இந்த ஆடம்பரமான கடல் உணவு சாட் ஒவ்வொரு கடிவும் தாய் சுவைகள் ஒரு சுவை-வெடிப்பு வழங்குகிறது! அதே வேளையில், அலங்காரம் எப்போதும் கடல் உணவின் புதிய சுவைகளைத் தாங்கிக் கொள்ளாது, மாறாக அதன் இயல்பான சதைப்பற்றுதலை வெளிப்படுத்துகிறது. ஒரு கடல் எல்லையை கடந்து ஒவ்வொரு நாட்டின் கடல் உணவு சாலட் அதன் சொந்த வகை உள்ளது போது, நீங்கள் கண்டிப்பாக இந்த தாய் பதிப்பு சிறந்த ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்! பசையம் இலவச வெள்ளி கண்ணாடி நூடுல்ஸ் கூடுதலாக ஒரு பெரிய appetizer, பக்க டிஷ், அல்லது ஒரு முக்கிய நிச்சயமாக நன்றி கூட செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் / 200 கிராம். நூடுல்ஸ் (கண்ணாடி அல்லது "செலோபேன்" என்றும் அழைக்கப்படும் "பீன் நூல்" அவை பீன் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன)
- 15 oz./400 g. கடல் உணவு (மிளகாய், உப்பு, கிளாம்கள், வெட்டு மீன், மிளகாய் போன்ற கலந்த புதிய அல்லது உறைந்த கடல் உணவு)
- 1
- லீமோன்ராஸ் (மெல்லிய வெட்டப்பட்ட தண்டு)
- 1 கப் கொத்தமல்லி (தளர்வானது)
- துளசி 1 கப் (புதிய தாய் தாய் புனித துளசி மற்றும் இனிப்பு இத்தாலிய துளசி வேலை செய்யும்)
- 3 ஸ்ப்ரிங் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்)
- 1
- தக்காளி , (சிறிய குடைமிளகாய் புதிய வெட்டு)
- 1 சிறியது (அல்லது 1/2 நடுத்தர வெள்ளரிக்காய், போட்டோஸ்டிக் போன்ற துண்டுகளாக வெட்டி)
- சாலட் வெயிட்டிங்:
- 1 சுண்ணாம்பு சாறு (3-4 டீஸ்பூன்., அல்லது அதற்கு பதிலாக எலுமிச்சை சாறு)
- 4 டீஸ்பூன்.
- மீன் குழம்பு
- 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் (பசையம் இல்லாத உணவுக்கு வழக்கமான அல்லது கோதுமை இல்லாத சோயா சாஸ்)
- 1-3 தேக்கரண்டி.
- மிளகாய் சாஸ் (1 = மிதமான, 2 = நடுத்தர, 3 + = சூடாக); OR 1-3 + புதிய சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகாய். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 5 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/3 கப் கொத்தமல்லி (தண்டுகள் உட்பட புதிய துண்டாக்கப்பட்டவை)
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை (நீங்கள் உப்பு மீது உப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகள் விரும்பினால், சர்க்கரையை விட்டு விடுங்கள்)
- விருப்ப: கீரை படுக்கை (அல்லது
- சலாட் வைக்க வேண்டிய சீன முட்டைக்கோஸ் , சேவை செய்ய)
அதை எப்படி செய்வது
லெமுங்ராஸை வாங்குவதற்கும், தயாரிப்பதற்கும் எவ்வாறு விரிவான வழிமுறைகளை வழங்குவது என்பதைப் பார்க்கவும்: எலுமிச்சைராஸ் கையேடு பற்றி
- குளிர்ந்த நீரில் நூடுல்ஸ் 1 மணிநேரத்திற்கு அல்லது மிகவும் மென்மையான வரை ஊறவும். அல்லது, நீங்கள் அவசரத்தில் இருந்தால், மென்மையாகவும் வெளிப்படையாகவும் (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) இருக்கும் வரை மெதுவாக நூடுல்ஸ் கொதிக்கவும்.
- நூடுல்ஸ் ஊறவைத்தல் (அல்லது கொதிக்கும் போது), ஒரு கலவையுடன் அனைத்து சாலட் ஆடைகளை ஒன்றாக சேர்த்து வைக்கவும். இணைக்க நன்றாக அசை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- குளிர் நீர் கொண்டு நூடுல்ஸ் துவைக்க. முற்றிலும் வடிகட்டவும், அவற்றை பெரிய கலவையுடன் கலக்கவும்.
- ஒரு சூப் வகை தொட்டியில் கொதிக்க 3-4 கப் தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள். நறுமணம் (1-2 நிமிடங்கள்) வரை lemongrass துண்டுகள் மற்றும் கொதி சேர்க்க.
- 1-2 நிமிடங்கள் கடல் உணவு மற்றும் கொதிக்கவைத்து, அல்லது கடல் உணவு சமைக்கப்படும் வரை. இது ரப்பர்பிளே செய்வதால், அதைக் கடக்க வேண்டாம்.
- லெமுங்ராஸ் உட்பட கடல் உணவை சுத்தப்படுத்துதல். குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். வடிகட்டிய கடல் உணவு & லீமிராக்ஸை கலந்த கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும் (நூடுல்ஸ் உடன்).
- கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும் : புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி, வசந்த வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும் வெள்ளரி.
- இப்போது இணைக்க நன்றாக டாஸில், மேல் சவாரி மேல்நோக்கி ஆடை ஊற்ற.
- சுவைச் சோதனை செய்யுங்கள். போதுமான உப்பு இல்லாவிட்டால் இன்னும் அதிகமான மீன் சாஸ் சேர்க்கவும். போதுமான மசாலா இல்லை என்றால், மேலும் மிளகாய் சாஸ் அல்லது புதிய மிளகாய் சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் புளிப்பு என்றால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் நேரம் இருந்தால், சாலட் 1 மணி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார அனுமதிக்க. பிறகு மீண்டும் டாஸ் மற்றும் சேவை செய்.
- சேவை செய்ய, பச்சை அல்லது சிவப்பு கீரை ஒரு படுக்கையில் சாலட் வைக்க, அல்லது சீன முட்டைக்கோசு. இந்த சாலட் ஒரு குளிர் லேசர் அல்லது உங்கள் பிடித்த வெள்ளை மது ஒரு குளிர்ந்த கண்ணாடி நன்றாக திருமணம். மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 334 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,538 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 76 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |