புல்-ஃபைஃப் பீஃப்

தங்கள் சொந்த சாதனங்களை விட்டுவிட்டு, எல்லா கால்நடைகளும் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதையும் புல் சாப்பிடுவார்கள். இருப்பினும், மற்றபடி பெயரிடப்பட்டால், கடைகளில் விற்கப்படும் மாட்டிறைச்சி (பெரும்பாலான கரிம மாட்டிறைச்சி உட்பட), கால்நடைகளைச் சாப்பிடுவதால், தானியங்கள் (முக்கியமாக சோளம்) மற்றும் பிற ஊட்டத்தில் கொழுப்பை உண்டாக்குகின்றன. அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையான சதைப்பருவத்திற்காக பெருமளவில் பெருமளவிலான மூலிகை சாப்பிடும் * மாட்டிறைச்சி, இன்னும் சுவைமிக்க, பாரம்பரியமாக எழுப்பப்பட்ட, ஆரோக்கியமான புல் செழிப்புடைய மாடுகளிலிருந்து போட்டியை எதிர்கொள்கிறது.

புல்-ஃபைஃப் பீஃப் என்றால் என்ன?

"புல் ஊட்டி" என்ற லேபிள் ஒரு பிழையான ஒரு பிட் ஆகும், ஏனென்றால் எல்லா கால்நடைகளிலும் எல்லா கால்நடைகளும் புழக்கத்தில் சாப்பிடுகின்றன. "புல் சாப்பிடு" என்பது கால்நடைகளுக்கு மட்டுமே புல் சாப்பிடுவதோடு, சாப்பிடுபவையாகவோ, அல்லது சாப்பிடுவதற்காக உணவுப்பொருட்களைக் கொடுப்பதற்காக, உணவுப்பொருட்களின் முடிவில், தானியங்களை வழங்குவதற்கோ அல்ல.

வேறு எந்தவொரு புல்வெளிகளையும் - அல்லது, எவ்வளவு முக்கியமாக, எவ்வளவு சிறிய தானியத்தை - கால்நடை சாப்பிட்டது என்பதைக் குறிப்பிடுவதற்கு வேறுபட்ட மக்கள் பல்வேறு லேபல்களைப் பயன்படுத்தியுள்ளனர். "100% புல் ஊட்டி" என்பது இழுவைப் பெற்றுள்ளது, "புல் நிறைந்தது." யுஎஸ்டிஏ புல்-பேஸ்ட் மாட்டுக்கு ஒரு புல் மற்றும் வைக்கோல் உணவு கொடுக்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் மேய்ச்சல் அணுகல் உள்ளது. யுஎஸ்டிஏ திட்டம் மூன்றாம் தரப்பு சரிபார்ப்பு இல்லாமல், தன்னார்வமாக உள்ளது. "100% புல் ஊட்டி" அல்லது "புல்லர்-பூர்த்தி" என்று வாசிக்கப்படும் லேபிள்கள், அமெரிக்க புல்ஃபாட் அசோசியேஷன் போன்ற மூன்றாம் தரப்பினரால் சரிபார்க்கப்பட்டு, மாட்டிறைச்சி மிகவும் பெயரிடப்பட்ட புல் மற்றும் வைக்கோல் ஆகியவற்றை உத்தரவாதம் செய்கிறது.

ஏன் புல் மற்றும் வைக்கோல்?

புல் புல் சாப்பிடும் சாம்பல் சாப்பிடுவது மேய்ச்சல் மீது இருக்கும், எனவே புல் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு வளர்ந்து வளருகிறது. நாட்டில் பெரும்பாலான பகுதிகளில், உலர்ந்த புல் இது, வைக்கோல் அவர்கள் சாப்பிட போதுமான (அல்லது எந்த) புல் போது ஆண்டு ஆரம்ப அல்லது தாமதமாக கால்நடை உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புல்-ஃபெட், ஆர்கானிக், கஸ்டர்ட்

இந்த விதிமுறைகள் பரிமாற முடியாதவை அல்ல.

சுருக்கமாக:

• புல் சாப்பிட்ட மாட்டு, மேலே விளக்கப்பட்டுள்ளபடி, புல் உணவையும், ஒருவேளை, வைக்கோலையும் கொடுக்கிறது.
• ஆர்கானிக் மாட்டிறைச்சி ஒரு கரிம வளர்ப்பு உணவு உண்ணப்படுகிறது மற்றும் எந்த ஆண்டிபயாடிக்குகள் அல்லது வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் பெறவில்லை.
• மேய்ச்சல் நிலத்தில் நீங்கள் உண்பதைப் போலவே, மாட்டிறைச்சி விலங்குகளிடமிருந்து வந்தது. அனைத்து மாட்டிறைச்சி கால்நடைகளும் மேய்ச்சல் நிலத்தில் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் செலவழியுள்ளதால், "அனைத்து குடலிறக்கமும்" அல்லது "100% மேல்புறம்" போன்றவை உணவுப்பொருட்களுக்கு அனுப்பப்படாத விலங்குகளை குறிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்னும், பன்றி அல்லது கோழி போன்ற சில நேரங்களில் பேனாக்களில் வளர்க்கப்படும் விலங்குகளிடம் மேய்ச்சலுக்கு விட சற்று குறைவான முக்கியத்துவம் உள்ளது.

