தியா டி லாஸ் சாண்டோஸ் இன்னிசென்ஸ்

ஸ்பெயினில் ஒரு விடுமுறை தினம் இல்லை, சுவையான தபாக்களை சாப்பிடுவது, மகத்தான உணவை உண்பது, ருசியான இனிப்புகள் மற்றும் டீயா டி லாஸ் சாண்டோஸ் இன்கெண்ட்ஸ் ஆகியவை விதிவிலக்கு அல்ல.

விடுமுறை தோற்றம்

ஸ்பெயினில், டிசம்பர் 28 ம் திகதி நடைமுறை நகைச்சுவைகளின் ஒரு நாள் ஆகும், ஏப்ரல் ஃபூல் தினத்தன்று நாங்கள் அமெரிக்காவைச் சந்தித்ததைப் போலவே. தியா டி லாஸ் சாண்டோஸ் இன்சென்டெஸ் - பரிசுத்த Innocents நாள் இயேசு பிறந்த நேரத்தில் ஹெரோயாக் கிங் பொருட்டு மூலம் படுகொலை இளம் குழந்தைகள் மரியாதை என்ற ஒரு மத விடுமுறையாக உள்ளது.

இந்த இளம் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சாண்டோஸ் இன்னிசென்ஸ் அல்லது "புனிதத் தொண்டர்கள்" என்று அழைக்கப்பட்டனர், ஏனென்றால் அவர்கள் எந்தவொரு பாவமும் செய்யவில்லை எனக் குற்றமற்றவர்களாக இருந்தனர். கத்தோலிக்க திருச்சபை காலண்டரில் விருந்து இருந்தாலும், இன்று மதக் கோட்பாடு கிட்டத்தட்ட மறக்கப்பட்டு விட்டது, மத்திய காலங்களில் பிரபலமாகிய குள்ளர்கள் புறமத தோற்றம் கொண்ட குளிர்கால விழாக்களுடன் இணைந்துள்ளனர். ஹாலோவீன் போலவே, ஸ்பெயினில் உள்ள நகரங்களில் உள்ள குழந்தைகளின் குழுக்கள், சாக்லேட் அல்லது குக்கீகளை கேட்டு வீட்டிலிருந்து வீட்டிற்கு சென்று, கரண்டி மற்றும் சோம்பு பாட்டில்களைக் கொண்டு சத்தமிட்டு, பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் பாடல்களைப் பாடினார்கள். இந்த பெயர் pedir el aguinaldo ஆகும். குழந்தைகளின் பணம் அல்லது வயலின்தோன்றி, மாண்ட்கொடோஸ் அல்லது பொல்வோரோன்கள் போன்ற இனிப்பு வகைகளில் வந்தது. இந்த பழக்கம் குறிப்பாக பெரிய நகரங்களில் மறைந்துவிட்டது, ஆனால் இன்னும் சில சிறிய கிராமங்களில் நடைமுறையில் உள்ளது. ஸ்பெயினில் பேக்கர்ஸ் கூட நாட்களில் இனிப்பு கேக் விட உப்பு செய்யும் மூலம் உண்மையில் கிடைத்தது.

இன்று கொண்டாட்டங்கள்

இன்று பெரும்பாலான ஸ்பானிஷ் குழந்தைகள் சர்க்கரை கிண்ணத்தில் உப்பு போடுவது அல்லது மக்கள் முதுகில் காகித வெட்டு அடுக்கி வைப்பது போன்ற எளிய குள்ளர்கள் விளையாடுகிறார்கள். இந்த சிறிய நடைமுறை நகைச்சுவைகளை இன்சென்டடாஸ் என்று அழைக்கின்றனர் . இருப்பினும், பண்டைய மரபுகள் தொடர்ந்த வழக்கத்திற்கு மாறான கொண்டாட்டங்கள் தொடர்கின்றன, அதாவது "மாவு போர்", ஐபின், வாலென்சியா மற்றும் வலன்சியாவில் உள்ள ஜாலன்ஸ்ஸில் உள்ள "பைத்தியம் மக்கள் நடனம்" ஆகியவற்றில் நடைபெறுகிறது.

கிராமப்புற இளைஞர்களுக்கான பிசாசு மற்றும் ஒரு பெரிய ஸ்பானிஷ் உணவை மையமாகக் கொண்ட செட்டிலில்களில் நடைபெறும் மிகவும் அசாதாரணமான கொண்டாட்டம்:

செஸ்டில்ஸ் என்பது காஸ்டிலா-லா மான்சாவில் உள்ள ஒரு சிறிய நகரமாகும். செட்டில்ஸ் 'வலைத்தளத்தின்படி, திருவிழா இரவு முன், வெகுஜன, ஒரு நடனம், ஏலம் மற்றும் பிசாசாக உடையணிந்த ஒரு மனிதன் - கொம்புகள், ஒரு ஆட்டுத் தாடி, ஒரு மர வாள் மற்றும் வால் ஆகியவற்றைக் கொண்டது. நாள் "டெவில்'ஸ் தினம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. குழந்தைகள் தினமும் நகரத்தைச் சுற்றி பிசாசைப் பின்தொடர்ந்து, அவரது வால் இழுக்க நெருக்கமாக இருக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். செட்டிலிலுள்ள இளைஞர்கள் தங்களுடைய விருந்திற்காக உணவு "நன்கொடைகளை" சேகரித்து வீட்டைவிட்டு வெளியே வருகிறார்கள். வெளிப்படையாக, "பிசாசு" இளைஞர்கள் மக்கள் ஸ்பானிஷ் chorizo ​​மற்றும் மொரிசிலா sausages, ஜமைன் Serrano , ரொட்டி மற்றும் பல உட்பட நிறைய ஏராளமான உணவு நன்கொடை எந்த தயக்கமுள்ள நகரங்களை நம்ப உதவுகிறது. கடந்த காலத்தில், நன்கொடைகளை ஆண்டின் வயதில் வந்த இளைஞர்களையும், சாத்தானையும் தனியாக தயாரிக்கவும் சேவை செய்யவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், இன்று இந்த நகரத்தின் அனைத்து குழந்தைகளும் ஒரு பெரிய உணவுக்கு அழைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, அங்கு Cordero Asado அல்லது cochinillo asado முக்கிய பாடமாக உள்ளது.

வெறுமனே கொண்டாடுங்கள்

இந்த பருவத்தில் விருந்துகளை தயாரித்த சமையலறையில் நீங்கள் போதுமான நேரத்தை செலவிட்டிருந்தால், அந்த சமையலறையிலிருந்து ஒரு இடைவெளி எடுத்து ஒரு எளிய ஸ்பானிஷ் இரவு உணவிற்கு உட்காரலாம்.

செட்டிலைஸ் பிள்ளைகள் போன்ற உணவுகளை விட்டுக்கொடுப்பது அல்லது குடும்பத்தில் கோமாளித்தனமாக விளையாடுவது, உள்ளூர் மளிகை கடையில் நிறுத்தி, சில ஸ்பானிஷ் கொரியோ மற்றும் / அல்லது மொரிசிலா சாஸ்சேஜ்கள், ஜமோனெ Serrano சில துண்டுகள், ஸ்பானிஷ் சீஸ், ஒரு புதிய பைகள் மற்றும் ஸ்பானிஷ் மது ஒரு பாட்டில்.