இது புகைபிடிப்பதற்கும் பாஸ்தாவைத் தக்கவைப்பதற்கும் அல்லது பெரிய புகைபிடித்த பூசணி துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்திக் கொள்வதற்கான ஒரு வகை. சிறந்த பகுதியாக இந்த பூசணிக்காயை நீங்கள் ஒரு இருந்தால் கரி கிரில் அல்லது புகை எந்த வகை புகைபிடித்த முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 சிறிய பை பூசணிக்காயை
அதை எப்படி செய்வது
அரை மேல், கீழே பூசணிக்காயை வெட்டி. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் இன்சைட்களைப் பெறலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை. பூசணிக்காயை சமைத்த பின் இது அனைத்தையும் நீக்கிவிடும். 250 டிகிரி எஃப் (120 டிகிரி சி.) சுற்றி வெப்பநிலையில் ஒரு மணிநேர புகைப்பிடித்தலை புகைப்பதை தயாரிக்கவும். ஒரு கரி கிரில்லை உபயோகித்தால், ஒரு பக்கத்திற்கு தீங்கற்ற கிரில்லிங்கிற்காக தீ கட்டும். 250 டிகிரி எஃப் (120 டிகிரி சி.) சுற்றி வெப்பநிலையை பராமரிக்க பற்றவைகளை சரிசெய்யவும்.
புகைப்பிடிப்பவர் அல்லது கரி கரைகளில் (நெருப்பிலிருந்து விலகி) பூசணிக்காய் வைக்கவும் மற்றும் மரத் துண்டுகளை நெருப்புக்கு சேர்க்கவும். பூசணிக்காயின் அளவைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 மணி நேரம் சமைக்க மற்றும் எடுத்துக்கொள்ளும் போது இந்த செயல்முறை பூசணிக்காயை புகைக்கும். தேவைப்படும் கூடுதல் புகைப்பிடி மரத்தைச் சேர்க்கவும். ஒருமுறை முடிந்ததும் (பூசணி சதை மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் அவர்கள் கீழே விழுந்துவிடும்), புகை அல்லது கிரில் இருந்து நீக்க மற்றும் குளிர் அனுமதிக்க. நீங்கள் smokiness குறைக்க விரும்பினால் பூசணிக்காயை சமையல் முடிக்க அடுப்பில் மாற்ற முடியும். நீங்கள் ஏற்கனவே இல்லையென்றால் விதைகள் மற்றும் உட்புகங்களை அகற்றவும், தோலை விட்டு வெளியேறவும், மீதமுள்ள மாமிசத்தை அறுப்பேன். பூசணி ஒரு வலுவான புகை வாசனை வேண்டும். சூப்கள், சுவையூட்டிகள், அல்லது பூசணி பை நிரப்புதல் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.