மாட்டிறைச்சி அனைத்து மூன்று, அல்லது ஒரு (அனைத்து புல் சாப்பிட்டு மாட்டிறைச்சி, என் அறிவு, நடைமுறையில் மூலம், கூட), முடியும்.

ஏன் புல்-ஃபைஃப் பீஃப் தேர்வு?

சில காரணங்களால் புல் சாப்பிட்ட மாட்டு மிகவும் கவனித்து வருகிறது. புல்லில் பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்பட்ட கால்நடைகளில் இருந்து மாட்டிறைச்சி குறைவான கொழுப்பு மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது, இதில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அடங்கும், தானிய-முடிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி விடவும். சுற்றுச்சூழல் மற்றும் மனிதாபிமான காரணங்களுக்காக, உணவுப்பொருட்களுக்கு அனுப்பப்படாத விலங்குகளிலிருந்து இறைச்சியை வாங்க பலரும் விரும்புகிறார்கள்.

இருப்பினும், என் மனதில், புல் சாப்பிட்ட மாட்டிறைச்சி வாங்க சிறந்த காரணம், அதன் உயர்ந்த சுவை காரணமாக உள்ளது. இது ஒரு ஆழமான, வலுவான, வெற்று மாட்டிறைச்சி சுவையாக உள்ளது, இது சோளம்-உணவு அல்லது தானிய-நிறைந்த மாட்டிறைச்சி.

புல்-ஃபைட் மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கால்நடை வளர்க்கப்பட்டும், கறுப்பு நிறத்தை எப்படிப் பராமரிப்பது என்பதைப் பொறுத்து, புல் சாப்பிடுகிற மாட்டிறைச்சி எப்பொழுதும் தானியம் நிறைந்த மாட்டிறைச்சி போன்றது அல்ல. சற்று குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக கிரில் மீது, தானிய-முடிக்கப்பட்ட மாடுகளை விட ஒரு பிட் குறைந்த நேரத்திற்கு சமைக்க வேண்டும்.

நான் பொய் சொல்ல மாட்டேன், நீங்கள் மென்மையான கோப்பை மிக்னோனுக்கு ஒரு வெண்ணெய் கத்தியைக் கொண்டு வெட்டலாம் என்றால், நீங்கள் முதலில் புல் சாப்பிட்ட மாட்டிறைச்சி முட்டையை எப்படி முயற்சி செய்தாலும் ஏமாற்றம் அடைவீர்கள். எனினும், நீங்கள் ஒரு புல் ஊட்டி ஹாம்பர்கருடன் துவங்கினால், பின்னர் ஒரு பானை வறுத்தலை முயற்சி செய்யுங்கள், பின்னர் ஒரு விறகு வறுத்தலை அடுக்கி, பின் புல்வெள்ளித் துருப்புகளுக்கு நகர்த்தினால், என் யூகம் அதிகரித்த வாசனையை பாராட்டவும், கூடுதல் மெல்லும் இறைச்சி தேவைப்படலாம்.

புல்-ஃபைட் பீஃப் கண்டுபிடிக்க எங்கே

புல் சாப்பிட்ட மாட்டுப் பொதிகளின் தொகுப்புகள் மேலும் முக்கிய முக்கிய மளிகை கடைகளிலும் (கோடைகாலத்தில் நான் சந்திக்கும் போது, ​​புஷ்சர் மற்றும் மினசோட்டா, மினசோட்டா ஆகியவற்றில் உள்ள உள்நாட்டில் எழுப்பப்பட்ட, புதைக்கப்பட்ட, புல் சாப்பிட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி காணலாம்).

சிறிய குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து கிடைக்கும் புல் சாப்பிட்ட மாட்டு வண்டியில் உள்ளூர் ரசிகர்கள் மற்றும் விவசாயிகள் சந்தையில் விற்கப்படும் வாய்ப்பு அதிகம்.

முழு வெளிப்பாடு: நான் அவர்களின் மத்திய மேற்கு வேர்கள் மரியாதை, கார்ன் ஃபெட் என்று ஒரு இசைக்குழு பாஸ் வீரர் ஒரு பையன் தேதியிட்ட. அவர்கள் பாதி மோசமானவர்கள் அல்ல.