பச்சை பீன்ஸ் கொடியை கொட்டிவிடும் போது, அது ஒரு மூல காய்கறி பச்சை பீன் சாலட் செய்முறையை கொண்டு வர நேரம்! எனவே இங்கே அவள் தான். நான் கொத்தமல்லி நேசிக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை தரையில் வைத்திருக்கவில்லை என்றால் அதை வெளியேற்ற வேண்டும், முட்டாள் விதைகள் இந்த மூலப் பாத்திரத்தில் மென்மையாக்காது. நீங்கள் ஒரு பச்சை வெங்காயம் வெங்காயத்துக்கான வெங்காயத்தை மாற்றலாம் அல்லது சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால் அதை உண்ணலாம். (நான் இந்திய மசாலா மிகவும் நன்றாக சென்று ஏனெனில் நான் அனைத்து மூல ஆலிவ் எண்ணெய் பதிலாக அரை வறுத்த எள் எண்ணெய் பயன்படுத்த ஒப்பு!)
நீங்கள் ஒரு மூல காய்கறி உணவு சாப்பிட்டால், இந்த அற்புதமான மற்றும் அழகான மூல உணவு சாலட் சமையல் தவறாதீர்கள் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பச்சை பீன்ஸ் (1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 கப் கேரட் (துண்டாக்கப்பட்ட, உரிக்கப்படுதல்)
- 2 தேக்கரண்டி லீக் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (குளிர் அழுத்தம்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி புதிய இஞ்சி (வெங்காயம்)
- 2 தேக்கரண்டி
- நாமா ஷோய்யு
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 1/2 தேக்கரண்டி கறி பொடி
- 1 தேக்கரண்டி
- கருங்கல் தேன்
- 1 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கிண்ணத்தில் பச்சை பீன்ஸ், கேரட் மற்றும் லீக் வைக்கவும்.
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பொருட்கள் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் கோட் வரை நன்றாக அசை.
- மசாலா மற்றும் இஞ்சி சுவைகள் காலப்போக்கில் அதிகரிக்கும் என சுவை சரிவதற்கு முன் குறைந்தது 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். உடனடியாகச் சேவை செய்யாவிட்டால், காற்றுச்சீரழிவு கொள்கலனில் உறைபனி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 146 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 124 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |