உருளைக்கிழங்கு, இத்தாலியன் தொத்திறைச்சி, மற்றும் சத்தான கேல் ஆகியவை இந்த புட்டியைச் சாப்பிடுகின்றன. இந்த தடிமனான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப் ஒரு விறுவிறுப்பான வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால மாலைக்கு சரியான உணவு. இது ஒரு பெரிய மதிய உணவு சூப் அதே செய்கிறது. சாண்ட்விச்கள் அல்லது ஒரு சாலட் சேர்த்து இந்த சுவையான சூப் கப் பரிமாறவும்.
இந்த ருசியான உருளைக்கிழங்கு சூப் உள்ள இனிப்பு இத்தாலிய பாலாடை அல்லது மற்றொரு லேசான அல்லது காரமான பன்றி தொத்திறைச்சி பயன்படுத்த . நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சி தவிர்க்க விரும்பினால், அதை துருக்கி தொத்திறைச்சி கொண்டு. பன்றி இறைச்சி ஒரு சுவையான அழகுபடுத்த வழங்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் விட்டு. நீங்கள் பேக்கன் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி அதிகரிக்க.
நீங்கள் கையில் புதிய அல்லது உறைந்த களை இல்லை என்றால் சூப் உள்ள நறுக்கப்பட்ட chard இலைகள், escarole, அல்லது கீரை பயன்படுத்த தயங்க. ஒரு கிரீமி சூப், கோழி பங்கு அளவு 3 கப் குறைக்க மற்றும் 2 கப் கனரக கிரீம் (அல்லது அரை மற்றும் அரை ) அதிகரிக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 பவுண்டு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி இணைப்புகள்
- 3 தடித்த துண்டுகள் பேக்கன் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட கேரட்
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 4 கப்
- கோழி பங்கு (குறைந்த சோடியம்)
- 4 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
- 1 1/2 முதல் 2 கப் பருப்பு கலந்த, புதியது அல்லது உறைந்திருக்கும்
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக மிளகு மிளகு, ருசிக்க வேண்டும்
- விருப்ப அழகுபடுத்த: துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, பல இடங்களில் தொத்திறைச்சி முறிவு. ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது பெரிய அக்ஸ்பனில் வைக்கவும். ஒரு கொதிகையை மூடி, தண்ணீரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, பான் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் sausages சமைக்க. ஒரு வெட்டுக் குழுவிற்கு sausages அகற்றவும் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு வாணலியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேக்கன் வைத்து; மிருதுவான மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சமைக்க மற்றும் அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். பேக்கன் அகற்ற காகித துண்டுகள் நீக்க.
- பன்றி இறைச்சி சமைப்பதற்குப் பயன்படும் பாக்கிற்கு பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை 1 தேக்கரண்டி பரிமாறவும். கடாயில் வெண்ணைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் உருகிய போது, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி. தைலம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து தொடர்ந்து 1 நிமிடம் சமையல் தொடர்ந்து, கிளறி
- கடாயில் மாவு சேர்க்கவும், கலக்கவும். தொடர்ச்சியாக கிளறி 2 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.
- கோழி பங்கு சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அடிக்கடி கிளறி.
- பான்னை மூடவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும்; 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- ஒதுக்கப்பட்ட பழுத்த தொத்திறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்; 15 நிமிடங்கள் நீளமாகக் கவர் மற்றும் சமைக்கவும்.
- காலேவைச் சேர்; 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை உண்ணவும் மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- சூப் செய்ய அதிக கிரீம் சேர்த்து கலவை செய்ய அசை. உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும். சூப் சூடாக இருக்கும் வரை சமையல் தொடரவும்.
- சூப் மற்றும் சூடான மீது விருப்பப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, தேவைப்பட்டால்.
- உறைந்த ரொட்டி அல்லது பிஸ்தா பிஸ்கட் கொண்ட சூப் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 462 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 71 மி.கி |
| சோடியம் | 1,087 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |