இது ஸ்பாகெட்டி, லினுயின் அல்லது ஃபெட்டூகினின் - சிவப்பு கிளாம் சாஸ் கொண்ட பாஸ்தா இத்தாலிய அமெரிக்க உணவகங்களில் ஒரு உன்னதமான உணவு. ஆனால் அது வீட்டில் செய்ய ஒரு எளிய செய்முறையை, எனவே இந்த ருசியான கடலோர பாஸ்தா அனுபவிக்க வெளியே செல்ல தேவையில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி நங்கூரம் பேஸ்ட் அல்லது 2 கரைசல்கள், துண்டு துண்டாக்கப்பட்டன
- 2 தேக்கரண்டி
- கேப்பர்
- 1 தேக்கரண்டி
- நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1/2 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 3 கப் தயார் தக்காளி சாஸ் (பிளஸ் 1/4 கப் தண்ணீர் ஜாடி துவைக்க)
- 2 கேன்கள் (6.5 அவுன்ஸ்) சாறுகளில் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பவுண்டு linguine (அல்லது ஆரவாரமான அல்லது fettuccine பாஸ்தா)
- ருசிக்க உப்பு
- 1/4 கப் புதிய துளசி (அல்லது இத்தாலிய வோக்கோசு), வெட்டப்பட்டது
- விருப்பம்: grated parmesan
அதை எப்படி செய்வது
- ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, அஞ்சா, கேப்பர்கள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து பெரிய வெந்தயம், மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது திரும்ப. பூண்டு முளைக்க ஆரம்பிக்கும் போது, மற்றும் அது பழுப்பு தொடங்கும் முன், மது சேர்க்க. மது அரை ஏறத்தாழ குறைகிறது வரை குக்.
- தக்காளி சாஸ், மட்டியுடன் மற்றும் சாறு அசை. குறைந்த வெப்பம் மீது ஒரு மென்மையான இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு. எப்போதாவது கிளறி. தொகுப்பு திசைகளில் படி பாஸ்தா கொதிக்க. வடிகால், ஆனால் துவைக்க வேண்டாம். ஸ்பேஹீட்டி மீண்டும் சமைத்த பானைக்குச் சேர்க்கவும், களிமண் சாஸ் மற்றும் துளசி மீது ஊற்றவும். சாஸ் கொண்டு கோட் பாஸ்தா இடுக்கி கொண்டு டாஸ். சுவைகள் உறிஞ்சி 2 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து விடுங்கள். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் சீசன் உண்ணுங்கள். விரும்பியால் பாரமெசனுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 661 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 498 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 111 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 29 கிராம் |