கார்ன் பிரெட் தெற்கில் ஒரு பிரதான உணவு, அது பீன் உணவுகள், கருப்பு-ஐட் பட்டாணி, கீரைகள் மற்றும் இதயத் துணியுடன் மிகவும் அவசியம். சர்க்கரை, பருப்பு , ரொட்டி , ரொட்டி , குச்சிகள், சோளக் குச்சிகள், மாப்பிள்ளிகள் மற்றும் சோளத் தொட்டிகள் ஆகியவை பல வருடங்களாக தென்னிந்தியர்கள் தங்கள் கோப்பையை அனுபவித்து வருகின்றன.
தென்னிந்திய பாணியிலான கோதுமை அரிதாக சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கிறது, சில பகுதிகளும் பலரும் தங்கள் பிம்பத்தை ஒரு பிட் இனிப்பைப் போல் விரும்புகிறார்கள். சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது அல்லது சூடான தலைப்பாக இருக்கக்கூடாது, இது பெரும்பாலும் மன்றங்கள் மற்றும் அரட்டைகளில் விவாதம் மற்றும் விவாதத்திற்கு உட்பட்டது. நீங்கள் சமைப்பதற்கு வடக்கு மற்றும் தெற்காசியர்கள் இருந்தால், நீங்கள் சமரசத்திற்குத் தேட வேண்டும். அல்லது இரண்டு பேன்கள் செய்யுங்கள்! இந்த கோதுமை மூன்று முட்டைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் பிட், மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். விருப்பமான சர்க்கரை தேன் அல்லது கரும்பு சருமத்தில் தவிர்க்கப்படலாம் அல்லது மாற்றலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி காய்கறி குலுக்கல் (வாணலிக்கு)
- 2 கப் மஞ்சள் கஞ்சி
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 3
- முட்டை (தாக்கப்பட்டார் )
- 2 கப் பால்
- 1/4 கப் வெண்ணெய் (உருகிய)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 425 எஃப்.
- அடுப்பில் செய்யும் போது அடுப்பில் ஒரு 10-அங்குல இரும்பு வால் மற்றும் இடையில் எண்ணெய் அல்லது சுருக்கத்தை வைக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், பயன்படுத்தினால், cornmeal, மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டை, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து துடைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் ஈரப்படுத்திய வரை வறண்ட பொருட்கள் சேர்த்து அசை. இடி ஒரு தடித்த கேக்கை போன்று இருக்கும்.
- கவனமாக, கனமான அடுப்பு மிட்டுகளுடன், வாணலியை அடுக்கி, எண்ணெய் மற்றும் கீழ் பக்கங்களிலும் கோட் போட வேண்டும்.
- வாணலியில் கொத்தமல்லி மிளகையை ஊற்றி, அடுப்பில் அதைத் திருப்பி விடுங்கள்.
- சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பழுப்பு வரை. மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பல் துலக்கி சுத்தமானது வெளியே வர வேண்டும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- பேக்கிங் பவுடர் விரைவாக செயல்படுவதைத் தொடங்குகிறது, அதனால் வாணலி தயார். இடி இணைந்தவுடன், அதை வாணலியில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி 3 அல்லது 4 துண்டுகள் மற்றும் வாணலி அதை சமைக்க. எண்ணெய் அல்லது குக்கீனுக்குப் பதிலாக 1 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி கிரீஸைப் பயன்படுத்தவும், மற்றொன்று வெண்ணெய் சிலவற்றை மாற்றவும். தேவையானால், சமைத்த துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கலாம்.
- 1 கப் நன்கு வறண்ட சமைத்த சோள கர்னல்களை இடிக்கு சேர்க்கவும்.
- கோதுமை மாடுகளை அல்லது சோளக் குச்சிகளை செய்ய ரொட்டிப் பயன்படுத்தவும்.
- உப்பு 1 டீஸ்பூன் குறைக்கப்படலாம்.
- வாணலியில் 1/2 பவுண்டு பவுடர் பவுடர் பற்றி. கோதுமை மாவு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பில் இருந்து வெளியேறும்போதே, ஒரு விளிம்பில் சுற்றி கத்தியால் கசக்கவும், அதைத் தட்டவும்.
- டெக்ஸ்-மெக்ஸ் வாசனைக்கு 1 முதல் 2 கப் மெக்ஸிகன் பாணியிலான சீஸ் மற்றும் பச்சை மிளகாய் மிளகாய் சேர்க்கவும் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 306 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 100 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,104 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |