நான் முதலில் என் அத்தை வீட்டிலுள்ள இந்த மிக எளிய, ருசியான உணவை சாப்பிட்டபோது நான் மிகவும் கவர்ந்தேன். உண்மையில், நான் உண்மையில் என்னை ஒரு piggie ஒரு பிட் செய்து. நான் 4 servings இருந்தது! சொல்ல தேவையில்லை, நான் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு சுற்றி வரவில்லை. தஹி பிகானன் தனியாக சாப்பிட்டு, வெற்று, மிருதுவான வேகவைத்த அரிசி மற்றும் சாப்பாட்டியுடன் கூட சாப்பிடலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய கத்திரிக்காய், 1/3 "வெட்டு துண்டுகள் மற்றும் தண்ணீரில் நனைத்த
- 1/2 கப் காய்கறி / சூரியகாந்தி / கனோலா
- சமையல் எண்ணெய்
- 1 கப் புதிய, தடிமனான இனிகீசியம் தயிர் (முழு கொழுப்பு, முழு, இளஞ்சிவப்பு, குறைந்த கொழுப்பு - விரும்பியபடி)
- 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை
- 1/2 tsp புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- ருசிக்க உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு கடுகு விதைகள்
- 1 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது
- 6-8 கறி இலை
- 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் வறுக்கவும்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வெங்காயத்தில் சமையல் எண்ணெயை ஒரு சில தடவைகள் சூடுபடுத்தவும். இந்த எண்ணெய் 2-மணிக்கு 1 முறை கத்திரிக்காய் துண்டுகளை வறுக்கவும் , தங்கம் வரை. எண்ணெயிலிருந்து நீக்கி, ஒரு நிமிடம் காகித துண்டுகள் மீது வடிகால். பிறகு, உணவு பரிமாறும்போது, டிஷ் கீழே போட ஒரு அடுக்கு அமைக்க. தேவையான அனைத்து எண்ணெயையும் பயன்படுத்தி, நீங்கள் அனைத்து கத்திரிக்காய் துண்டுகளையும் வறுத்தெடுப்பது வரை இதை செய்யுங்கள்.
- கலவை கிண்ணத்தில் , தயிர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்கள் கலக்க நன்றாக கலந்து. வறுத்த கத்திரிக்காய் மீது ஊற்றவும்.
- மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் சூடாகவும் (நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-3 துளசி எண்ணெயில் வேலை செய்ய வேண்டும்). சூடானதும், கடுகு விதைகள் , உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், மற்றும் கறி இலைகளை சேர்க்கவும். வேர்க்கடலை நிறுத்தும் வரை வறுக்கவும், மசாலா நறுமணமாக இருக்கும். அவர்கள் ஊடுருவக்கூடிய வகையில் கவனமாக இருங்கள். இனிப்புடன் மேற்பரப்பு முழுவதும் சமமாக ஊற்றவும், கத்திரிக்காய்-தயிர் டிஷ்ஷுடன் மசாலாவை எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து வறுக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 204 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 175 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 14 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |