இந்த வேகவைத்த curried கோழி மார்பகங்கள் சூப்பர் எளிதாக மற்றும் ருசியானது. ஒரு சிறந்த உணவை தேனீ ஒரு பிட் கொண்டு சில பீஸ் drizzled கொண்டு சூடான சமைத்த அரிசி மீது அவர்களுக்கு பரிமாறவும். இந்த செய்முறையை சாஸ் சிறந்தது. இது மிதமான மற்றும் பணக்காரர், மாறாக முக்லாய் கறி போன்றது, ஒரு பாரம்பரிய இந்திய உணவு.
நீங்கள் இந்த செய்முறையில் கோழி மார்பகங்களுக்கு அசிங்கமான, சிக்கனமான கோழி தொடைகள் மாற்றலாம். வெறும் 12 தொடைகள் பயன்படுத்த மற்றும் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்க. உணவு பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக ஒரு நம்பகமான உணவு தெர்மோமீட்டரில் பதிவாகியுள்ளது போல் எப்போதும் கோழி சமைக்க 165 F.
நீங்கள் விரும்பினால் இந்த செய்முறையை மற்ற மசாலா சேர்க்க முடியும். வறுத்த பொடியானது இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி, சீரகம், மற்றும் மஞ்சள் போன்ற பல மசாலா கலவையாகும். ஆனால் உன்னுடைய சுவைகளின்படி நீங்கள் மேலும் இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி விதை, நிக்கல்ல விதைகள் அல்லது மற்ற மசாலா சேர்க்க முடியும். மற்ற காய்கறிகள் நன்றாக இருக்கும். சில நறுக்கப்பட்ட செலரி, வெட்டப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ், அல்லது காளான்கள் ஆகியவற்றைச் சமைக்க வேண்டும்.
பட்டாணி மற்றும் அரிசி கூடுதலாக பணக்கார சாஸ் பூர்த்தி ஒரு மிருதுவான பச்சை சாலட் அல்லது ஒரு பழ சாலட் இந்த எளிய செய்முறையை பரிமாறவும். இனிப்புக்கு, ஒரு எலுமிச்சை அல்லது சாக்லேட் பை சரியான முடிவைத் தொட்டாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி
- கறி பொடி
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 கப் தேங்காய் பால்
- 1 கப் கோழி குழம்பு
- 1/2 கப் தங்க திராட்சைகள்
- 6 அசிங்கமான, தோல்மற்றும்
- கோழி மார்புப்பகுதி
- 2/3 கப் தேங்காய் துருவல்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப். ஒரு 9 "x 13" கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் தெளிப்பு nonstick சமையல் தெளிப்பு மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
- பெரிய வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் உருகும் வரை நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் வெப்பம் மீது வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இணைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து; சுமார் 6-7 நிமிடங்கள் டெண்டர், சமைக்க மற்றும் அசை.
- வறுத்த பொடியை அடுப்பில் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் சமைக்க மற்றும் அசை. இது கறி பொடிகளில் மசாலாப் பொருளை ஈரமாக்குவதோடு சுவையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
- பிறகு மாவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளறிடவும். தேங்காய் பால் மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்கவும்; ஒரு சூடான கொண்டு. சுமார் 3-4 நிமிடங்கள், தடித்த வரை கிளறி. திராட்சைகளில் அசை.
- அரை குறுக்கே உள்ள கோழி மார்பகங்களை வெட்டு. தயாரிக்கப்பட்ட பாணியில் உறிஞ்சப்படாத கோழி வைக்கவும். கோழி மீது சமமாக சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் சாஸில் அதை நகர்த்தவும். தேங்காய் கொண்டு கோழி தெளிக்கவும்.
- 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை, உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி மீது 165 ° F. சூடான சமைத்த அரிசி அல்லது பாஸ்தா மீது பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1531 |
| மொத்த கொழுப்பு | 91 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| கொழுப்பு | 429 மி.கி. |
| சோடியம் | 768 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 137 கிராம் |