் ஒரு பண்ணைக்கு சென்று உங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளை எடுக்கும் இடம்) பெரிய புதிய பொருட்களின் பெரிய அளவிற்கு பெரிய ஆதாரமாக இருக்கிறது.

  • U-Picks & Farm Stands ஐ கண்டுபிடிப்பதற்கான ஆதாரங்கள்

• 10 இல் 08

  அந்த ஆதாரத்தை உள்வாங்கலாகத் தேர்வுசெய்யவும்

  உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய பண்ணைகள், விவசாயிகள் மற்றும் பயிற்றுவிப்பாளர்களிடமிருந்து வாங்கும் பழக்கமுள்ள உணவகங்கள் மற்றும் உள்ளூர் விவசாயிகளையும் தயாரிப்பாளர்களையும் நீங்கள் சாப்பிடும் போதும் உங்கள் ஆதரவைத் தொடரலாம்.

• 10 இல் 09

  அடிக்கடி உள்ளூர் சொந்தமான உணவு தயாரிப்பாளர்கள்

  கலைஞர்களிடமிருந்தும், உள்நாட்டிலும் சொந்தமான உணவு தயாரிப்பாளர்களான பேக்கரி, கஸ்தூரிகள் மற்றும் காபி ரோஸ்டர்களை நீங்கள் வீட்டில் சமைக்காதீர்கள் அல்லது உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படாத உணவுகள் ஆகியவற்றை வாங்குவதன் மூலம் உங்கள் உள்ளூர் உணவு முறைமையைத் தொடரவும்.

• 10 இல் 10

  உள்ளூர் கிடைக்காத போது குடும்ப பண்ணை அல்லது வணிகச் சந்தையை வாங்கவும்

  பால் மாடுகளுக்கு அருகில் வாழாதே? குடும்ப சொந்தமான பண்ணைகளிலிருந்து வாங்கும் பால் பொருட்களிலிருந்து பால் வாங்குங்கள். அமெரிக்காவின் தொடர்ச்சியான 48 மாநிலங்களில் வாழ்கிறோம், ஆனால் காப்பி கொடுக்கத் தயாராக இல்லை. காபியை வாங்குவோர் அதிக அளவில் பணம் செலுத்துவதன் மூலம் நிலையான காசுகளில் வளர்க்கப்படுகிறார்கள்.

  உள்ளூர் உணவுகளை சாப்பிடுவது என்பது உணவுக்கு மிகவும் நெருக்கமாக உணவு உண்ணுவது என்பது, ஆனால் உங்கள் உணவை அதிகம் அறிந்திருப்பது பற்றியும், அது உங்களுக்கு எப்படி கிடைக்கிறது என்பதையும் பற்றியது.